Постные закуски с помидорами

Ингредиенты:

Помидоры - 0,5 кг

Чеснок - 2 зубчика

Прованские травы - 0,5 ч.л.

Соль - по вкусу

Растительное масло - 50 мл

Ингредиенты:

Помидоры - 3-4 шт.

Чеснок - 2 зубчика

Горчица французская - 1 ч.л.

Масло оливковое - 2 ст.л.

Уксус яблочный - 0.5 ст.л.

Соль - 0.3 ч.л.

Сахар - 0.3 ч.л.

Петрушка - 4-5 веточек

Перец чёрный - по вкусу

Ингредиенты:

Помидор свежий - 1 шт.

Помидоры вяленые - 3-5 шт.

Чеснок - 2 дольки

Оливки - 10-15 шт.

Базилик свежий - 5-10 листиков

Хлеб - 5 шт.

Ингредиенты:

Розовые помидоры - 375 г

Мята (рубленная)- 2 ст.л.

Лук зеленый - 3 веточки

Чеснок - 1 зубочек

Соль - по вкусу

Перец черный молотый - по вкусу

Лимонный сок - 1 ст.л.

Соус наршараб - 1 ст.л.

Масло растительное - 1 ст.л.

Ингредиенты:

Помидоры зеленые - 500 г

Соль - 25 г

Вода - 500 мл

Сахар - 25 г

Кинза - 10-12 веточек

Чеснок - 3 зубчика

Ингредиенты:

Помидоры свежие - 600 г

Соль - 5 г

Чеснок - 3 зубчика

Прованские травы - 2 г

Смесь оливкового и подсолнечного масел - 100 мл

Ингредиенты:

Помидоры мелкие - 1 кг

Соль - 1 ст.л.

Сахар - 1 ч.л.

Укроп - несколько веточек

Чеснок - 2-3 зубчика

Перец душистый - 2 шт.

Перец горошком - 5 шт.

Ингредиенты:

Помидоры - 0,8-1 кг

Кинза - 25 г

Болгарский перец - 1 шт.

Чеснок - 2 зубка

Чили перец - 0,5-1 шт.

Уксус бальзамический - 3 ст.л.

Масло подсолнечное - 50 мл

Соль - 1 ч.л.

Сахар - 1 ч.л.

Ингредиенты:

Помидоры - 500 г

Чеснок - 1-2 зубчика

Укроп - 2-3 веточки

Масло растительное - 3 ст. л.

Уксус 9% - 1,5 ст. л.

Соль - 0,5 ч. л.

Сахар - 1 щепотка

Черный молотый перец - 0,5 ч.л.

Ингредиенты:

Помидоры черри - 800 г

Соль морская - 1 ст.л.

Уксус винный - 1 ст.л.

Укроп - пару веточек

Чеснок - 2-3 зубчика

Перец горошком - 10 шт.

Ингредиенты:

Помидоры - 650 г

Лук репчатый - 70 г

Чеснок - 2 зубка

Петрушка - 5 г

Укроп - 5 г

Масло растительное - 2 ст.л.

Соевый соус - 1 ст.л.

Мед - 1 ч.л.

Перец черный молотый - 1 щепотка

Соль - 1 ч.л.

Сахар - 1 ч.л.

Уксус красный винный - 2 ст.л.

Горчица - 0,5 ч.л.

Кориандр молотый - 1 щепотка

Ингредиенты:

Помидоры - 5 шт.

Чеснок - 1 головка

Перец сладкий - 2-3 шт.

Перец острый - по вкусу

Соль - 1-1,5 ч.л.

Сахар - 30 г

Уксус яблочный - 30 мл

Кинза - 20-40 г

Оливковое масло - 40 мл

Ингредиенты:

Помидоры - 5 шт.

Чеснок - 1-2 зубчика

Орегано - 1 ч.л.

Уксус 9% - 2 ст.л.

Масло растительное - 3 ст.л.

Мёд - 0.5 ст.л.

Соль, перец - по вкусу

Ингредиенты:

Помидоры - 500 г

Вода - 500 г

Соль - 1 ст.л.

Сахар - 1 ч.л.

Яблочный уксус 6% - 2 ст.л.

Укроп - 2 веточки

Чеснок - 1 зубчик

Зерна горчицы - 1 ч.л.

Черный перец горошком - 4 шт.

Ингредиенты:

Помидоры - 400 г

Чеснок - 3-4 зубчика

Смесь прованских трав - 1 ч.л.

Тимьян сухой - 5 г

Уксус винный белый - 2 ч.л.

Оливковое масло - 2 ч.л.

Соль - 2 г

Лавровый лист - 2 шт.

