Меню на летний день рождения на даче

Ингредиенты:

Ветчина (нарезка) - 200 г

Сыр плавленый - 1 шт.

Яйцо куриное - 2 шт.

Морковь по-корейски - 20 г

Майонез - 1-2 ст.л.

Соль - по желанию

Перец ч.м. - по вкусу

Ингредиенты:

Капуста пекинская - 1/2 вилка

Фета или брынза - 200 г

Помидоры - 4 шт

Огурцы - 2-3 шт

Перец сладкий - 1 шт

Лук - 1 головка

Маслины - 0,5-1 банка

Масло оливковое - 5 ст.л.

Лимон - 0,3 шт

Бальзамический уксус - по вкусу

Чеснок - 1 зубчик

Сухие итальянские травы (орегано, базилик и т.д.) - 2 щепотки

Соль - по вкусу

Ингредиенты:

Баклажаны - 2 шт.

Помидоры - 3-5 шт.

Лук репчатый - 1 шт.

Перец болгарский - 2 шт.

Лимонный сок - 1 ч.л.

Соль - 1 ч.л.

Масло подсолнечное - для жарки

Зелень - 0,5 пучка

Перец молотый - 2 щепотки

Ингредиенты:

Куриное филе - 400 г

Репчатый лук – 1 шт. (небольшой)

Свежая зелень - 1 пучок

Соль - по вкусу

Молотый черный перец – по вкусу

Специи – по вкусу

Растительное масло – для жарки

Чеснок – 2 зубчика

Аджика – 1-2 ч. л. (по вкусу)

Окорочек куриный – 1 шт. (по желанию)

Красный лук – 2-3 шт.

Апельсин (сок) - 0.5 шт.

Лимон/лайм – 1 шт. (небольшой)

Лавровый лист – 2-3 шт.

Перец черный горошек – щепотка

Майоран – 1-2 щепотки

Яблочный уксус - 0.5-1 ч.л. (по вкусу)

Петрушка - 5 стеблей (по желанию)

Репчатый лук – 2 шт.

Зелень – 0.5 пучка

Сахар – 1 ч.л.

Соль – 1 ч.л.

Уксус (яблочный/винный) - 1 ст.л.

Ингредиенты:

Баклажаны - 2 шт.

Орехи грецкие - 0.5 стакана

Чеснок - 1-2 зубчика

Укроп - 0.25 пучка

Петрушка - 0.25 пучка

Соль - по вкусу

Масло подсолнечное - для жарки

Ингредиенты:

Свинина мякоть (тут окорок) - 1,5 кг

Растительное масло - 100 мл

Лук - около 0,5 кг

Хмели сунели - 1 ч.л.

Черный перец горошком - до 1 ч.л.

Душистый перец горошком - до 1 ч.л.

Кориандр в зернах - по вкусу

Соль - по вкусу

Ингредиенты:

Помидоры черри – 250 г

Помидор – 1 шт.

Огурец – 1-2 шт.

Лук салатный – 0.5-1 шт.

Перец сладкий – 0.5-1 шт.

Соль – по вкусу

Молотый черный перец – по вкусу

Орегано – по вкусу

Оливковое масло – 4-5 ст.л.

Винный уксус – 1 ст.л. или сок лимона по вкусу

Сыр фета – 150-200 г

Оливки – 12-15 шт.

Листья салата – 1 пучок

Каперсы - 1-3 щепотки (по желанию)

Ингредиенты:

Лук красный - 300 г

Сахар - 2 ст.л.

Мед - 1 ст.л.

Вода - 120 мл

Уксус яблочный - 100 мл

Ингредиенты:

Кабачки - 2-3 шт.

Сыр плавленный - 200 г

Яйцо куриное - 2 шт.

Чеснок - 1 зубчик

Соль - по желанию

Перец ч.м. - по вкусу

Укроп - несколько веточек

Ингредиенты:

Баклажаны - 500 г

Орехи грецкие - 100 г

Уксус - 1/2 ч.л.

