Вход
Рецепты Книга рецептов Подписки ТОП100 рецептов Журнал Отзывы и идеи
✧ Другие варианты поиска
Рецепты → Соусы →
Соус из ревеня к мясу

Соус из ревеня к мясу

К мясу привычнее подавать разные кетчупы или сметанные соусы, а вы попробуйте приготовить пикантный, остренький ревеневый соус. Я частенько его готовлю и подаю к шашлыку - в летний период, в сезон ревеня, это очень актуально.
автор рецепта
Оглавление
Оценить рецепт
4.6

Оцените рецепт

Рейтинг 4.6 из 5
на основе 5 голосов
Как и зачем оценивать рецепт?
2 человека добавили в книгу рецептов
Добавить в книгу рецептов

Ингредиенты

Ревень - 200 г

Лук репчатый - 1/2 шт.

Сахар - 2 ст.л.

Винный уксус(лимонный сок) - 40 мл

Вода - 50 г

Перец Чили - 1/2 шт.

Копченая сладкая паприка - 1 ч.л.

Имбирь сушеный - 1/2 ч.л.

Соль - 1 ч.л.

  • 30 мин.
  • 30 мин.
    • К → 65 кКал / 100 г
    Считаете это блюдо бюджетным?
    Да
    Нет

    Процесс приготовления

    Подготовьте продукты для соуса из ревеня к мясу.

    Фото 1


    Ревень промойте под проточной холодной водой, обсушите полотенцем от влаги.

    Фото 2


    Ножом подцепите край стебля и снимите тонкую пленку.

    Фото 3


    Нарежьте стебли на маленькие кусочки поперек волокон, выложите в сотейник с толстым дном.

    Фото 4


    Луковицу нарежьте на полукольца, выложите в сотейник, добавьте сахар и соль, влейте винный уксус или лимонный сок, накройте крышкой и томите на слабом огне около 20 минут. В процессе приготовления откройте крышку и помешайте. Важно, чтобы не пригорело.

    Фото 5


    Добавьте сушеный имбирь, сладкую паприку, перец Чили и тушите еще минут 10.

    Фото 6


    Измельчите при помощи блендера в однородную массу, по желанию можно протереть через сито для более однородной текстуры.

    Фото 7


    Осталось охладить, затем попробовать на сладость и кислинку: если все устраивает - соус из ревеня к мясу можно подавать на стол.

    Фото 8


    Приятного аппетита!

    Фото 9


    Соус из ревеня к мясу, рецепт с фото

    Дополнения к рецепту

    • Вместо винного уксуса можно использовать лимонный сок.
    • Обязательно попробуйте на вкус - возможно, понадобится больше сахарного песка, ведь вкус ревеня зависит от его сорта. Лучше всего пробовать в остывшем виде, вкус сладости и кислоты в горячем и холодном виде воспринимается по-разному.
    Аймкук в ТелеграмНовые рецепты и кулинарные идеи каждый день. Общение в кругу единомышленников.
    90.000+ подписчиков.

    Все бесплатно!
    Как добавить ярлык приложения Аймкук на главный экран Вашего телефона?
    Айфон (iOS), Андроид
    Острые соусы

    Подборка рецептов

    Соус Цахтон
    Домашний томатный соус
    Скордоля
    Соус «Тартар»
    Закуски на каждый день

    Коллекция рецептов

    Закуска из теста с сыром и беконом
    Омлет с зеленью и сыром
    Боботи
    Шашлык из шампиньонов с соевым соусом

    Фотоотчет

    Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора. В фотоотчете можно поделиться текстовым отзывом и идеями по улучшению рецепта. Размещённый фотоотчет будет отображаться здесь и на Вашей страничке (если Вы вошли на сайт).
    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить
    Иван
    Я кинул целую чайную ложку копченой паприки как написано и конечно она все перебила...
    Нравится
    (0)
    ответить
    Ольга
    Очень кисло
    Нравится
    (0)
    ответить
    Константин
    Ольга, добавьте сахарку! Надо было поменьше уксуса или лимонной кислоты наливать! В половину! А так получается соус огонь!!!
    Нравится
    (1)
    ответить
    О проекте Вопросы и ответы Публикации Контактная информация Рекламодателям Ищем таланты Версия для компьютеров
    Аймкук © 2007-2025 год. Все права защищены и охраняются в соответствии с действующим законодательством РФ. Любое использование материалов интернет-проекта запрещено без письменного разрешения администрации Аймкук.