Абрикосово-вишневый компот на зиму

Заготовить компот из абрикосов и вишни на зиму можно по-разному: с косточками или без них, способом стерилизации или двойной заливки.

Для себя я выбрала способ стерилизации, так как косточки из плодов я не убирала, вишня и абрикосы остались целыми. Напиток, приготовленный по этому рецепту, получился очень красивым, с насыщенным ярко-красным цветом.

В моей семье домашние компоты очень ценятся. Они намного вкуснее и полезнее магазинных напитков.

Для приготовления абрикосово-вишнёвого компота на зиму подготовить необходимый набор ингредиентов по списку.

Фото 1

Абрикосы и вишню хорошо промыть в холодной воде, удалить у вишни плодоножки.

Фото 2

Банку и крышку простерилизовать удобным для вас способом. Я банку выдерживаю над паром 7 минут, крышку кипячу 5 минут с момента закипания.

Фото 3

Абрикосы с вишнями выложить в банку.

Фото 4

В кастрюлю налить необходимое количество воды, добавить сахар и отправить на огонь. Варить сахарный сироп 2-3 минуты после закипания.

Фото 5

Горячим сиропом залить банку доверху и прикрыть крышкой.

Фото 6

На дно большой кастрюли, в которой будем стерилизовать банку с компотом, положить полотенце и налить горячую воду. Поставить туда наполненную банку. Довести воду в кастрюле до кипения и простерилизовать банку на среднем огне 20 минут.

Фото 7

После чего аккуратно достать банку с компотом и закатать.

Фото 8

Перевернуть, укутать тёплым одеялом и оставить до полного остывания.

Фото 9

Вкусный, яркий абрикосово-вишнёвый компот на зиму готов. Приятного аппетита!