Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Быстрый пирог на кефире

Отличный рецепт заливного пирога на кефире с колбасой и луком, на скорую руку. Беспроигрышный вариант выпечки на каждый день.

Ингредиенты

Для теста:

Кефир - 150 мл

Мука - 130-150 г

Сода - 1 щепотка

Соль - 1 щепотка

Куриное яйцо - 1 шт.

Для начинки:

Репчатый лук - 1 головка

Колбаса - по вкусу

Сыр - по вкусу

Масло оливковое - для жарки

Соль и перец - по вкусу

211 кКал
1 ч.
1 ч.

Фото готового блюда

Ирина Шеви автор рецепта

4.95

Оценить рецепт

Рейтинг 4.95 из 5
на основе 22 голосов

46 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

В копилке простой закусочной выпечки должен непременно присутствовать быстрый пирог на кефире. С кефирным заливным тестом справится даже новичок в кулинарии. В качестве начинки подойдут любые имеющиеся продукты: консервы, капуста, сосиски, сыр, куриные яйца, зеленый или репчатый лук, щавель, морковь и всё то, что просится в живот. Мы готовим закусочный несладкий пирог с колбасой, обжаренным луком и сыром.

В составе теста: мука, кефир, пищевая сода, куриное яйцо и соль. Начинка - из колбасы с луком и сыром.

Ингредиенты для быстрого пирога на кефире

Фото 1

Итак, рецепт. Начнем с приготовления полужидкого теста на кефире. В миску с теплым кефиром необходимо просеять муку. Добавить пищевую соду и соль.

Фото 2

Перемешать в однородную массу.

Фото 3

Дать ей немного увеличиться в объеме. Желательно подержать емкость с тестом в тепле, а в это время подготовить начинку. Обжарить на масле репчатый лук и смешать с колбасой, рубленной брусочками.

Фото 4

Куриное яйцо нужно взбить в пену и присоединить к кефирному тесту, оставив чайную ложку для смазывания поверхности пирога. Тесто на кефире должно напоминать оладьевое.

Фото 5

Часть теста выливается в форму для выпечки, смазанную маслом.

Фото 6

Поверх выкладывается жареный лук с колбасой и тертый сыр. При желании начинку можно приправить перцем.

Положить начинку из колбасы, лука и сыра

Фото 7

Остатком теста формируется заготовка пирога.

Фото 8

Отправим пирог в горячую духовку (240°C) на 45 минут. Чтобы поверхность не сгорела, шляпку допускается прикрыть листом фольги в середине выпечки.

Фото 9

За 10 минут до готовности шляпка смазывается взбитым яйцом или майонезом. Быстрый пирог на кефире готов, но его нужно слегка остудить.

Фото 10

После этого сформировать порционными треугольниками и подать на закуску.

Фото 11

Дополнения к рецепту

Что такое сильная мука и слабая мука? Сколько клейковины в пшеничной муке? Какую муку выбрать?

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Евгения

Получается шикарный пирог.спасибо.

Нравится

(0)

ответить

Юлия.

Вы составом не ошиблись случайно, может всё-таки 250 кефира? Со 150 очень густое тесто получается, как на пельмени)))

Нравится

(0)

ответить

Юлия

Вы правы на счёт того, что нужно побольше кефира, со 150 мл. Тесто получается крутое. Я добавляла ещё кефира.

Нравится

(0)

ответить

Алена Прика

Никогда еще заливных не готовила - надо попробовать!

Нравится

(0)

ответить

Ирина Шеви Автор рецепта

Самые быстрые пироги))

Нравится

(0)

ответить

Полезные инструменты

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Халим (блюдо восточной кухни)	Цукэмэн (японское блюдо)	Яичница с тофу	Опята по-корейски	Карп с гречкой в духовке	Вегетарианский (веганский) стейк	Оританг (корейский суп из утки)
Птитим с рыбой	Холодный зеленый чай	Куриный рулет с зеленью	Блины с матча	Торт «Нутелла»	Хлеб из брокколи	Крошка-картошка в аэрогриле

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Быстрый пирог на кефире

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Дополнения к рецепту

Похожие рецепты

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты

E-mail:
Пароль:
	Войти