E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Закуски →
    Хумус с вялеными томатами

    Хумус с вялеными томатами

    Любителям хумуса посвящается! Вяленые помидоры способны многие блюда превратить в изысканные и утонченные. Хумус не исключение!

    Ингредиенты

    Нут (сухой) - 90 г

    Тахини - 1,5 ст.л.

    Вяленые томаты - 3-4 половинки

    Масло растительное - 25 мл

    Чеснок - 1 зубок

    Лимонный сок - 1,5 ст.л.

    Соль, пряности - по вкусу

    • 299 кКал
    • 8 ч. 20 мин.
    • 5 мин.
    • 8 ч. 25 мин.

    Фото готового блюда

    4.67

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.67 из 5
    на основе 6 голосов

    Процесс приготовления

    Хумус, мне кажется, - очень разноплановое блюдо, и вариаций на тему хумуса может быть множество!


    Интерпретация с вялеными помидорами мне очень понравилась, как, пожалуй, всё, что так или иначе связано с вялеными помидорами!


    В этом рецепте я не очищаю вареный нут от оболочки, хотя совсем недавно узнала, что если освободить нут от полупрозрачной и достаточно плотной оболочки, то готовое блюдо будет существенно вкуснее. При этом, безусловно, процедура очистки - еще та морока! Несмотря даже на то, что есть некоторые методики, облегчающие этот процесс. Однако, здесь я брала нут целиком, как он есть.


    Нут замочите в большом количестве воды на ночь.


    Воду слейте. Залейте нут так, чтобы он был полностью покрыт чистой водой, доведите до кипения и отваривайте до мягкости (это займет примерно 30-40 минут). Отвар слейте, но не выливайте, он еще понадобится. Готовый нут остудите.


    Добавьте очищенный чеснок, тахини, вяленые помидоры.


    Положите мелкую соль, пряности по вкусу (например, черный молотый перец, копченую или обычную паприку), лимонный сок, растительное масло (в идеале оливковое). Измельчите всё вместе при помощи блендера.


    Добавляя в небольших порциях отвар нута, отрегулируйте густоту готового хумуса под Ваш вкус.


    При подаче полейте готовый хумус с вялеными томатами оливковым маслом.


    Приятного аппетита!


    Хумус с вялеными томатами, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Хумус

    Подборка рецептов

    Хумус со свеклой по-домашнему
    Хумус из зеленого горошка (замороженного)
    Хумус из брокколи
    Хумус из чечевицы
    Паштет

    Подборка рецептов

    Диетический паштет из говяжьей печени в духовке
    Паштет с карамелизированной морковью
    Паштет из белой фасоли
    Паштет из куриной печени с черносливом и грецкими орехами
    Вегетарианские рецепты

    Коллекция рецептов

    Мини-бутерброды с бри, тапенадой и вялеными помидорами
    Молочный коктейль с земляникой
    Смузи из тыквы
    Сочиво (с изюмом и орехами)
    Закуски на каждый день

    Коллекция рецептов

    Жареный бекон
    Паштет из молоки селедки
    Орехово-кунжутный соус
    Хе из баклажанов на зиму
    Постные закуски

    Коллекция рецептов

    Икра из баклажанов классическая
    Канапе с селедкой и огурцом на шпажках
    Морковные чипсы в духовке
    Тосты с клубникой
    Постный паштет

    Коллекция рецептов

    Паштет из маша с грибами
    Фасолевый цимес (паштет)
    Хумус с вялеными томатами
    Постный паштет из фасоли с грибами

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы по рецепту

    Есть вопросы - задавайте! Хотите дать дельный совет - обязательно дайте! И, конечно же, хвалите и ругайте рецепты, когда эмоции переполняют - МЫ ЖДЁМ ВАШИХ КОММЕНТАРИЕВ!

    Добавить комментарий

    Свежие рецепты


    Шоколад из кэроба и кокосового масла
    Картофельное тесто для лепешек
    Салат с кальмарами и кедровыми орешками
    Гратен из кабачков и помидоров
    Пюре из батата
    Скумбрия в духовке с картошкой и овощами
    Арахисовая паста без сахара

    ПП сгущенка
    Жареные пирожки с колбасой
    Лепешки пита на сковороде
    Глазированные сырки без творога
    Пасха из зеленой гречки (без творога)
    Кулич МХАТовский
    Курица барбекю на мангале
    Мобильная версия сайта