Листья хрена - 5-6 шт. (130-150 г)
Масло растительное - 50 мл
Соль - 3 щепотки
Перец черный молотый - 2 щепотки
Лимонный сок - 0,5 ч.л.
Ревень - 200 г
Лук репчатый - 1/2 шт.
Сахар - 2 ст.л.
Винный уксус(лимонный сок) - 40 мл
Вода - 50 г
Перец Чили - 1/2 шт.
Копченая сладкая паприка - 1 ч.л.
Имбирь сушеный - 1/2 ч.л.
Соль - 1 ч.л.
Мякоть говядины - 600 г
Лечо - 300 мл (соус)
Соль - по вкусу
Молотый перец - по вкусу
Лавровый лист молотый - 1/2 ч.л.
Чеснок молотый - 1/2 ч.л.
Сахар - 1 ч.л.
Зеленый лук - 5 г
Кинза - 5 г
Томатная паста - 80 г
Аджика - 1 ч.л.
Кинза - 25 г
Вода - 50 мл
Хмели-сунели - 0,5 ч.л.
Чеснок - 2 зубчика
Уксус столовый - 1 ч.л.
Перец чили - 0,5 шт.
Соль - по вкусу
Перец черный - по вкусу
Кабачки - 1 кг
Лук - 300 г
Томатная паста - 350 г
Сахар - 70 г
Соль - 1-1,5 ч.л. (по вкусу)
Уксус 9% - 40 г
Красный молотый перец - 1/4 ч.л
Копченая паприка - 1/2 ч.л
Корица - 1/2 ч.л
Черный молотый перец - 1/3 ч.л
Желток яичный (вареный) - 3 шт.
Йогурт натуральный - 3 ст.л.
Горчица (не острая) - 1 ч.л.
Маринад (от огурцов) - по вкусу
Соль и перец - по вкусу
Оливье:Белок яичный (вареный) - 3 шт.
Картофель (вареный) - 150 г
Морковь (вареная) - 150 г
Ветчина - 150 г
Огурец маринованный - 100 г
Лук зеленый - 30 г
Каперсы - 1 ч.л.
Соль и перец - по вкусу
Листья хрена - 70 г
Перец болгарский зеленый (очищенный) - 100 г
Орехи грецкие - 5 шт.
Масло растительное - 1-2 ст.л.
Соль - 0,5 ч.л.
Чеснок - 3 зубчика
Брынза - 100 г
Морковь по-корейски - 30 г
Зелёный лук - около 10 г
Сметана - по вкусу
Для драников (на всякий):Картофель - около 500 г
Яйцо - 1 шт.
Сметана - 1,5 ст. л.
Чеснок - 1 зубчик
Мука - 1 ст. л.
Соль - 1 щепотка
Растительное масло - для жарки
Креветки - 200 г
Лук - 1 шт.
Сливки 20% - 200 мл
Мука - 1 ст. л.
Сливочное масло - 1 ст. л.
Розмарин - 1 веточка
Соль, специи - по вкусу
Наггетсы куриные - 300 г
Масло растительное - 700 мл
Соус первый:Сметана любой жирности - 100 мл
Кетчуп - 4 ст.л.
Соевый соус - 40 мл
Соль - 1 щепотка
Перец черный молотый - 1 щепотка
Соус второй:Сметана любой жирности - 150 мл
Соевый соус - 1 ст.л.
Лук зеленый - 8 г
Чеснок - 1 зубчик
Соль - 1 щепотка
Перец черный молотый - 1 щепотка
Стрелки чесночные - 150 г
Масло растительное - 50 мл
Соус соевый - 50 мл
Соль - 1 щепотка
Перец черный молотый - 1 щепотка
Тыква - 300 г
Морковь - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Масло растительное - 40 мл
Вода горячая - 150 мл
Соль - 2-3 щепотки
Перец черный молотый - 1-2 щепотки
Апельсин - 0,5 шт.
Лимон - 1 ч.л.
Соевый соус - 2 ст.л.
Мед - 1 ч.л.
Оливковое масло - 2 ст.л.
Заправка "Кунжутная":Горчица - 1 ч.л.
Лимонный сок - 1 ст.л.
Оливковое масло - 2 ст.л.
Семена кунжута - 1 ч.л.
Соль, перец - по вкусу
Соус «Средиземноморский»:Чеснок - 2 зубчика
Прованские травы - 1 ч.л.
Лимонный сок - 1 ст.л.
Горчица - 1 ч.л.
Оливковое масло - 3 ст.л.
Соль, перец - по вкусу
Шиитаке - 180-200 г
Лук репчатый - 1 шт.
Чеснок - 3-4 зубчика
Имбирь - 3 г
Острый перец - 1 шт. (по вкусу)
Масло растительное - 3 ст. л.
Вода - 200 мл
Соевый соус светлый - 1 ст. л.
Соевый соус темный - 1 ч. л.
Куриный бульон (порошок) - 1/3 ч. л.
Устричный соус - 1 ст. л.
Приправа "13 специй" - 1/4 ч. л
Уксус 6-9% - 1 ст. л.
Сахар - 1 ч. л.
Крахмал кукурузный - 1 ч. л.
Вода холодная (для крахмала) - 2 ст. л.
Сметана - 200 г
Чеснок - 1-2 зубчика
Укроп - 10 г
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Молоко сгущенное - 1/3 банки
Вода - 100 мл
Коньяк - 1 ст.л. (по желанию)
Грибы вешенки - 400 г
Лук репчатый - 1 шт.
Чеснок - 2-3 зубчика
Масло растительное - 2 ст.л.
Сливки 10% - 250 мл
Мука - 1 ч.л.
Горчица - 1 ч.л.
Соль, черный молотый перец - по вкусу
Нут консервированный - 250 г
Оливки - 100 г
Масло оливковое - 2-3 ст.л.
Аквафаба - 2 ст.л.
Кунжутная паста - 2 ст.л.
Зира, соль, паприка - по вкусу
Майонез - 2 ст.л.
Сливки - 2 ст.л.
Сок лимона - 1 ч.л.
Перец черный молотый, соль - по вкусу
Сухой перец чили с семенами - 25 г
Чеснок - 20 г
Соль - 20 г
Кориандр - 1 ст.л.
Хмели-сунели - 0,5 ч.л.
Миндаль (необжаренный) - 200 г
Оливковое масло - 2 ст.л. (или по желанию)
Соль - 1/3 ч.л.
Сахар – 150 г
Вода – 50 г (для «сухого» способа приготовления не нужна)
Растительные сливки (жирностью от 24% и выше) – 60-150 г (60 г – для густой карамели, 150 – для более жидкого соуса, я брала 110 г)
Кокосовое масло – 25 г
Морская соль (по желанию) – 0,5 г
Майонез - 100 мл/80 г
Анчоус/хамса с/с - 3 шт.
Чеснок - 1 зубчик
Растительное масло - от 1 ст.л.
Сок цитрусовый - до 1 ч.л.
Вода - 150 мл
Сахар - 200 г
Лимонный сок - 3 ст.л.
Базилик свежий (фиолетовый) - 25 г
Желток яичный вареный - 3 шт.
Масло подсолнечное - 300-400 мл
Горчица (неострая) - 1 ст.л.
Соль - 0,5 ч.л.
Сахар - 1 ч.л.
Перец черный молотый - 1 щепотка
Сок лимона - 3 ст.л.
Помидоры – 150 г
Мята – от 10 г
Чеснок – 1 зубчик
Соль – 1 щепотка
Дополнительно:Растительное масло – до 1 ст.л.
Сахар – по вкусу
Перец молотый – по вкусу
Апельсин - 1 шт.
Лайм - 1-1,5 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Чеснок - 10-12 зубчиков
Орегано - 0,5 ч.л.
Соль - 3 щепотки
Перец черный молотый - 2 щепотки
Масло растительное - 50 мл
Кинза или петрушка - 10 г
Перец чили - по желанию
Молоко - 1 литр
Сухая закваска для йогурта - 3 г
Помидор - 700 г
Лук репчатый - 1 шт.
Чеснок - 4 зубчика
Масло растительное - 1 ст.л.
Базилик сушеный - 1,5 ст.л.
Сахар - 1 ч.л.
Соль - 1,5 ч.л.
Паприка - 1 ч.л.
Для заготовки на зиму:Уксусная кислота (70%) - пару капель
Сливки 10-20% – 125-150 мл
Мука – 2/3 ч.л.
Соль – 1 щепотка
Перец черный – 1-2 щепотки
Мускатный орех – 1 щепотка
Лук фри – 2-3 ст.л.
Рыба готовая – 150-200 г
Зелень, микрозелень – для по вкусу
Майонез любой жирности - 4 ст.л.
Горчица - 1 ст.л.
