E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Пироги →
    Французский пирог с грушами

    Французский пирог с грушами

    Предлагаю познакомиться с простым и изысканным французским пирогом с сочной начинкой из груш. Я испекла небольшой пирог на пробу, использовав половинную норму продуктов (ее и привожу в ингредиентах).

    Выпечка получилась очень вкусной! Хрустящая основа из пресного теста и сочная начинка с сыром - идеальное сочетание, фруктовая сладость прекрасно подчеркивает сырную солоноватость!

    Ингредиенты

    Тесто:

    Мука - 100 г

    Сливочное масло - 50 г

    Соль - 1 г (щепотка)

    Вода - 40 мл

    Начинка:

    Груши - 220 г

    Сыр рикотта - 50 г

    Грецкие орехи - 1 ст.л.

    Сливочное масло - 20 г

    Мед - 1 ч.л.

    Рассчитано примерно на 5-6 порций.
    • 236 кКал
    • 1 ч.
    • 1 ч.
    • Б: 3.73
    • Ж: 15.52
    • У: 21.51

    Фото готового блюда

    4.22

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.22 из 5
    на основе 9 голосов

    Процесс приготовления

    Возьмем продукты по списку и приступим к выпечке французского пирога с грушами.


    В исходном рецепте не было мёда, но была приписка с пожеланием добавить сахар. Груши у меня - "Конференция", они средней сладости, поэтому я добавила меда совсем немного. Ориентируйтесь на свой вкус.


    Сливочное масло порежем кубиком, добавим муку и щепотку соли, вольем холодную воду.


    Быстро замесим мягкое пресное тесто. В морозилку его класть не нужно.


    Сразу раскатываем тесто тонким коржом и выкладываем в форму, определяя небольшие бортики.


    Ставим лепешку в нагретую до 180-200 градусов духовку и подпекаем ее в течение 10-15 минут. Время выпечки зависит от толщины раскатки, у меня - где-то 0,5-0,6 см.


    Тем временем очищаем от кожицы и сердцевины большую грушу и нарезаем ее тонкими ломтиками.


    Полуготовую лепешку достаем, смазываем маслом и равномерно распределяем начинку: веером раскладываем груши, на них кладем крупные кусочки орехов и добавляем ложкой мягкую рикотту.


    По желанию начинку слегка поливаем медом.


    Снова отправляем форму с пирогом в духовой шкаф и допекаем его до подрумянивания и готовности груш (еще минут 20). Ориентируйтесь на свою духовку.


    Готовый французский грушевый пирог достаем, чуть остужаем и нарезаем на порции.


    Можно куски пирога присыпать сахарной пудрой.


    Подаем французский пирог с грушами к чаю или кофе, очень вкусно! Груша получается мягкой и сочной, сыр плавится и придает приятную солоноватость, дополненную сладостью меда. Просто объедение!


    Приятного чаепития! А кусок грушевого пирога с горячим капучино - это просто мечта!


    Французский пирог с грушами, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Пироги с грушей

    Подборка рецептов

    Йогуртовый пирог с грушами
    Цветаевский пирог с грушами
    Пирог с персиками и грушей
    Пирог с грушами на молоке
    Открытый пирог

    Подборка рецептов

    Киш с рыбой и брокколи
    Пирог с яблоками и клубникой
    Яблочный пирог с творогом (без яиц)
    Пирог из слоеного теста с абрикосами
    Фруктовые пироги

    Подборка рецептов

    Пирог с консервированными ананасами
    Бисквитный пирог с клюквенной начинкой в целом яблоке
    Пирог с бананами и карамелью
    Фруктовый крамбл
    Выпечка на каждый день

    Коллекция рецептов

    Лобиани
    Пирог с абрикосовым джемом
    Ватрушка из песочного теста с творогом
    Шарлотка на вареной сгущенке
    Выпечка с грушами

    Коллекция рецептов

    ПП пирог с грушей и творогом
    Пирог «Невидимка» с яблоками и грушами
    Нежные кексы с грушей
    Французский пирог с грушами

    Дополнения к рецепту

    • Можно использовать любой хороший сыр - его изысканность передается вкусу пирога.

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы по рецепту

    Есть вопросы - задавайте! Хотите дать дельный совет - обязательно дайте! И, конечно же, хвалите и ругайте рецепты, когда эмоции переполняют - МЫ ЖДЁМ ВАШИХ КОММЕНТАРИЕВ!

    Добавить комментарий

    Свежие рецепты


    Лепешки из пшенной каши
    Серый хлеб в хлебопечке
    Кулич с вареньем
    Кулебяки с палтусом
    Быстрый хлеб в хлебопечке
    Чизкейк на палочке «Эскимо»
    Вишневый мусс

    Пирожки с вишней и клубникой (из дрожжевого теста)
    Курица с зеленой чечевицей
    Начинка для блинов из фарша и риса
    Карп с картошкой в духовке кусочками
    Кудрявый пирог с вареньем
    Мини-булочки
    Бланманже с ягодами
    Мобильная версия сайта