Умный поиск
Закрыть
IamCOOKКухни мираФранцузская кухня

Французская кухня

Как и любая другая, французская кухня условно делится на народно-крестьянскую и изыскано-аристократическую. Однако при этом словосочетание "французская кухня" ассоциируется исключительно с изысканностью кулинарного искусства, а также с нежным и тонким вкусом блюд. И в этом есть смысл. Ведь благодаря усилиям местных поваров первый ресторан Макдоналдс появился во Франции аж в 1983 году!

Французы с удовольствием используют в готовке любые овощи и зелень. Молочные продукты в основном представлены сырами, а в качестве жира используются оливковое и сливочное масла (в зависимости от региона). В прибрежных районах традиционно предпочитают морепродукты, в континентальных - свинину и дичь (по крайней мере когда-то предпочитали). Лягушачьи лапки - деликатес, который употребляется рядовыми французами очень и очень редко.

Отдельно следует сказать про вино и соусы, которые являются неотъемлемой частью меню любой исконно французской семьи. Причём зачастую вина не просто выпиваются, а используются в приготовлении всевозможных блюд в уваренном и полностью выдохшемся в процессе готовки виде. Ведь главное - не градус, а вкус, привкус и аромат!

В этой подборке наши кулинары делятся рецептами блюд французской кухни с фотографиями и пошаговыми инструкциями приготовления. Приятного аппетита!




Сырный суп по-французски с курицей
Размещен - 03.08.2017 в 07.39
Автор - natalka

Вишневый зефир на агар-агаре
Размещен - 01.08.2017 в 22.22
Автор - Kcuxen

Гратен из цветной капусты
Размещен - 03.07.2017 в 21.11
Автор - Ирина Белая

Пышный омлет с молоком на сковороде
Размещен - 27.06.2017 в 20.05
Автор - Алена Прика

Омлет как в садике в микроволновке
Размещен - 22.06.2017 в 17.55
Автор - Алена Прика

Омлет с кабачками на сковороде
Размещен - 23.07.2017 в 00.12
Автор - Алена Прика

Домашний майонез без горчицы в блендере
Размещен - 13.06.2017 в 19.50
Автор - Алена Прика

Суп-пюре из шампиньонов с плавленным сыром
Размещен - 15.05.2017 в 21.19
Автор - тома

Киш с грибами
Размещен - 14.08.2017 в 19.31
Автор - тома

Безе в мультиварке
Размещен - 24.04.2017 в 21.04
Автор - irka9938

Фрикасе из курицы с грибами
Размещен - 06.04.2017 в 20.20
Автор - ElenaV

Запеченный рататуй
Размещен - 15.04.2017 в 11.00
Автор - Milanika

Мраморный кекс от Поля Бокюза
Размещен - 20.04.2017 в 07.15
Автор - Лана

Постный мусс с вишней
Размещен - 15.03.2017 в 09.02
Автор - Kcuxen

Яйца-кокот с красной икрой
Размещен - 15.02.2017 в 22.21
Автор - Kcuxen

Мясо по-французски без майонеза
Размещен - 10.02.2017 в 21.33
Автор - lakomka

Жульен с грибами и сыром
Размещен - 04.06.2017 в 14.56
Автор - Анжелика

Яйцо пашот
Размещен - 14.04.2017 в 07.25
Автор - Ирина Белая

Рийет из горбуши
Размещен - 21.12.2016 в 21.46
Автор - Констанция

Жульен с курицей и грибами в горшочках
Размещен - 04.06.2017 в 14.59
Автор - Rencha1

↓ Смотреть еще ↓

IamCOOK в социальных сетях