E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Блины →
    Блины с курицей и грибами в сл

    Блины с курицей и грибами в сливочном соусе

    Невероятно вкусное сочетание нежной начинки с мягкими блинами! Такое блюдо можно подать и на праздничный стол, и в будни, с различными соусами, сметаной и без них. По желанию в начинку можно добавить различные специи и пряности, а шампиньоны заменить любыми другими съедобными грибами, но не маслянистыми!

    Ингредиенты

    Блины:

    Мука - 70 г

    Яйцо куриное - 2 шт.

    Молоко любой жирности - 200 мл

    Вода холодная - 150 мл

    Масло растительное - 30 мл

    Соль - 2 щепотки

    Начинка:

    Шампиньоны - 200 г

    Куриный окорочок - 1 шт.

    Лук репчатый (мелкий) - 1 шт.

    Масло растительное - 20 мл

    Соль - 2-3 щепотки

    Перец черный молотый - 2 щепотки

    Сливки 20% - 80 мл

    • 140 кКал
    • 50 мин.
    • 50 мин.
    • Б: 6.93
    • Ж: 9.78
    • У: 6.13

    Фото готового блюда

    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 7 голосов

    Процесс приготовления

    Продукты для приготовления блинов с курицей и грибами в сливочном соусе - перед вами!


    Первым делом приготовьте тесто для блинчиков. Разбейте куриные яйца в глубокую емкость, влейте молоко и воду, всыпьте соль. Взбейте венчиком 1-2 минуты.


    Всыпьте пшеничную муку высшего сорта по частям и вмешайте ее в массу неторопливыми движениями, чтобы не образовались в тесте комочки. Влейте растительное масло и вмешайте. Оставьте на 20 минут для активации клейковины.


    Пока тесто отдыхает, приготовьте начинку. Срежьте мякоть с костей из промытого окорочка. Нарежьте мякоть мелкими кубиками и обжарьте в растительном масле на сковороде примерно 8-10 минут.


    Очистите и промойте репчатый лук вместе с шампиньонами. Нарежьте мелкими кубиками. Сначала к мясу добавьте луковую нарезку и обжарьте 2-3 минуты. Только после этого добавьте грибы, так как они сразу выделят сок. Посолите и поперчите, обжарьте всё еще 5-6 минут, до румяности.


    Влейте сливки и потушите начинку еще 2-3 минуты. Выключите нагрев.


    Блинную сковороду прогрейте на плите и смажьте в первый раз растительным маслом. Тесто перемешайте и влейте часть на сковороду. Обжарьте блин с каждой стороны по 1-2 минуты и выложите на тарелку. Таким образом обжарьте и остальные блины.


    На край блина выложите 1 ст.л. начинки и сверните его рулетиком, подгибая края.


    Начините и остальные блинчики.


    К столу блины с курицей и грибами в сливочном соусе лучше подавать тёплыми.


    Приятного вам!


    Блины с курицей и грибами в сливочном соусе, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Блины

    Рубрика рецептов

    Блины на сливках и кипятке
    Крепы с рикоттой и сливами
    Панкейки на кефире с какао (шоколадные)
    Яичные блины с грибами (в начинке)
    Блины с начинкой

    Подборка рецептов

    Блинчики с помидором и сыром
    Блинчики с яблоками и корицей
    Блинчики с мясом и сладким перцем
    Блины с фаршем в духовке
    Блины с курицей

    Подборка рецептов

    Блины с копченой курицей
    Блинные мешочки с курицей и грибами
    Картофельные блины-драники с курицей
    Блины «Цезарь»
    Блины с курицей и грибами

    Подборка рецептов

    Блинные мешочки с курицей и грибами
    Блины с курицей и грибами
    Блины с курицей и грибами
    Блины с грибами

    Подборка рецептов

    Блины с курицей и грибами
    Блины с сушеными грибами
    Блины с телятиной и грибами
    Яичные блины с грибами (в начинке)
    Блинчики с мясом и грибами

    Подборка рецептов

    Яичные блинчики с курицей
    Блинные «мешочки» с грибами, ветчиной и сыром
    Цельнозерновые блины с индейкой и грибами (на молоке)
    Блины с печенью и грибами

    Другие полезные подборки по теме

    Блины (737)Блины, оладьи (765)Вторые блюда из куриного филе (518)Вторые блюда из курицы (848)Вторые блюда с грибами (526)Вторые блюда с грибами (523)Грибы (1081)Куриная грудка (870)Куриное филе (1147)Курица (1585)Обед из куриного филе (656)Обед из куриной грудки (470)Обед из курицы (1594)Шампиньон (911)Яйцо куриное (2770)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы (5)
    Добавить комментарий
    aурика
    Очень вкусно и аппетитно!
    Нравится
    (1)
    ответить
    Алена Прика Автор рецепта
    aурика, спасибыыыы
    Нравится
    (0)
    ответить
    Ната
    Обожаю такую начинку в блинчиках
    Нравится
    (1)
    ответить
    Алена Прика Автор рецепта
    Ната, да, она очень удачная
    Нравится
    (0)
    ответить

    Полезные советы

    Калорийность блинов и блинчиковКалорийность гуляша из говядины, свинины, курицы...Калорийность жульена с курицей и грибамиПочему блины рвутся и прилипают к сковороде при переворачивании?Почему молоко горчит? При скисании и свежее, домашнее и магазинное...Как приготовить куриные желудки мягкими и сочными?Домашние грибные заготовки11 вкуснейших китайских блюд из курицы, которые стоит попробовать13 идей простых гарниров к курицеСколько запекать курицу в духовке?12 необычных рецептов блинов на Масленицу и не только!

    Свежие рецепты


    Постный бульон
    Постный лимонный кекс
    Франкфуртский зелёный соус с яйцом (классический)
    Постные оладьи из пшенной каши
    Салат «Флоренция»
    Салат с кальмарами и фасолью
    Кулич на закваске

    Творожная бенто пасха
    Армянский пирог с сыром
    Салат с кальмарами и грецкими орехами
    Лепешки из пшенной каши
    Серый хлеб в хлебопечке
    Кулич с вареньем
    Кулебяки с палтусом
    Мобильная версия сайта