Оливковое масло - 50 мл

Ингредиенты:

Помидоры - 5-6 штук (небольшие)

Чеснок - 2-3 зубчика

Укроп, петрушка - 15 г

Сахар - 1 ст.л.

Соль (крупная) - 1,5 ст.л.

Уксус 9% - 1 ст.л.

Перец черный горошком - 4-5 шт.

Лавровый лист - 1 шт.

Вода - 500 мл

Ингредиенты:

Кабачок - 2 шт.

Помидор - 3 шт.

Чеснок - 2 зубчика

Подсолнечное масло - 1 ст.л. в заправку и для жарки кабачков

Укроп, петрушка - 10 г

Уксус 6% - 1 ч.л.

Соль - по вкусу

Перец черный молотый - по вкусу

Ингредиенты:

Помидоры сливка - 1 кг

Чеснок - 1 зубчик

Укроп сухой - 1 зонтик

Укроп свежий - несколько веточек

Лавровый лист - 1 шт.

Перец горошком - 10 шт.

Вода - 1 л

Соль - 2 ст.л.

Ингредиенты:

Помидоры - 4-5 шт.

Перец болгарский - 2 шт.

Перец горький - по вкусу

Чеснок - 2-3 зубчика

Петрушка, укроп - 20 г

Соль - 1 ч.л.

Сахар - 2 ч.л.

Уксус 9% - 1 ст.л.

Растительное масло - 3 ст.л.

Ингредиенты:

Помидоры - 2-3 шт.

Лук репчатый - 0,5 шт.

Чеснок - 1 зубчик

Петрушка - 5 г

Растительное масло - 3 ст.л.

Уксус 9% - 1 ст.л.

Сахар - 1 ч.л.

Соль - по вкусу

Маслины без косточки - для подачи

Ингредиенты:

Свекла сырая - 500 г

Лук репчатый - 120 г

Перец болгарский - 120 г

Помидоры - 350 г (2 шт.)

Чеснок - 3-4 зубчика

Соль - 1 ч.л. (по вкусу)

Перец чёрный молотый - по вкусу

Сахар - 2 ч.л. (по желанию)

Яблочный уксус (любой 6 %) - 1,5-2 ст.л.

Растительное масло - 3 ст.л.

Ингредиенты

Баклажан - 1 шт. (крупный);

Кабачок - 1 шт;

Помидоры - 3 шт;

Перец болгарский - 3 шт;

Лук - 2 шт;

Растительное масло - 4 ст.л;

Зелень - 2 ст.л;

Чеснок - 2 зубчика;

Перец красный молотый- по вкусу;

Паприка - по вкусу.

Ингредиенты

Баклажаны - 300 г

Помидоры - 200 г

Орегано - 10 г

Базилик - 10 г

Тимьян - 10 г

Оливковое масло - 3 ст.л. для жарки

Мука - 2 ст.л.

Чеснок - 2 зубка

Сахар - 1 ст.л.

Соль - по вкусу

Петрушка - 10 г

Ингредиенты

Баклажаны - 1 кг;

Розовые помидоры - 4-5 штук;

Репчатый лук - 4 штуки;

Чеснок - 8-10 зубчиков;

Зелень укропа - 0,5 пучка;

Острый перец - половина стручка;

Соль - по вкусу;

Растительное масло.

Ингредиенты

Баклажаны - 500-600 г

Морковь - 1 шт.

Лук репчатый - 1 шт.

Помидор крупный - 2-3 шт.

Чеснок крупный - 1 зубчик

Масло растительное - 2 ст.л.

Розмарин - 1 веточка

Соль - по вкусу

Сахар - по вкусу

Сельдерей - пару веточек

Перец жгучий - по вкусу

Ингредиенты

Баклажаны - 2 шт

Помидоры - 2 шт

Перец болгарский - 1 шт

Лук репчатый - 1 шт

Укроп,петрушка - 1 пучок

Соль - по вкусу

Чёрный перец молотый - по вкусу

Подсолнечное масло - по вкусу

Ингредиенты

Зелёные помидоры - 300 г

Сладкий красный перец - 0,5 шт.

Морковь - 1 шт.

Чеснок - 2 зубчика

Репчатый лук - 0,5 шт.

Свежая петрушка - 0,25 пучка

Растительное масло - 2 ст.л.

Соль - по вкусу

Сахар - 2 щепотки

Ингредиенты

Горчица - 1 ч.л.

Мед - 1 ч.л.

Смесь перцев - щепотка

Соевый соус - 1 ст.л.

Сахар - 1,5 ст.л.

Уксус столовый - 2 ст.л.

