 |
|
Острый перец - 300 г
Чеснок - 1 головка
Сахар - 1 ч.л.
Соль - 1 ст.л.
Лимонная кислота - на кончике ножа
Яблочный уксус - 100 мл
Вода - около 250 мл
Маринованный острый перец с чесноком на зиму готовится очень просто. Банку наполняйте по максимуму, если нужно - прибавьте пряные специи, также яблочный уксус можно заменить виноградным.
Перцы вымойте, отрежьте «хвостики-шляпки». Длинные стручки разделите пополам или натрое — ориентируйтесь на высоту банки.
Заполните острым перцем стерильную банку.
Бросьте чесночные зубки, очищенные и нашинкованные тонкими пластинками.
Добавьте сахар и соль.
Влейте яблочный уксус и опустите немного лимонной кислоты (эти ингредиенты - усилители вкуса и консерванты).
Доверху залейте кипятком.
Герметично закройте, переверните крышкой вниз, укутайте теплой тканью и медленно остудите. Маринованный острый перец с чесноком на зиму готов.
Храните заготовку в прохладном и темном месте. Открыв, перенесите на полку холодильника.
Приятного аппетита!
Подборка рецептов
У рецепта пока нет фотоотчетов, Ваш может быть первым :)
Написать комментарий