E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Котлеты →
    Котлеты из фарша с жареным лук

    Котлеты из фарша с жареным луком

    Увидела новый рецепт в интернете и захотелось попробовать котлеты по-новому. Приготовленные по этому рецепту котлеты можно запекать в духовке или обжаривать на сковороде в растительном масле.

    Имеет значение плотность фарша, у меня он домашний, но часто покупной, магазинный фарш выходит слишком жидким после разморозки, в этом случае корректируйте количество отрубей и сметаны.

    Для большой семьи удваивайте количество продуктов.

    Ингредиенты

    Фарш смешанный (говядина + филе куриного бедра) - 500 г

    Репчатый лук - 150 г

    Грецкие орехи - 20 г

    Отруби кукурузные (любые) - 15 г

    Сметана - 1-2 ст.л. (зависит от плотности фарша)

    Базилик сушёный - 1/2 ч л

    Кориандр молотый - 0.5 ч.л.

    Чеснок - 1 зубчик

    Перец ч.м., соль - по вкусу

    Растительное масло - для обжарки

    • 242 кКал
    • 40 мин.
    • 40 мин.
    • Б: 12.62
    • Ж: 19.5
    • У: 3.28

    Фото готового блюда

    4.92

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.92 из 5
    на основе 12 голосов

    Процесс приготовления

    Чтобы приготовить котлеты из фарша с жареным луком, подготовьте всё необходимое по списку ингредиентов. Отруби можно брать любые, которые есть в наличии, или заменить их панировочными сухарями.


    Репчатый лук нарежьте как можно мельче и обжарьте до румяного цвета в небольшом количестве растительного масла.


    В смешанный фарш добавьте обжаренный лук, отруби, измельченные орехи, посолите по вкусу и всыпьте специи.


    Затем ориентируясь на плотность фарша, добавьте сметану. Если фарш выходит плотным, то добавьте 2 ложки сметаны, в противном случае - одну или вообще обойдитесь без сметаны, чтобы дополнительно не разжижать фарш. Но ее добавление делает вкус сливочным. Хорошенько вымесите фарш до однородности.


    Сформируйте из фарша котлеты среднего размера.


    Далее по желанию: можно сложить котлеты в огнеупорную форму, смазанную маслом или выложенную пергаментом, и запечь их в духовке при 180 градусах 30 минут, или обжарить котлеты в сковороде на растительном масле. Я решила обжаривать на сковороде под крышкой.


    Когда поджарится одна сторона котлет, переверните их на вторую сторону.


    Все, котлеты из фарша с жареным луком готовы. Подайте их с любым гарниром и соусами. Приятного!


    Котлеты из фарша с жареным луком, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Котлеты мясные

    Подборка рецептов

    Кефте (турецкие котлеты)
    Мясные зразы с сыром Брынза и луком
    Котлеты в фольге в духовке
    Котлеты с брюссельской капустой
    Котлеты из фарша

    Подборка рецептов

    Котлеты на пару в мультиварке
    Куриные котлеты с пекинской капустой
    Куриные котлеты в панировке
    Мясные зразы с грибами в духовке
    Котлеты на сковороде

    Подборка рецептов

    Котлеты из вареной картошки
    Постные котлеты из гречки и капусты
    Котлеты из куриного фарша с овсяными хлопьями
    Котлеты с молоком
    Котлеты из говядины

    Подборка рецептов

    Бифштекс из фарша
    Котлеты «Обжорка» (из говядины)
    Котлеты «Ласточкино гнездо»
    Говяжьи котлеты в вафельных коржах в кляре

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы (0)
    Добавить комментарий
    Нина Минина-Р
    очень заманчивые! буду делать )
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Декор яиц поталью на Пасху
    Шоколадный кулич с клюквой
    Ишли кюфта (армянская)
    Мусс из малины с белком и сахаром
    Чайный пирог из заварки без варенья
    Мармелад из манго (консервированного)
    Свиная вырезка в аэрогриле

    Рыба под маринадом со сметаной
    Болгарский перец с сыром на сковороде
    Начинка для блинов из фарша свинины
    Блины с маскарпоне и икрой
    Куриная грудка в майонезе в духовке
    Кулич МХАТовский
    Карп в духовке со сметаной и луком
    Мобильная версия сайта