Хмели-сунели - по вкусу

Чеснок - 2 зубка

Петрушка - 20 г

Кинза - 20 г

Соль - по вкусу

Черный молотый перец - 1 щепотка

Ингредиенты:

Баклажаны - 2 шт.

Помидор - 1 шт.

Сыр Фета - 120 г

Сметана - 1-2 ст.л.

Чеснок - 3-4 зубчика

Соль, перец - по вкусу

Укроп свежий - 0.5 пучка

Масло подсолнечное - для обжаривания

Петрушка - для подачи

Ингредиенты:

Ветчина - 80 г

Крабовые палочки - 60 г

Яйцо куриное - 1 шт.

Сыр плавленый - 100 г

Лук зеленый - 10 г

Соль - по желанию

Перец ч.м. - по желанию

Майонез - 1 ст.л.

Ингредиенты:

Помидоры - 2,5 кг

Перец сладкий - 2 шт.

Чеснок - 150 г

Лук репчатый - 0,5 кг

Перец жгучий сушеный - 3 ст.л.

Петрушка - 70 г

Соль - 1,5 ст.л.

Сахар - 2 ст.л.

Масло растительное - 200 мл.

Уксусная эссенция - 1 ст.л.

Ингредиенты:

Шампиньоны - 300 г

Картофель (отварной) - 700 г

Масло растительное - 1 ст.л.

Свежая зелень (укроп, петрушка) - 20 г

Пряности - по вкусу

Соль - 0,75 ч.л.

Ингредиенты:

Кабачок - 1 шт.

Помидоры - 2-3 шт.

Лук репчатый - 1-2 шт.

Перец болгарский красный - 1 шт.

Зелень кориандра - на подачу

Соевый соус - 50 мл

Поваренная соль - по вкусу

Ингредиенты:

Свекла - 300 г

Хрен тертый - 1 ст.л.

Сок лимона - 2 ст.л.

Кунжутное масло - 2 ст.л.

Петрушка - по вкусу

Тмин - 1/2 ч.л.

Перец - по вкусу

Сахар - 1 ч.л.

Соль - по вкусу

Ингредиенты:

Малина - 200-250 г

Лимон (сок) - 1 шт. + для подачи 0.5 шт.

Сахар - 100-150 г (по вкусу)

Мята – 2 веточки

Лед – по вкусу

Вода газированная/питьевая – 0.8-1.2 литра

Ингредиенты:

Баклажан - 1 шт.

Грецкие орехи - 200 г

Чеснок - 0,5 шт.

Гранат - 0,5 шт.

Растительное масло - 50 мл

Вода - 3 ст.л.

Соль, острый перец, хмели-сунели - по вкусу

Ингредиенты:

Помидоры - 3-4 шт.

Зелень кинзы - 1 пучок

Чеснок - 3 зубчика

Соль поваренная - по вкусу

Перец черный (молотый) - по вкусу

Ингредиенты:

Огурцы – 400 г + 1 для подачи

Лимон – 4 шт. + 0.5 для подачи

Мята/базилик – 3-4 веточки

Сахар – 4–7 ст.л. (по вкусу)

Вода газированная – 2 литра

Лед – 7-10 кубиков

Ингредиенты:

Помидор - 1 шт

Огурец - 1 шт

Перец - 1/4 шт

Брынза - 20 г

Маслины - 10 шт

Лук - 1/4 шт

Оливковое масло - по вкусу

Лимонный сок - по вкусу

Орегано - щепотка

Перец черный - по вкусу

Ингредиенты:

Свиная шея - около 2 кг;

Лук - 3 средних головки;

Душистый перец горошком - 1,5 ч.ложки;

Кориандр цельный - 1 ч. ложка;

Соль крупного помола - по вкусу.

Лаваш;

Свежие овощи и зелень;

Томатный соус;

Гранатовый соус;

Бальзамический крем;

Майонез;

Горчица и т.д.

Ингредиенты:

Свекла - 250 г

Орехи грецкие - 50 г

Укроп - 2 ст.л.