Соль - 1 ст.л.

Рафинированное подсолнечное масло - 60 мл

Помидоры - 5-7 шт.

Лук репчатый - 0,5 шт.

Чеснок - 3 дольки

Петрушка - 5 веточек

Базилик свежий зеленый - 5 веточек

Ингредиенты

Баклажаны - 1-2 шт.

Помидоры - 2 шт.

Лук репчатый - 2 шт.

Соль - по вкусу

Мука - 30 г

Масло растительное - 50 г

Перец черный молотый - по вкусу

Ингредиенты

На емкость в 0,25 мл

Помидоры - 0,7 кг

Масло оливковое - 100 мл

Соль - 0,5 ч.л.

Перец черный молотый - 4 щепотки

Чеснок сушеный - 5 шт. (8 г)

Розмарин - 2 г

Тимьян - 2 г

Ингредиенты

Помидоры зеленые - 1 кг

Морковь - 1 шт.

Болгарский перец - 1-2 шт.

Острый перец - 1 шт.

Зелень укропа и петрушки - 1 пучок

Лавровый лист - 3-4 шт.

Чеснок - 4 зубчика

Соль - 2 ст.л. (на 1 литр воды)

Сахар - 0,5 ст.л. (на 1 литр воды)

Ингредиенты

Баклажаны крупные - 2 шт.

Перец болгарский - 1 шт.

Помидоры - 3 шт.

Лук речатый - 1 шт.

Чеснок - 4 зубчика

Соль, перец - по вкусу

Масло подсолнечное - для жарки

Петрушка свежая - для подачи

Ингредиенты

Помидоры средние - 2 шт.

Огурцы - 3 шт.

Перец болгарский - 1 шт.

Чеснок - 2 зубчика

Укроп - пару веточек

Базилик - пару веточек

Соль морская - 1 ч.л.

Перец ч.м. - по вкусу

Ингредиенты

Перец болгарский - 600 г

Лук репчатый крупный - 1 шт.

Томатный соус - 3-4 ст.л.

Соль - по вкусу

Перец ч.м. - по вкусу

Чеснок (по желанию) - 1 зубчик

Масло растительное - 3 ст.л.

Вода - 100-150 г

Сахар (по желанию) - по вкусу

Ингредиенты

Хлеб белый - 1 кусок

Помидор - 10 г

Лук репчатый - 1 г

Масло растительное - 5 мл

Чеснок - по вкусу

Соль, перец, зелень - по вкусу

Ингредиенты

Баклажан - 2 шт.

Лук репчатый - 2 шт.

Перец болгарский - 2 шт.

Перец чили - 2 шт.

Помидор - 2 шт.

Чеснок - 2 зубчика

Яблоко - 1 шт.

Масло растительное - 5 ст.л.

Соевый соус - 2 ст.л.

Мед - 1 ст.л.

Уксус яблочный - 1,5 ст.л.

Соль - по вкусу

Перец черный - по вкусу

Ингредиенты

Баклажаны свежие – 1 кг

Помидоры – 300 г

Чеснок – 2-3 дольки

Зелень - по вкусу

Оливковое масло - 3-5 ст.л.

Соль, специи – по-вкусу

Ингредиенты

Лаваш (2 листа) - 200 г

Помидоры - 5 шт.

Баклажаны - 3 шт.

Укроп и петрушка - 20 г

Чеснок - 2 зубчика

Соль, перец - по вкусу

Подсолнечное масло - для смазывания баклажанов

Ингредиенты

Кабачки - 1 кг;

Болгарский перец - 2-3 штуки;

Яблоко кисло-сладкое (крупное) - 1 штука;

Томатная паста - 120 грамм;

Уксус (9%) - 40 мл;

Чеснок - 1 головка;

Перец чили молотый - 1 ч.л.;

Рафинированное растительное масло - 40 мл;

Сахар - 60-70 грамм;

Соль крупная - 1 ст.л. с верхом.

Ингредиенты

Помидоры зеленые - 0,5 кг

Сахар - 1 ст.л.

Соль - 0,5 ст.л.

Уксус - 1 ст.л.

Масло оливковое - 1 ст.л.

Чеснок - 1 зубок

Смесь перцев - 1 ч.л.

Ингредиенты

Грибы свежие - 700 г

Помидоры свежие - 2 шт.

Лук репчатый - 1 шт.

Чеснок - 2 зубка

Масло подсолнечное - 2 ст. л.

Соль - 0,5 ч. л.

Черный молотый перец - на кончике ножа

Красный молотый перец - на кончике ножа

Ингредиенты

Нут (сухой) - 90 г

Тахини - 1,5 ст.л.

