Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Блины с копченой рыбой

Возьмите на заметку начинку для фарширования блинчиков с копченой рыбой. Покажу приготовление на примере красной и белой рыбы и подскажу, как не перепутать эти фаршированные блины друг с другом: одну начинку буду заворачивать с лицевой стороны блинчика, а вторую - с обратной. Вот такой простой способ, чтобы их подавать на одной тарелке и при этом знать, что где!

Ингредиенты

Для блинчиков:

Молоко - 200 мл

Вода - 200 мл

Мука - 130-150 г

Яйцо - 2 шт.

Сливочное масло - 30 г

Сахар - 0,5 ч.л.

Соль - 1 щепотка

Масло - для сковороды

Для начинки:

Рыба х/к - 200 г

Творожный сыр - 150 г

Яйца - 2 шт.

Зелень - 15-20 г

Получается 12 фаршированных блинов.

165 кКал
40 мин.
40 мин.

Б: 8.54
Ж: 9.76
У: 10.72

Фото готового блюда

Нина Минина-Р автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 3 голосов

Процесс приготовления

Для блинов с копченой рыбой подготовьте ингредиенты по списку к рецепту. Блинное тесто предлагаю простое - на воде и молоке. Рыба тут - кета и палтус холодного копчения. Творожный сыр подходит разный: простой, сливочный, крем чиз и т.д. Яйца для начинки нужно заранее сварить вкрутую. У меня были петрушка, укроп и перо лука, всё это отправила в начинку, но можно и что-то одно из этого. Микрозелень - тоже в тему.

Половину или треть молока нагрейте вместе с куском сливочного масла, чтобы оно расплавилось. Для блинного теста соедините и перемешайте яйца с солью, сахаром, остальным молоком и водой.

Добавьте муку и перемешайте до однородного состояния.

Затем влейте молоко со сливочным маслом. Перемешайте и оставьте минут на 20.

Для начинки соедините творожный сыр с тёртым яйцом.

Свежую зелень порубите.

Вмешайте зелень в творожно-яичную начинку.

Копченую рыбу нарежьте кубиком.

Испеките блины. Перед первым блином смажьте слегка сковороду растительным маслом и разогрейте её на огне выше среднего. Наливайте порцию блинного теста на подготовленную сковороду и дайте ей растечься. Жарьте блинчики с двух сторон.

Половину блинов уложите одной стороной вверх, а вторую - другой стороной вверх.

На каждый блин нужно намазать творожную начинку в количестве 1,5 ст.л. и добавить кусочки рыбы. Сверните блины с начинками конвертом или иначе по своему желанию.

С белой рыбой получились светлые пятнистые блины, а с красной рыбой - потемнее.

Мне блины с копченой рыбой понравились. Думаю ещё попробовать не только с кетой и палтусом холодного копчения, но и с какой-то другой рыбой, в том числе горячего копчения. Подскажите варианты!

Полезные подборки и рецепты ...

Блины

Рубрика рецептов

Блины на рисовой муке и кефире

Блины на молоке с укропом

Блины из кокосовой муки и кокосового молока

Творожные блины на молоке

Блины с рыбой

Подборка рецептов

Блины с семгой и творожным сыром

Начинки для ПП блинов

Блины с семгой и сливочным сыром

Блины с сёмгой и плавленным сыром

Блины с красной рыбой и творожным сыром

Подборка рецептов

Мини-блинчики с семгой и сметанным кремом

Блины с семгой и сливочным сыром

Блины с лососём и творожным сыром

Овсяноблин с семгой и сливочным сыром

Блины с красной рыбой

Подборка рецептов

Мини-блинчики с семгой и сметанным кремом

Блины с семгой и творожным сыром

Начинки для ПП блинов

Блинчики с икрой

Блины на молоке

Подборка рецептов

Блины с сыром Фета

Блины с творогом и зеленым луком

Дрожжевые блины на молоке без яиц

Блинчики с творогом и изюмом в духовке

Блины на молоке и воде

Подборка рецептов

Каравайцы рязанские

Блинчики «Три стакана»

Хрустящие блины

Блины с шоколадом

Тонкие блины на молоке

Подборка рецептов

Блинчики лимонные

Блины с печенью и грибами

Блинчики с мясом и сладким перцем

Хрустящие блины

Другие полезные подборки по теме

Блины (737)Блины без дрожжей (399)Блины без соды и разрыхлителя (436)Блины на завтрак (332)Блины, оладьи (765)Блюда из рыбы на ужин (383)Вторые блюда из рыбы (545)Вторые блюда из рыбы в духовке (361)Гарниры к рыбе (357)Рыба в духовке (332)Рыба на обед (690)Рыба на сковороде (333)Рыбные блюда (1039)Рыбные блюда на каждый день (814)Тонкие блины (319)

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Комментарии и отзывы (4)

Добавить комментарий

Алена Прика

Красавцы!

Нравится

(0)

ответить

Нина Минина-Р Автор рецепта

Алена Прика, спасибо

Нравится

(0)

ответить

Ната

Богатая начинка

Нравится

(0)

ответить

Нина Минина-Р Автор рецепта

Ната, шиканули по случаю))

Нравится

(0)

ответить

Полезные советы

Чем отличается уха от рыбного супа?

Почему блины рвутся и прилипают к сковороде при переворачивании?

Сколько калорий в бутерброде с рыбой, икрой, паштетом, авокадо?

Как хранить копченую рыбу? Сроки хранения

12 необычных рецептов блинов на Масленицу и не только!

Полезные инструменты

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Лепешки из пшенной каши	Серый хлеб в хлебопечке	Кулич с вареньем	Кулебяки с палтусом	Быстрый хлеб в хлебопечке	Чизкейк на палочке «Эскимо»	Вишневый мусс
Пирожки с вишней и клубникой (из дрожжевого теста)	Курица с зеленой чечевицей	Начинка для блинов из фарша и риса	Карп с картошкой в духовке кусочками	Кудрявый пирог с вареньем	Мини-булочки	Бланманже с ягодами

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Блины с копченой рыбой

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Полезные советы

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты

E-mail:
Пароль:
	Войти