Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Цицибели

Цицибели - острая аджика. Друзья! Наверное, многие готовят разную аджику на зиму, и я не исключение, ведь это идеальное дополнение к мясу, колбаскам, салу, да и просто намазать на хлеб будет вкусно. Если вы любитель остренького, то этот рецепт вам пригодится, запишите его в свою записную книжку. Рецепт несложный, именно этим он мне и нравится, главное, иметь все необходимые продукты под рукой.

Ингредиенты

Помидоры - 2,5 кг

Перец сладкий - 2 шт.

Чеснок - 150 г

Лук репчатый - 0,5 кг

Перец жгучий сушеный - 3 ст.л.

Петрушка - 70 г

Соль - 1,5 ст.л.

Сахар - 2 ст.л.

Масло растительное - 200 мл.

Уксусная эссенция - 1 ст.л.

79 кКал
1 ч.
1 ч.

Фото готового блюда

Галюша автор рецепта

4.95

Оценить рецепт

Рейтинг 4.95 из 5
на основе 19 голосов

124 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Итак, подготовим все необходимые продукты для приготовления острой закуски цицибели из помидоров с перцем и чесноком и приступим.

Ингредиенты для грузинского соуса цицибели

Фото 1

Помидоры промойте, разрежьте на 4 части, поместите в чашу блендера.

Если нет блендера, пропустите через мясорубку с насадкой для мелкого помола.

Фото 2

Перец промойте, удалите семена, нарежьте на несколько частей и выложите в чашу блендера.

Фото 3

Измельчите в однородную массу.

Фото 4

Перелейте овощную смесь в кастрюлю с толстым дном и варите на умеренном огне около 40-50 минут, следите, чтобы не пригорело.

Чем дольше варите, тем гуще будет соус.

Фото 5

Лук мелко порубите и обжарьте на сковороде с растительным маслом до румяности.

Фото 6

Обжаренный лук выложите в кастрюлю вместе с маслом, перемешайте, томите на умеренном огне.

Фото 7

Добавьте тертый чеснок, рубленую зелень, соль, сахар, острый перец, уксусную эссенцию и проварите минут 5.

Совет! Сушеный перец можно заменить на свежий, в таком случае понадобится 3 стручка.

Фото 8

Банки простерилизуйте удобным для вас способом, я на этот раз промыла водой с содой, прокипятила около 3 минут.

Фото 9

Не снимая с огня, разложите цицибели по стерильным банкам.

Фото 10

Закройте крышками, накройте полотенцем до полного остывания, затем уберите в холодильник.

Фото 11

Острая закуска цицибели из помидоров с перцем и чесноком готова.

Фото 12

Приятного аппетита!

Дополнения к рецепту

Совет! Если помидоры кисловаты, добавьте побольше сахара. У меня в этом году помидоры сладкие, обошлось без дополнительного сахара.
Объем и густота зависят от того, насколько выпарятся овощи.

Полезные подборки и рецепты ...

Грузинские соусы

Подборка рецептов

Ткемали из алычи

Грузинский ореховый соус

Соус Сацебели (острый)

Соус из слив на зиму

Аджика

Подборка рецептов

Аджика с луком и помидорами

Аджика из черной смородины

Аджика из чесночных стрелок

Аджика с яблоками и помидорами на зиму

Аджика из помидоров и перца на зиму

Подборка рецептов

Аджика из зелёных помидоров

Аджика сладкая на зиму с яблоками

Аджика без яблок на зиму

Вареная аджика на зиму

Подборка рецептов

Томатный соус на зиму

Подборка рецептов

Соус суго с базиликом на зиму

Огурцы с томатным соусом на зиму

Кетчуп с болгарским перцем

Чесночные стрелки в томатном соусе на зиму

Заготовка соусов на зиму

Рубрика рецептов

Соус из баклажанов и томатов

Сладкий соус чили на зиму в домашних условиях

Аджика из кабачков с хреном на зиму

Чатни из слив на зиму

Заготовки на зиму

Подборка рецептов

Абрикосово-вишневый компот на зиму

Вяленые баклажаны в оливковом масле

Начинка для пирога из груши на зиму

Варенье из крыжовника с лимоном через мясорубку на зиму

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Людмила

И ещё.
На каком этапе добавлять острый перец (свежий)

Нравится

(0)

ответить

Галюша Автор рецепта

Людмила, в рецепте сушеный перец, в рецепте написано. В какой последовательности добавить свежий, не могу сказать.

Нравится

(0)

ответить

Людмила

Можно ли хранить в шкафу?

Нравится

(0)

ответить

Галюша Автор рецепта

Людмила, да, можно, но не выше +22

Нравится

(0)

ответить

Светлана

Аджика сильно острая получается?

Нравится

(0)

ответить

Галюша Автор рецепта

Светлана, достаточно острая, вещь там жгучий перец. Но, его можно не добавлять или уменьшить количество.

Нравится

(0)

ответить

Сергей

Написано: "Обжаренный лук выложите в кастрюлю вместе с маслом, перемешайте, томите на умеренном огне."
Вопрос: А сколько времени томить то?

Нравится

(1)

ответить

Галюша Автор рецепта

Сергей, 5 минут.

Нравится

(1)

ответить

Матильда

У меня есть запеченное мяско, к нему будет идеально!

Нравится

(3)

ответить

Галюша Автор рецепта

Матильда, верно говоришь - идеально

Нравится

(1)

ответить

Полезные инструменты

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Халим (блюдо восточной кухни)	Цукэмэн (японское блюдо)	Яичница с тофу	Опята по-корейски	Карп с гречкой в духовке	Вегетарианский (веганский) стейк	Оританг (корейский суп из утки)
Птитим с рыбой	Холодный зеленый чай	Куриный рулет с зеленью	Блины с матча	Торт «Нутелла»	Хлеб из брокколи	Крошка-картошка в аэрогриле

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Цицибели

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты

E-mail:
Пароль:
	Войти