E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Вторые блюда →
    Жареные баклажаны с мясом

    Жареные баклажаны с мясом

    Невероятно вкусными получаются жареные баклажаны со свининой. Кусочки мяса сначала обжарим до золотистой корочки, затем добавим лук и баклажаны. Всё это жарим исключительно на максимальном огне и в конце, добавив свежие томаты (которые при желании можно заменить томатным соусом), всё протомим под закрытой крышкой. На выходе получим нереально вкусное блюдо, которое можно подать абсолютно с любым гарниром.

    Ингредиенты

    Мясо (у меня свинина) - 500 г

    Баклажан - 1 шт. (350 г)

    Лук репчатый - 1 шт. (130 г)

    Помидоры - 1-2 (110 г)

    Соль - 1 ч.л.

    Хмели-сунели - 1 ч.л.

    Растительное масло - 1-2 ст.л.

    Лук зеленый - 3-4 пера

    • 144 кКал
    • 1 ч. 10 мин.
    • 1 ч. 10 мин.
    • Б: 7.74
    • Ж: 11.15
    • У: 3.05

    Фото готового блюда

    4.86

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.86 из 5
    на основе 7 голосов

    Процесс приготовления

    Соберём необходимые ингредиенты для приготовления жареных баклажанов с мясом (свининой) на сковороде. Лук репчатый почистим и ополоснем. Лук зеленый ополоснем. Мясо промоем в проточной воде.


    Баклажан нарежем кубиками небольшого размера, выложим в миску и зальем холодной подсоленной водой (1 ст.л. соли). Будем вымачивать кубики баклажанов 30-40 минут для избавления от горечи.


    Мясо нарежем небольшими кусочками.


    Лук нашинкуем полукольцами.


    В сковороде на максимальном огне хорошенько разогреем растительное масло и выложим кусочки свинины, будем обжаривать, постоянно помешивая лопаткой, до появления золотистой корочки.


    Затем, не убавляя огня (огонь максимальный), добавим полукольца лука и продолжим, помешивая, обжаривать всё вместе до мягкости лука.


    Затем добавляем кубики баклажана (предварительно откинули на дуршлаг, избавляясь от воды, и промыли в проточной воде). Продолжаем все обжаривать на максимальном огне, постоянно помешивая, до появления легкой золотистой корочки у баклажанов.


    Добавим помидоры, нарезанные кусочками произвольного размера, соль, хмели-сунели, перемешаем, убавим огонь до минимального уровня, накроем крышкой и оставим томиться на 20 минут.


    Добавим мелко нарезанные перья зеленого лука, перемешаем и через 5 минут снимем сковороду с плиты.


    Готовые жареные баклажаны с мясом выложим на тарелку и подадим к столу. Приятного аппетита!


    Жареные баклажаны с мясом, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Баклажаны с мясом на сковороде

    Подборка рецептов

    Курица с баклажанами и грибами на сковороде
    Индейка с баклажанами
    Мясо с овощами
    Баклажаны со свининой

    Подборка рецептов

    Свинина с овощами тушенная в сливках
    Свинина с баклажанами
    Рагу из баклажанов, картошки и свинины
    Овощное рагу со свининой
    Жареные баклажаны с фаршем

    Подборка рецептов

    Отбивные баклажаны с фаршем
    Баклажаны с фаршем на сковороде
    Баклажаны с мясом по-китайски
    Баклажаны, фаршированные овощами
    Баклажаны с мясом

    Подборка рецептов

    Мясо с баклажанами и картошкой
    Мясо тушеное с баклажанами
    Баклажан, запеченный с беконом
    Куриные спинки, запеченные в духовке

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы по рецепту

    Есть вопросы - задавайте! Хотите дать дельный совет - обязательно дайте! И, конечно же, хвалите и ругайте рецепты, когда эмоции переполняют - МЫ ЖДЁМ ВАШИХ КОММЕНТАРИЕВ!

    Добавить комментарий

    Свежие рецепты


    Лепешки из пшенной каши
    Серый хлеб в хлебопечке
    Кулич с вареньем
    Кулебяки с палтусом
    Быстрый хлеб в хлебопечке
    Чизкейк на палочке «Эскимо»
    Вишневый мусс

    Пирожки с вишней и клубникой (из дрожжевого теста)
    Курица с зеленой чечевицей
    Начинка для блинов из фарша и риса
    Карп с картошкой в духовке кусочками
    Кудрявый пирог с вареньем
    Мини-булочки
    Бланманже с ягодами
    Мобильная версия сайта