Умный поиск
Закрыть
« Назад

Украинская кухня

Украинская кухня формировалась в течении нескольких веков на нынешней территории и под влиянием соседних государств - России, Польши, Беларуси. Многие блюда украинской кухни стали достаточно популярными у других народов... читать полностью

Украинская кухня, рецепты с фото

Украинская кухня формировалась в течении нескольких веков на нынешней территории и под влиянием соседних государств - России, Польши, Беларуси. Многие блюда украинской кухни стали достаточно популярными у других народов.

Основным фактором, влияющим на формирование той или иной кухни является домашний очаг, место отведенное под приготовление пищи. На Украине это был костер закрытого типа, именно поэтому наибольшее распространение получили такие способы приготовления пищи, как тушение, запекание и варка. В отличии от тех же немцев, украинские казаки, подстрелив дичь варили из нее бульон (Юшку), первые же скорее всего зажарили бы тушку на вертеле.

В современной кулинарии Украины используется мясо домашних животных, диких животных и рыба. Особое место здесь заняло свиное сало, его употребляют в соленом, жареном и копченом виде. Кроме того на Украине в почете зерновые культуры и овощи (капуста, репа, лук, чеснок и пр). Не меньшей популярностью пользуются фрукты - это в основном яблоки, вишни и сливы.

В этой подборке наши кулинары делятся рецептами блюд украинской кухни с фотографиями и пошаговым приготовлением.



Постный борщ в мультиварке
Автор - Алена Прика
Вареники с картошкой и капустой
Автор - Kcuxen
Чанахи с фасолью
Автор - golkka
Вареники с вишней на кефире
Автор - Kcuxen
Украинский борщ с пампушками
Автор - тома
Борщ с пекинской капустой
Автор - Матильда
Вареники с ливером
Автор - Алена Прика
Овощное рагу с кабачками и капустой в мультиварке
Автор - Svetlaya
Вареники с картошкой на кефире
Автор - lakomka
Зажарка для борща
Автор - natalka
Борщ с фрикадельками в мультиварке
Автор - Нина Минина-Р
Борщ из свежей капусты
Автор - Svetlaya
Жареная картошка со шкварками
Автор - Лана
Пампушки с чесноком к борщу
Автор - Ксюша
Борщ со свеклой (классический рецепт)
Автор - Ксюша
Зелёный борщ со щавелем и яйцом
Автор - Ксюша
Вареники с творогом из теста на воде
Автор - lakomka
Борщ со свининой в мультиварке
Автор - lakomka
Борщ с курицей (классический рецепт)
Автор - Татьяна
Борщ с курицей в мультиварке
Автор - Алена Прика

IamCOOK в социальных сетях