E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Закуски →
    Баклажаны с грецким орехом и ч

    Баклажаны с грецким орехом и чесноком

    Баклажаны с грецким орехом и чесноком - отличная закуска для праздничного стола и для будней. Баклажаны замечательно сочетаются с грецкими орехами, хотя такая закуска получается довольно калорийной. Некоторые добавляют в эту закуску майонез, но на мой взгляд, он здесь совершенно лишний. Закуска из баклажанов очень хорошо подходит к мясным блюдам.

    Ингредиенты

    Баклажаны - 2 шт.

    Орехи грецкие - 0.5 стакана

    Чеснок - 1-2 зубчика

    Укроп - 0.25 пучка

    Петрушка - 0.25 пучка

    Соль - по вкусу

    Масло подсолнечное - для жарки

    • 173 кКал
    • 1 ч.
    • 1 ч.

    Фото готового блюда

    4.8

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.8 из 5
    на основе 50 голосов

    Процесс приготовления

    Для приготовления баклажанов с грецким орехом и чесноком подготовить все продукты по списку.

    Ингредиенты для баклажанов с грецким орехом и чесноком


    У баклажанов отрезать хвостики и нарезать слайсами толщиной 3-4 мм. Сложить баклажаны в миску, посолить и оставить на 30 минут, затем промокнуть салфетками.

    Порезать баклажаны


    Разогреть в сковороде подсолнечное масло и обжарить баклажаны с двух сторон.

    Обжарить баклажаны


    Затем баклажаны выложить на бумажные салфетки для удаления лишнего масла.

    Положить баклажаны на салфетку


    Приготовить начинку. В чашу блендера сложить очищенные грецкие орехи, нарезанный чеснок и зелень. Чеснок стоит брать по вкусу, учитывая размер зубчиков. В качестве зелени у меня - укроп и петрушка, можно взять кинзу, если любите.

    Соединить орехи, чеснок и зелень


    Измельчить начинку с помощью насадки "металлический нож", затем немного посолить.

    Измельчить начинку


    На тарелку выложить поджаренные полоски баклажана, на край полоски - 1-2 ч.л. орехово-чесночной начинки. Скрутить баклажаны в рулетики.

    Свернуть баклажан с начинкой


    Выложить рулетики из баклажанов с грецким орехом и чесноком на тарелку, украсить зеленью. Можно подавать закуску к столу.

    Фото баклажанов с грецким орехом и чесноком


    Приятного аппетита!

    Рецепт баклажанов с грецким орехом и чесноком


    Баклажаны с грецким орехом и чесноком, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Постные закуски из баклажанов

    Подборка рецептов

    Соленые баклажаны быстрого приготовления
    Закуска из баклажанов с арахисом и чесноком
    Баклажаны по-китайски
    Рулетики из баклажанов с орехами
    Постные рулетики из баклажанов

    Подборка рецептов

    Постные рулетики из баклажанов
    Бадриджани (грузинская закуска)
    Рулетики из баклажанов с орехами
    Закуски из баклажанов

    Подборка рецептов

    Рулетики из баклажанов с брынзой и чесноком
    Баклажаны как грибы кружочками
    Баклажаны как грибы
    Соленые баклажаны быстрого приготовления
    Рулетики из баклажанов

    Подборка рецептов

    Рулетики из баклажанов с грецкими орехами
    Рулетики из баклажанов с творогом
    Рулетики из баклажанов с помидорами и сыром Фета
    Рулетики из баклажанов с сыром и яйцом (с чесноком)
    Баклажаны

    Рецепты по ингредиенту

    Стейк из лосося с овощами-гриль
    Баклажаны, запеченные в духовке с помидорами
    Грузинский салат с баклажанами и помидорами
    Баклажаны на пару

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы (20)
    Добавить комментарий
    Вера
    Я очень люблю эту закуску, спасибо за рецепт. Расстроилась только, что это очень калорийно...
    Нравится
    (1)
    ответить
    витя
    Орехи можно ошпарить кипятком, чтоб они немного вздулись, будут мягче и объёмистее.
    Нравится
    (4)
    ответить
    Марина
    Отличный рецепт, я такую вкусняшку ела в Армянском ресторане очень понравилось. Спасибо, хорошего дня всем!
    Нравится
    (3)
    ответить
    Анжелика Автор рецепта
    Марина, очень рада что вам понравилось, спасибо за отзыв!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Ирина
    Объеденье эти баклажановые рулетки с грецкими орехом, спасибо за рецепт.
    Нравится
    (2)
    ответить
    Анжелика Автор рецепта
    Ирина, очень рада! Готовьте в удовольствие!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Людмила
    Очень красивая и вкусная закуска!
    Нравится
    (1)
    ответить
    Анжелика Автор рецепта
    Людмила, спасибо! Готовьте в удовольствие!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Клавдия
    Божественная закуска ..

    Спасибо
    Нравится
    (1)
    ответить
    Анжелика Автор рецепта
    Клавдия, очень рада, готовьте в удовольствие!
    Нравится
    (0)
    ответить
    lakomka
    Вкусно и аппетитно! аромат пробивает сквозь экран!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Анжелика Автор рецепта
    Спасибо! Да, очень ароматно.
    Нравится
    (0)
    ответить
    Ирина Белая
    безумно вкусно! очень люблю эту закуску!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Анжелика Автор рецепта
    Спасибо Иришка!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Анжелика Автор рецепта
    Спасибо девочки!
    Нравится
    (1)
    ответить
    Алена Прика
    Хороша закуска!!!
    Нравится
    (1)
    ответить
    тома
    Готовлю такие, ооочень вкусно!
    Нравится
    (0)
    ответить
    diana1616
    Быстро и вкусно!
    Нравится
    (1)
    ответить
    ElenaV
    Часто так готовлю баклажанчики, красивые фото, Лика!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Марина
    Люблю такие закуски!
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Глазированные сырки без творога
    Пасха из зеленой гречки (без творога)
    Кулич МХАТовский
    Курица барбекю на мангале
    Трубочки из слоеного теста с творожным кремом
    Капрезе с моцареллой и песто
    Пирог с вареньем из черной смородины

    Фриттата с ветчиной и сыром
    Стручковая фасоль с яйцом в духовке
    Куриные голени в духовке ПП
    Булочки с луком и сыром
    Красные пасхальные яйца
    Жареные вареники на кефире
    Цветы из маршмеллоу для кулича
    Мобильная версия сайта