Варенье из калины красной (с косточками)

Подготовьте необходимые ингредиенты для создания красочного варенья из калины красной с косточками на зиму.

Отделите ягоды от веточек и стебельков, всыпьте в глубокую емкость. Залейте водой и промойте, удаляя мусор.

Затем воду слейте, а ягоды пересыпьте в кастрюлю или казан. Добавьте сахарный песок. На этом этапе вы можете всыпать немного ванильного сахара или любой другой ароматизатор. Поместите емкость на плиту, но сразу же накройте ее крышкой, потому что ягоды при нагревании лопаются и забрызгивают соком все вокруг. Крышка поможет удержать сок в емкости и избавит вас от уборки кухни.

Спустя 15 минут выключите нагрев, перемешайте содержимое емкости и вынесите ее на холод на 30 минут. За это время масса станет более густой.

Спустя указанное время прогрейте варенье еще раз в течение 10 минут, следя за тем, чтобы оно не подгорело. В это время ошпарьте банку и крышку кипятком.

Выложите горячее варенье в банку и сразу же закрутите банку крышкой по резьбе или с помощью консервационного ключа. Остудите при комнатной температуре, а после остывания перенесите на место хранения. Варенье из калины красной с косточками отлично хранится и в квартире, в кладовой.

Извлекайте консервацию по мере необходимости. Калиновое варенье можно добавлять в чай или компот, создавать из него ароматнейший морс.

Приятного вам!