Петрушка - 2 ст.л.

Хмели-сунели - 1 ч.л.

Соль, перец - по вкусу

Гранат - по вкусу

Чеснок - 2 зубка

Ингредиенты:

Мякоть арбуза – 1 кг

Вода питьевая – 400-500 мл (или по вкусу)

Сок лимона – 125 мл (примерно 2 крупных лимона)

Лед – по вкусу

Вода – 250 мл

Сахар – 70 г

Цедра лимона – 1 шт.

Мята – 2-3 веточки (по желанию)

Ингредиенты:

Баклажаны - 400 г

Перец болгарский - 2 шт.

Лук репчатый - 1 шт.

Творог 0% - 120 г

Соль - по вкусу

Перец ч.м. - по вкусу

Чеснок - 1 зубчик

Масло растительное - 2 ст.л.

Петрушка - 4 веточки

Зира - щепотка

Ингредиенты:

Грудинка - 600 г

Соевый соус - 4 ст.л.

Мед - 1 ст.л.

Томатная паста - 2 ст.л.

Перец красный - по желанию

Ингредиенты:

Помидоры крупные - 5-6 шт.

Соевый соус - для маринования

Соль - по вкусу

Чеснок - на подачу

Ингредиенты:

Свинина (окорок, лопатка) - 1 кг

Киви - 1-2 шт.

Черный перец - по вкусу

Соль - по вкусу

Ингредиенты:

Баклажаны - 2 шт.

Сыр творожный - 150 г

Чеснок - 1 зубчик

Петрушка - 5-6 веточек

Соль, перец - по вкусу

Оливковое масло - для смазывания баклажанов

Ингредиенты:

Шампиньоны – 500 г

Майонез – 3 ст.л.

Чеснок – 2-3 зубчика

Паприка – 1 ч.л.

Соевый соус – 1 ст.л. (по желанию)

Молотый черный перец – по вкусу

Соль - по вкусу

Ингредиенты:

Свинина (шея, лопатка) - 1,2 кг

Перцы - до 2-х ч.л.

Ароматные травы - по вкусу

Бальзамический уксус - по желанию

Соль - около 1 ч.л.

Ингредиенты:

Рыба (дорадо) - 800 г

Соль - по вкусу

Перец - по вкусу

Розмарин - щепотка

Лимон - 1/4 шт.

Масло растительное - для смазки решетки

Ингредиенты:

Лук репчатый красный - 300 г

Уксус - 2 ст.л.

Масло оливковое - 1 ст.л.

Вода - 100 мл

Соль - 2 щепотки

Сахар - 1 ч.л. и 1 щепотка

Ингредиенты:

Вода - 1,2 л

Сахар - 4 ст.л.

Чай листовой зелёный - 3 ч.л.

Лимон - 1 шт.

Нектарин - 1 шт.

Клубника - 5-6 шт.

Листики мяты

Лёд - для подачи

Ингредиенты:

Кабачки небольшие – 2 шт;

Грецкие орехи измельченные – 3 ст. ложки;

Морковь – 4-5 шт;

Чеснок – 3 зубчика;

Майонез – 70 грамм;

Масло подсолнечное (или оливковое) – для жарки;

Соль – по вкусу.

Ингредиенты:

Свинина для стейков - около 1,6-2 кг;

Лук - 1 крупная головка;

Перец ароматный - по вкусу;

Бальзамический уксус - 1-2 ст. ложки;

Соль морская - по вкусу.

Ингредиенты:

Кабачок – 400 г (2 шт.)

Морковь – 70 г (1 шт.)

Лук – 60 г (1 шт.)

Масло растительное – 1 ст.л.

Творог – 220 г

Чеснок – 1 зубчик

Свежая петрушка – 30 г

Соль – по вкусу

Ингредиенты:

Салат листья - 100 г

Помидор - 1 шт.

Огурец - 1 шт.

Перец болгарский - 1 шт.

Лук красный - 0,5 шт.

Сыр "сиртаки" - 150 г

Маслины без косточек - 15 шт.

Масло оливковое - 3 т.л.

Сухой орегано - по желанию

Соль и черный перец - по вкусу

Ингредиенты:

Кабачки - 2-3 шт.

Морковь - 1 шт.

Лук репчатый - 1 шт.

Соль, перец - по вкусу

Рафинированное подсолнечное масло - 2 ст.л.

Сыр плавленый - 150 г

Ингредиенты:

Печень куриная - 400 г

Бекон сырокопченый (в нарезку) - 150 г

Соль - по вкусу

Порошок чесночный - 1/2 ч.л.

Ингредиенты:

Тесто слоеное (пресное) - 300 г

Сыр - 150 г

Масло сливочное - 20 г

Яйцо куриное - 1 шт.

Ингредиенты:

Тыква - 300 г

Морковь - 100 г

Орех грецкие - 90-100 г

Лук - 1 шт.

Чеснок - 2-4 зубчика

Масло оливковое - 2 ст.л.

Хмели-сунели - 0.5 ч.л.

Винный уксус - 1 ч.л.

Соль, перец - по вкусу

Кинза - 10 г

Гранатовые зёрна - для подачи

Ингредиенты:

​Лук репчатый - 350 г

Помидоры - 200 г

Петрушка (кинза) - 20 г

Сумах - 1 ст.л.

Уксус - 1 ст.л.

Гранатовый соус - 1 ст.л.

Соль с травами - по вкусу

Перец красный - 0,5 ч.л.

Растительное масло - 3 ст.л.

Ингредиенты:

Имбирь корень – 300 г

Вода питьевая – 2 л

Яблочный сок – 1.5 литра

Лимон (сок) – 6 шт.

Мед – по вкусу

Ром/бренди – 450 мл

Ингредиенты:

Баклажаны - 2 шт.

Брынза - 250 г

Чеснок - 1-2 зубчика

Укроп - 10 г

Сметана - 2 ст.л.

Перец ч.м. - по вкусу

Масло растительное - для жарки

Ингредиенты:

Кабачок - 400 г

Творожный сыр - 160 г

Сметана 20% - 1 ст.л.

Чеснок - 1 зубчик

Укроп - 3 веточки

Соль и перец - по вкусу

Ингредиенты:

Лангустины - 15 штук

Чеснок - 6-7 зубочков

Имбирь - небольшой кусочек

Перец чили - 1/2 шт.

Кинза - 1/2 пучка

Розмарин - 1 ч.л.

Соевый соус - 3 ч.л.

Растительное масло - 3 ст.л.

Лимонный сок - 1 ст.л. + цедра 1/2 лимона

Апельсиновый сок 1/2 апельсина

Ингредиенты:

Красная смородина - 200 г

Сахар - 5 ст.л.

Вода минеральная газированная - 1 л

Лимон - 1 шт.

Листья мяты - 10 г (по желанию)

Ингредиенты:

Баклажаны - 1 шт.

Плавленый сыр - 1 шт.

Морковь - 1 шт.

Майонез - 2 ст.л.

Соль, перец - по вкусу

Крахмал кукурузный - 3 ст.л.

Масло растительное - 60 мл

Чеснок - 1 зубчик

Ингредиенты:

Лайм - 0,5-1 шт.

Огурец - 1-2 шт.

Мед (кленовый сироп, сироп агавы) - 2-3 ст.л.

Вода питьевая с газом - 1 л

Лед - 100 г

Ингредиенты:

Свекольная ботва - 200 г

Орехи грецкие - 90 г

Чеснок - 2 зубчика

Петрушка - 20 г

Винный уксус - 15 г

Хмели-сунели - 0.5 ч.л.

Перец красный - 0.25 ч.л.

Перец чёрный - по вкусу

Соль - по вкусу

Ингредиенты:

Каркаде - 2 ст.л.

Сахар - 3 ст.л.

Вода - 1 л (кипяток)

Лимон - 0,5 шт. (0,25 сок + 0,25 ломтики)

Лед - по вкусу

Ингредиенты:

Форель (стейки) - 3 шт.

Лимонный сок - 2 ст.л.

Масло оливковое - 1 ст.л.

Сушеные итальянские травы - 1 ч.л.

Паприка копчёная - 1 ч.л.

Соль, перец - по вкусу

Ингредиенты:

Печень индейки - 1 кг

Соевый соус - 80 мл

Дижонская горчица - 1 ч.л.

Копчёная паприка - 1 ч.л.

Имбирь сушеный - 1 ч.л.

Приправа для мяса - 1 ч.л.

Ингредиенты:

Кабачок - 300 г

Творожный сыр - 135 г

Лук репчатый - 100 г

Морковь - 1 шт.

Соль и перец - по вкусу

Масло растительное - 2 ст.л.

Ингредиенты:

Баклажан - 1 шт.

Тахина - 2-3 ст.л.

Лимон - 1-2 ст.л.

Чеснок - 3 зубчика

Грецкий орех - 3 шт.

Оливковое масло - 2 ст.л.

Натуральный йогурт или сметана - 2 ст.л.

Соль, острый перец, зира - по вкусу

Ингредиенты:

Клубника - 150 г

Апельсин - 1-2 шт.

Лимон - 0,5 шт.

Сахар - 4 ст.л.

Вода минеральная без газа - 0,7 л

Лед - по желанию

Ингредиенты:

Кабачок (молодой) - 500 г

Масло оливковое (или подсолнечное) - 3-4 ст.л.

Чеснок - 3-4 зубчика (крупных)

Соль - по вкусу

Перец ч.м. - по вкусу

Ингредиенты:

Дыня - 200 г

Лимон - 1 шт.

Вода - 500 мл

Сахар - 4 ст.л.

Мята - 10 г

Минеральная газированная (негазированная) вода - 200 мл

Колотый лед - по вкусу

Ингредиенты:

Баклажаны - 2-4 шт.

Рафинированное подсолнечное масло - 30 мл

Лук репчатый - 1 шт.

Чеснок - 1-2 дольки

Пассата - 120 г

Соль, перец, сахар - по вкусу

Уксус 5% - 1 ст.л.

Ингредиенты:

Лимоны - 300 г

Клубника - 10 шт.

Мята - 3-4 веточки

Мед - 50 г

Вода - 1 литр

Ингредиенты:

Черешня - 200 г

Сладкая газировка - 400 мл

Сахар - 2 ст.л.

Лед - 5-6 кубиков

Лимон - 0,5 шт.

Ингредиенты:

Абрикосы - 150 г

Вода газированная сладкая - 500 мл

Сахар - 2 ст.л.

Лимон - 0,5 шт.

Лед - 5-6 кубиков

Ингредиенты:

Клубника - 300 г

Лимон - 150 г

Сахар - 100 г

Вода - 1,3 л

Мята - несколько веточек

Ингредиенты:

Ревень - 300 г

Клубника - 150 г

Сахар - 350 г

Вода - 400 мл

Лимон - 0.5 шт.

Мята - несколько листочков

Минеральная вода - 2 л

Ингредиенты:

Вода – 2 литра;

Лимон – 1 штука;

Сахар – 120 грамм;

Черника – 1 стакан.

Ингредиенты:

Багет - 0,5 шт.

Огурец - 0,5 шт.

Креветки в масле - 120 г

Творожный сыр - 80 г

Соль - 2 щепотки

Петрушка - 4 г (3-4 веточки)

Масло растительное - 1 ст.л.

Ингредиенты:

Шампиньоны - 400 г

Чеснок - 1 зубчик

Ядра грецких орехов - 1,5 ст.л.

Перец красный острый - 3 щепотки

Хмели-сунели - 3 щепотки

Кориандр молотый - 4 щепотки

Соль - 0,25 ч.л.

Перец черный молотый - 3 щепотки

Масло растительное - 3 ст.л.

