Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Вареники с голубикой

Ягоды голубики крупнее черники, хоть визуально похожи, и слаще, поэтому мне такие варенички кажутся немного интереснее на вкус, чем более популярные в нашей семье вареники с черникой.

Тесто я сделаю на ледяной воде - мне оно очень нравится тем, что в процессе варки почти никогда не рвется.

Голубику в начинке я все-таки немного присыпала сахаром, хотя это тоже на вкус надо делать, повторюсь, сами ягоды достаточно сладкие, поэтому тут при желании можно обойтись и без сахара.

Ингредиенты

Мука - 250 г

Вода (ледяная) - 100 мл

Яйцо С1 - 1 шт.

Голубика свежая - 250-300 г

Сахар - 50 г (или по вкусу)

169 кКал
1 ч.
1 ч.

Б: 4.48
Ж: 1.23
У: 35.62

Фото готового блюда

Светлана автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 4 голосов

Процесс приготовления

Подготовим необходимые ингредиенты для вареников с голубикой. Голубику переберем и ополоснем в холодной воде.

Приготовим тесто для вареников. В миску всыплем всю муку, зальем ледяную воду, вобьем яйцо.

Возможно, понадобится чуть больше муки, но тесто должно в итоге получиться чуть плотным и не липким.

Отделим от общей массы теста небольшую часть, тонко раскатаем на рабочей поверхности.

У меня специально для формовки вареников есть такое устройство, как на фото, поэтому я уложу на него раскатанный кусочек теста, выложу на середину чайную ложку голубики, чуть присыплю сахаром и скреплю края теста, удаляя излишки. Если у вас такого приспособления нет, то тоже очень красиво и аккуратно получается, если края теста скрепить пальцами.

Все заготовки вареников выложим на деревянную поверхность - часть сварим, а часть заморозим впрок.

В кастрюле доведем до кипения 1-2 литра воды, выложим вареники с голубикой в кипящую воду, будем варить 10 минут.

Затем шумовкой выловим из кипятка все вареники, выложим в тарелку, подадим к столу. Моим домочадцам очень нравятся такие варенички дегустировать с кусочком сливочного масла, также очень вкусно подавать и со сметаной. Приятного аппетита!

Полезные подборки и рецепты ...

Вареники с ягодами

Подборка рецептов

Вареники с клубникой на кефире

Ленивые вареники с клубникой и творогом

Вареники с клубникой и вишней

Вареники с клубникой

Голубика

Рецепты по ингредиенту

Печенье с голубикой

Ягодный смузи боул с семенами чиа

Ягодная Сангрия

Овсяная каша с глазированными хлопьями

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Комментарии и отзывы по рецепту

Есть вопросы - задавайте! Хотите дать дельный совет - обязательно дайте! И, конечно же, хвалите и ругайте рецепты, когда эмоции переполняют - МЫ ЖДЁМ ВАШИХ КОММЕНТАРИЕВ!

Добавить комментарий

Полезные инструменты

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Карп в фольге в духовке целиком	Блины с маскарпоне и апельсином	Кефирный соус для шаурмы с чесноком	Рис с тушенкой в духовке	Боул с курицей и киноа	Куриная грудка терияки на сковороде	Лимонный десерт
Постное картофельное тесто	Овсяная каша на овсяном молоке	Куриные отбивные в кляре в духовке	Капрезе с соусом Песто	Мороженое на овсяном молоке	Блины с маскарпоне и семгой	Пирожки из творожного теста с капустой в духовке

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное