Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Сладкий соус чили на зиму в домашних условиях

Очень интересная на вкус заготовка. Соус получается суперострым и при этом сладким - отличное дополнение к любому мясному блюду. По консистенции соус густой, а хранить его можно в комнатных условиях (в затемненной кладовой) до года.

Ингредиенты

Острый перчик чили - 150 г

Помидоры - 2 шт. (150 г)

Перец болгарский сладкий - 1 шт. (160 г)

Чеснок - 3 зубчика

Вода - 100 мл (для соуса)

Вода - 100 мл (для разведения крахмала)

Крахмал (у меня картофельный) - 30 г

Сахар - 100 г

Уксус 9% - 30 мл

Соль - 1 ст.л. (без горки)

У меня получилось 500 мл соуса

80 кКал
40 мин.
40 мин.

Б: 0.94
Ж: 0.08
У: 19.38

Фото готового блюда

Светлана автор рецепта

4.78

Оценить рецепт

Рейтинг 4.78 из 5
на основе 9 голосов

4 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Соберём все необходимые ингредиенты для приготовления сладкого соуса чили на зиму в домашних условиях. Все овощи тщательно помоем. Чеснок почистим. У сладкого перца вырежем хвостик и семенной отдел, ополоснем.

Фото 1

Все перчики чили нарежем колечками, стараемся удалить все семена и перегородки.

Фото 2

Произвольно нарежем помидоры и мякоть сладкого перца.

Фото 3

В чашу чоппера выложим нарезанный перчик чили.

Фото 4

Добавим туда же помидоры, сладкий болгарский перец, произвольно нарезанные зубчики чеснока.

Фото 5

Добавим сахар, соль, зальем 100 мл воды.

Фото 6

Запустим устройство примерно на 30-40 секунд. В итоге получается однородная, жидкая смесь.

Фото 7

Которую зальем в сотейник. К этой смеси зальем уксус и крахмал, разведенный предварительно в 100 мл холодной воды в отдельной чашке. Поставим заполненный сотейник на средний огонь и доведем до кипения, с этого момента будем готовить соус, постоянно помешивая деревянной ложкой, 5 минут. Соус заметно загустеет.

Фото 8

Густой соус чили разложим по стерилизованным баночкам.

Фото 9

Герметично укупорим их крышками, перевернем вверх дном. Укутаем баночки в толстое полотенце и оставим медленно остывать на ночь.

Сладкий соус чили на зиму готов.

Фото 10

Утром отправляем заготовку на хранение на полку кладовой. Приятных и удачных вам консерваций!

Фото 11

Сладкий соус чили на зиму в домашних условиях, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Кетчуп чили на зиму

Подборка рецептов

Кетчуп из слив на зиму

Кетчуп «Краснодарский» в домашних условиях на зиму

Кетчуп из алычи на зиму

Кетчуп из красной смородины на зиму

Острый (горький) перец на зиму

Подборка рецептов

Маринованный острый перец с чесноком на зиму

Острый перец Цицак, маринованный на зиму, по-армянски

Маринованный острый перец на зиму целиком с семенами

Маринованный острый перец без стерилизации на зиму

Острый перец на зиму

Подборка рецептов

Аджика «Абхазская»

Маринованный острый перец с медом

Перец, фаршированный баклажанами (рулетиками), на зиму

Помидоры, консервированные с болгарским перцем

Заготовка соусов на зиму

Рубрика рецептов

Шашлычный кетчуп на зиму

Аджика «Амца» (абхазская)

Кетчуп из кабачков

Сладкий перец в помидорах без масла на зиму

Острые соусы

Подборка рецептов

Греческий соус-закуска «Скордалья»

Соус «Руй»

Мятный соус на кефире

Соус из сметаны и майонеза с чесноком и зеленью

Другие полезные подборки по теме

Блюда из куриной грудки с соевым соусом (109)Веганские соусы (265)Вегетарианские соусы (432)Вторые блюда с соевым соусом (597)Заготовка соусов на зиму (171)Мясо в соевом соусе (487)Мясо в соусе на сковороде (494)Мясо в томатном соусе (141)Острые соусы (163)Постные соусы (185)Салаты с соевым соусом (240)Свинина в томатном соусе (120)Соевый соус (215)Соусы (670)Соусы к мясу (167)

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Елена

Скажите, он и правда сладкий? как на счет остроты - очень острый? И еще, мне кажется, на 0,5 литра столовая ложка соли это многовато.. отзовитесь, кто делал. Не могу представить вкус, а очень надо))

Нравится

(0)

ответить

Наталья

А сколько соли?

Нравится

(0)

ответить

Светлана Автор рецепта

Наталья, соль - 1ст.л.

Нравится

(1)

ответить

Владимир

А сколько уксуса?

Нравится

(0)

ответить

Светлана Автор рецепта

Владимир, уксус 9% - 30мл.

Нравится

(0)

ответить

Полезные инструменты

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Соус для креветок (васаби со сгущенкой)	Постные сырники из пшенки	Кулич пасхальный в аэрогриле	Рис со шпинатом и сливками	Банановый торт с желатином без выпечки	Кулич на растительном масле без дрожжей	Макароны с копчеными колбасками в сливочно-томатном соусе
Блины без глютена и молока	Диетический морковный пудинг в духовке	Овощная паэлья с бурым рисом	Тарталетки с икрой трески и творожным сыром	Диетический пирог с бананами (ПП)	Молочный коктейль как в КФС (KFC)	Банановый кекс в аэрогриле

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Сладкий соус чили на зиму в домашних условиях

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты

E-mail:
Пароль:
	Войти