E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Пироги →
    Пирог «Вишневый пай»

    Пирог «Вишневый пай»

    Ингредиенты

    Для нижнего слоя (тесто №1)

    Мука: 1,5 стакана;

    Масло сливочное: 100 грамм;

    Майонез: 150 грамм

    Сода: 0,5 ч.л;

    Яйцо: 1 шт.

    Для начинки

    Джем вишневый: 6 ст.л;

    Для верхнего слоя (тесто №2)

    Яйцо: 1 шт;

    Сахар: 1/3 стакана;

    Мука: 1/2 стакана;

    Разрыхлитель: 1 ч.л;

    Корица молотая: 0,5 ч.л;

    Майонез 1 ст.л.

    Для формы

    Масло подсолнечное: 1 ст.л;

    Сухари панировочные: 2 ст.л.

    • 395 кКал
    • 50 мин.
    • 50 мин.

    Фото готового блюда

    Юлия автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 1 голосов
    5 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    "Изюминка" этого пирога в сочетании двух видов теста. Начинка должна быть не сильно жидкой, чтобы она могла пропитать нижний слой и при этом не сильно растечься. В качестве начинки можно брать хоть свежие ягоды или фрукты, хоть варенье (как в данном случае).


    1. Для приготовления пирога понадобятся мука, сливочное масло, яйца,майонез, сода, сахар, вишневый джем, разрыхлитель, корица, масло подсолнечное и панировочные сухари.

    Фото 1


    2. Для начала готовим тесто для нижнего слоя. Для этого 1 ст. муки рубим со сливочным маслом.

    Фото 2


    3. Добавляем яйцо, майонез и гашеную соду.

    Фото 3


    4. Замешиваем  тесто. При необходимости добавляем оставшуюся муку. Тесто должно быть довольно мягким, но не липнуть в рукам.

    Фото 4


    5. Скатываем в шар, убираем в холодильник на то время, пока будем готовить остальные составляющие пирога.

    Фото 5


    6. Готовим тесто для верхнего слоя. Взбиваем яйца с сахаром.

    Фото 6


    7. Добавляем муку, майонез, разрыхлитель и корицу.

    Фото 7


    8. Аккуратными движениями замешиваем тесто. Консистенция будет как густая сметана.

    Фото 8


    8. Форму смазываем маслом, посыпаем сухарями.

    Фото 9


    9. Достаем тесто №1 из холодильника. Разминаем руками с тонкий круг, диаметром чуть больше размера формы.

    Фото 10


    10. Переносим тесто в форму, формируем высокие бортики.

    Фото 11


    11. На тесто выкладываем начинку.

    Фото 12


    12. Аккуратно выливаем на начинку тесто №2. Слой теста должен быть ниже, чем бортики нижнего теста. Подгибаем бортики теста №1, чтобы начинка и тесто №2 при выпечке не вытекли и пирог не потерял формы.

    Фото 13


    13. Выпекаем в нагретой духовке около 40-50 минут. Готовый пирог немного остудить.

    Вишневый пай
    Фото 14


    14. Готовый пирог можно подавать как холодным, так и теплым. Можно разрезать на порции и посыпать сахарной пудрой. Но и без пудры он получается сладким.

    Вишневый пирог
    Фото 15


    Приятного аппетита!


    Пирог «Вишневый пай», рецепт с фото

    Дополнения к рецепту

    Полезные подборки и рецепты ...

    Пирог с корицей

    Подборка рецептов

    Вертута с яблоками
    Шарлотка со сливами и медом
    Яблочный пирог с миндалем и корицей
    Пирог с яблоками и тыквой
    Пирог с вишней

    Подборка рецептов

    Пирог «Зимняя вишня»
    ПП пирог с вишней
    Цветаевский пирог с вишней в сметанной заливке
    Кростата с вишней
    Выпечка с вишней

    Коллекция рецептов

    Пирожки с вишней из слоеного теста
    Пирог с вишней и сметанной заливкой
    Баскский пирог с вишней и заварным кремом
    Пирог с вишней и меренгой
    Выпечка с корицей

    Коллекция рецептов

    Печенье «Сахарная косточка»
    Кекс с финиками и орехами
    Песочное печенье на пиве
    Творожно-тыквенный кекс

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить

    Свежие рецепты


    Домашнее шоколадное масло из сливочного масла
    Бутерброды с каперсами
    Постные банановые вафли
    Рисовая лапша с овощами в соевом соусе
    Постный соус Бешамель
    Постный малиново-шоколадный торт
    Постный шоколадный торт с вишней

    Равиоли с креветками в сливочном соусе
    Рис с капустой в рукаве
    Орзо с овощами
    Яичный блин с помидорами и сыром
    Постный соус бешамель (на овсяном молоке)
    Творожная ватрушка в аэрогриле
    Рубленые куриные котлеты в аэрогриле
    Мобильная версия сайта

    Апельсин — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Бобы — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Гранат — смотрите подборку рецептов

    Грейпфрут — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Капуста белокочанная — Италия, Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Капуста Брокколи — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Картофель — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Киви — смотрите подборку рецептов

    Лимон — Египет, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук порей — Италия. Смотрите подборку рецептов

    Лук репчатый — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Мандарин — Марокко, Россия, Италия. Смотрите подборку рецептов

    Морковь — Польша. Смотрите подборку рецептов

    Помидор — Египет. Смотрите подборку рецептов

    Свекла — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Сельдерей — Италия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Укроп — Ташкент. Смотрите подборку рецептов

    Хурма — смотрите подборку рецептов

    Яблоко — Сербия, Польша. Смотрите подборку рецептов

    Калорийность ингредиентов на 100 г

    Время Приготовления блюда складывается из времени подготовки () и времени приготовления (50 мин.)