Лук репчатый - 1 шт.

Петрушка - 5-6 г

Ингредиенты:

Маракуйя - 3 шт.

Манго - 150 г

Сахар - 4-5 ст.л.

Лимон - 3 дольки

Вода питьевая - 1 л

Ингредиенты:

Лук репчатый - 4-5 крупных головок

Уксус яблочный 6% - 2 ст. ложки

Сахар - 2 ст. ложки

Соль - 0,5 ч. ложки

Ингредиенты:

Облепиха - 150 г

Сахар - 2-3 ст.л.

Апельсин - 0,5 шт.

Лимон - 0,5 шт.

Вода бутилированная - 100-150 мл

Вода минеральная с газами - 700-800 мл

Ингредиенты:

Картофель молодой (средний) - 500 г

Приправа для картофеля - 1 ст.л.

Масло растительное - 50 мл

Ингредиенты:

Хлеб "бородинский" - 2 ломтика

Майонез - 2 ст.л.

Чеснок - 1 зубчик

Бекон сырокопченый - 150 г

Сыр - 50 г

Помидор - 1 шт.

Ингредиенты:

Вода питьевая - 1,2 литра

Клубника свежая - 400 г

Свежие огурцы - 2-3 шт.

Лимон - 1 шт.

Свежий базилик - 2 веточки

Сахар - 100 г

Лед - по желанию

Листики мяты - по вкусу

Ингредиенты:

Картофель молодой (средний) - 15-16 шт.

Приправа для шашлыка - 1 ст.л.

Приправа овощная - 1 ст.л.

Масло растительное - 40 мл

Ингредиенты:

Кабачок молодой - 1 шт.

Соевый соус - 75 мл

Масло оливковое (или растительное) - 2 ст.л.

Чеснок - 2 зубчика

Ингредиенты:

Багет - 150 г

Лосось соленый - 80 г

Авокадо - 1 шт.

Помидоры черри - 5-6 шт.

Лук репчатый - 20 г

Чеснок - 1 зубчик

Лимонный сок - 2 ст.л.

Масло оливковое - 2 ст.л.

Соль и перец - по вкусу

Острый соус табаско - по вкусу

Кинза - 5-7 веточек

Ингредиенты:

Чай ромашковый - 2-3 пакетика

Вода минеральная газированная - 500 мл

Лимон - 1 шт.

Мята - 2-3 веточки

Мед - по вкусу

Вода - 500 мл

Ингредиенты:

Хлеб тостовый - 7 шт.

Бекон сырокопчёный - 7 ломтиков

Сыр - 20 г

Ингредиенты:

Лимон - 3 шт.

Черника - 1/2 стакана

Листья базилика - 15 шт.

Газированная вода - 2 стакана

Сахар - 4-5 ст.л.

Лед

Ингредиенты:

Картофель молодой - 700 г

Сало свежее свиное - 200 г

Паприка копчёная - 1 ч.л.

Ингредиенты:

Кабачок - 1 шт.

Майонез - 2 ст.л.

Горчица - 1 ч.л.

Соевый соус - 2 ст.л.

Чеснок - 2-3 зубчика

Ингредиенты:

Багет - 0,5 шт.

Творожный сыр - 250 г

Чеснок - 1-2 зубчика

Зелень - 2-3 веточки

Авокадо - 1 шт.

Сок лимона - 1 ст. л.

Растительное масло - 30 г (для жарки)

Соль - по вкусу

Ингредиенты:

Багет - 150 г

Лосось слабосоленый - 100 г

Авокадо - 1 шт.

Лимонный сок - 1 ст. л.

Оливковое масло - 1 ст. л.

Зелень (укроп) - по вкусу

Соль, черный молотый перец - по вкусу

Ингредиенты:

Дыня - 0,5 кг

Арбуз - 0,5 кг

Вода - 1,5 л

Лёд - 6-8 шт.

Лимон - 0,5 шт.

Сахар - 5 ст.л.