Огурцы маринованные сладковатые - 50 г
Уксус винный белый - 10 мл
Паприка молотая - 0,5 ч.л.
Соль - 1 щепотка
Перец черный молотый - 1 щепотка
Чеснок сушеный молотый - 0,5 ч.л.
Чеснок - 2-3 зубчика
Вода (или бульон) - 50-70 мл
Уксус столовый 9% - 2-3 ст.л.
Соль - 1 щепотка
Перец свежемолотый - по вкусу
Масло растительное (ароматное) - 1-2 ст.л.
Яичные желтки - 2 шт.
Оливковое масло (или подсолнечное) - 250 мл
Чеснок - 1 головка
Сок лимона - 1 ст.л.
Соль - по вкусу
Черноплодная рябина - 1 кг
Сахар - 1 кг
Вишневые листья - 100 шт.
Лимонная кислота - 1 ч.л.
Вода - 1,8 литра
Клюква - 1,5 стакана
Вода - 1 стакан
Сахар - 1 стакан
Хумус - 100 г
Сметана - 50 мл
Сок лимонный - 1 ч.л.
Горчица зерновая - 1 ч.л.
Соль - 1 щепотка
Майонез - 2 ст.л.
Соевый соус темный - 1 ст.л.
Устричный соус - 1 ст.л.
Чеснок - 2-3 зубчика
Кориандр - по вкусу
Томатная паста - 2 ст.л.
Молоко - 150 мл
Мука пшеничная - 1 ст.л.
Соль - 3 щепотки
Перец черный молотый - 1 щепотка
Лук репчатый - 0,5 шт.
Масло растительное - 1 ст.л.
Майонез - 4 ст.л.
Соевый соус - 1 ч.л.
Лимонный сок - 1 ч.л.
Мед жидкий - 0,5 ч.л.
Соус табаско - по вкусу
Горчица дижонская - 1 ч.л.
Чеснок - 1 зубчик
Пармезан тертый - 1 ст.л.
Творожный сыр - 200 г
Сметана - 200 г
Чеснок - 2-3 зубчика
Зелень - 2 веточки
Соль, перец - по вкусу
Вода - 350 мл
Томатная паста - 1 ч.л.
Соевый соус - 2 ст.л.
Итальянские травы - 1 щепотка
Мука рисовая - 1 ч.л.
Котлеты:Фарш куриный - 500 г
Лук репчатый - 100 г
Отруби пшеничные - 2 ст.л.
Семолина - 1 ст.л.
Соль - 1/2 ч.л.
Перец черный молотый - по вкусу
Рассол от соленых огурцов - 100 мл
Растительное масло - 200 мл
Горчица - 1 ст. л.
Лимон - 1 ч. л.
Сахар 1 ст. л.
Кукурузный крахмал - 1 ст. л.
Для 2 рецепта:Маринад от маринованных огурцов - 50 мл
Растительное масло - 250 мл
Горчица - 1 ст. л.
Каперсы - 1 ст. л.
Соль - по вкусу
Сыр творожный - 100 г
Томатная паста - 2 ст.л.
Сметана - 4 ст.л.
Приправа овощная - 0,25 ч.л.
Орегано сушеный - 3 щепотки
Соль - 1 щепотка
Перец черный молотый - 2 щепотки
Нут - 100 г
Сок лимона - 1-2 ст.л. (10-20 мл)
Тахини - 1 ст.л. (25 г)
Оливковое масло - 30 мл
Кедровые орешки - 50 г
Чеснок - 1 зубок
Паприка - 1 ч.л.
Вода от варки нута - 50-100 мл
Соль - по вкусу
Яблоко кисло-сладкое - 250 г
Лимонный сок - 2 ст.л.
Горчица - 1 ст.л.
Масло растительное - 70 мл
Вода - 3 ст.л.
Сахар - 1 ст.л.
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Чеснок - 3-4 зубчика
Масло оливковое - 4-5 ст.л.
Соль - 1-2 щепотки
Кетчуп - 2 ст.л.
Майонез - 1 ст.л.
Горчица зернистая - 1 ст.л.
Чеснок - 1 зубчик
Петрушка - 3 г
Сметана 15-20% - 180 г
Огурец маринованный - 90 г
Лук красный - 40 г
Укроп - 10 г
Соус вустерский - 1 ст.л.
Сок лимона - 1 ст.л.
Рецепты
Книга рецептов
Подписки
Отзывы и идеи