Вяленые томаты - 3-4 половинки

Масло растительное - 25 мл

Чеснок - 1 зубок

Лимонный сок - 1,5 ст.л.

Соль, пряности - по вкусу

Ингредиенты

Лаваш - 100 г

Томатная паста - 1 ст.л.

Чеснок - 2 зубчика

Растительное масло - 1 ч.л.

Тимьян сушеный - 1 ч.л.

Соль - по вкусу

Перец молотый - по вкусу

Ингредиенты

Зеленые помидоры - 200 г

Смесь итальянских трав - 1 щепотка (3 г)

Соль - 1 щепотка (2 г)

Чеснок - 2-3 зубчика

Оливковое масло - 100 мл

Ингредиенты

Помидоры черри - 300 г

Подсолнечное масло - 120 мл

Соль - 5 г

Прованские травы - 2 г

Чеснок - 2 зубчика

Ингредиенты

Баклажаны - 400 г

Помидоры - 400 г

Яблочный уксус 6% - 2 ст. л.

Лук репчатый - 100 г

Масло растительное - 40 г

Сахар - 4 г

Соль, черный перец - по вкусу

Свежая зелень - для подачи

Ингредиенты

Фасоль спаржевая - 140 г

Помидоры свежие - 350 г

Масло растительное - 2 ст.л.

Соль - 1 ч.л.

Асафетида (100%) - 0,25 ч.л.

Паприка копченая молотая - 0,25 ч.л.

Куркума - 0,25 ч.л.

Черный молотый перец - 0,25 ч.л.

Базилик зеленый - 1-2 веточки

Ингредиенты

Авокадо - 1 шт. (200 г с косточкой)

Помидор - 1 шт. (120 г)

Чеснок - 2 зубчика

Лук репчатый - 1/2 шт. (40 г)

Оливковое масло - 2 ст.л.

Сок лайма - 1 ст.л.

Перец черный молотый - 1/2 ч.л.

Соль - 1/2 ч.л. (или по вкусу)

Свежий укроп и свежий базилик - 10 г

Ингредиенты

Помидор - 4 шт.

Масло растительное - 20 мл

Петрушка - 3-5 г

Соль - 1-2 щепотки

Ингредиенты

Баклажан - 1 шт.

Помидор - 2 шт.

Масло оливковое - 30 мл

Французские травы - 2 щепотки

Соль - по вкусу

Черный перец молотый - по вкусу

Ингредиенты

Дунганский перец - 250 г

Помидоры в собственном соку - 200 мл

Чеснок - 3 зубчика

Лук репчатый - 100 г

Масло оливковое - 2 ст. л.

Соль - по вкусу

Ингредиенты

Томатная паста - 2 ст.л.

Вода - 150 мл (примерно)

Соль - 0,25 ч.л.

Сахар - 1 ст.л.

Кинза - 5 г

Чеснок - 1 зубчик

Специи для курицы - 0,5 ч.л.

Ингредиенты

Зеленые помидоры - 1 кг

Соль - 1-1,5 ст.л.

Вода - 1 л

Горчичный порошок - 1,5-2 ст.л.

Листья столового хрена, вишни, черной смородины - 1 горсть

Чеснок - 3-5 зубчиков

Семена укропа - 1 ст.л.

Перец черный горошек - 5-6 шт.

Ингредиенты

Помидор - 4 шт.

Чеснок - 4 зубчика

Масло растительное - 1 ст.л.

Зелень свежая - по вкусу

Ингредиенты

Помидоры черри - 160 г

Чеснок - 170 г

Масло оливковое - 50 мл

Соль - по вкусу

Тимьян - 2 веточки

Любые травы

Ингредиенты

Баклажаны - 500 г

Болгарский перец - 2 шт.

Помидоры - 300 г

Чеснок - 5 зубчиков

Перец чили - 2 шт.

Лук репчатый - 1 шт.

Масло оливковое - 50 мл

Соль - по вкусу

Черный перец - по вкусу

Ингредиенты

Томаты в собственном соку - 250 г

Перец острый маринованный - 15 г

Чеснок - 2 зубчика

Соль сванская - 1 ч.л.

Сахар - 2 ст.л.

Маринад от перца - 2 ст.л.

Сумах - 1 ч.л.

Ингредиенты

Грибы - 600 г

Лук репчатый (крупный) - 1 шт.

Морковь (крупная) - 1 шт.

Рафинированное подсолнечное масло - 120 мл

Томатный сок - 250 мл

Помидоры - 2-3 шт.

Соль, сахар, перец - по вкусу

Чеснок - 1-2 дольки

Лавровый лист - 1-2 шт.