E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Пирожки →
    Пирожки с иргой

    Пирожки с иргой

    В сезон свежих ягод предлагаю очень простые и вкусные пирожки с иргой. Но и из замороженных они тоже получатся. Количество сахара может варьироваться в зависимости от ваших вкусов. Дрожжевое тесто можете или купить готовое в кулинарии или приготовить самостоятельно на раз-два без опары на быстрых сухих дрожжах. Обратите внимание на способ применения сухих дрожжей (одни виды растворяют в жидкостях, а другие вмешивают сначала в муку).

    Ингредиенты

    Для теста:

    Мука – около 250 г

    Молоко – 100 мл

    Растительное масло – 3 ст.л.

    Растительное масло – 1 ч.л. для рук

    Сахар – 1-1,5 ст.л.

    Сухие дрожжи – 1,5 ч.л.

    Соль – 1 щепотка

    Для начинки:

    Ирга – около 1 стакана

    Сахар – 3-6 ч.л.

    У меня получилось 6 штук
    • 191 кКал
    • 15 мин.
    • 30 мин.
    • 45 мин.
    • Б: 5.08
    • Ж: 1.99
    • У: 37.64

    Фото готового блюда

    4.83

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.83 из 5
    на основе 6 голосов

    Процесс приготовления

    Для дрожжевых пирожков с иргой подготовьте ингредиенты по списку к рецепту.


    Молоко из холодильника слегка подогрейте в микроволновке, 20-30 секунд на МАХ, или совсем недолго - на плите. Можно и в той кастрюльке, в которой будете замешивать тесто. Для теста соедините молоко тепловатое или комнатной температуры с сахаром, солью и растительным маслом.


    Добавьте муку с сухими дрожжами.


    Перемешайте ложкой или лопаточкой, чтобы ингредиенты схватились.


    Затем смажьте руки растительным маслом и в течение примерно трех-пяти минут замесите эластичное мягкое тесто.


    Укройте тесто от высыхания поверхности и в теплом месте без сквозняков оставьте на подъем, он произойдет очень быстро.


    Разделите тесто на шесть кусочков. Каждый раскатайте в круглую заготовку. В центре (место под начинку) можно сделать тесто потолще – 4-5 мм, а с краёв - потоньше.


    Уложите порцию ягод в один слой (на вид - 1,5-2 ст.л.), посыпьте их сахаром (мне хватило 0,5 ч.л., но, конечно, будет послаще, если положить побольше!).


    Подворачивая тесто внахлест, сформируйте прямоугольные пирожки, как на фото. Но можете сделать пирожки и по-другому – другой формы.


    По желанию смажьте поверхность пирожков желтком яйца или желтком яйца, перемешанным с одной чайной ложкой холодной воды. У меня из шести пирожков три смазаны.


    Запекайте пирожки с иргой в разогретой духовке при 180-200 градусах до зарумянивания. Ориентируйтесь на 15 минут, а также на свойства своей духовки!


    Пирожки с иргой из дрожжевого теста на растительном масле долго не черствеют.


    Пирожки с иргой, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Пирожки в духовке

    Подборка рецептов

    Чуду с мясом
    Хачапури по-аджарски с творогом и сыром
    Пирожки с говяжьей печенью и капустой
    Расстегаи с палтусом
    Дрожжевые пирожки

    Подборка рецептов

    Закусочные рогалики с красной рыбой
    Слойки с мясом «Dog bowl»
    Пирожки с мясом и рисом
    Ватрушки с копченым сыром и укропом
    Вегетарианские рецепты

    Коллекция рецептов

    Компот из дыни и лимона
    Салат с карамелизированными баклажанами и помидорами
    Постные медовые пряники
    Молодой картофель, запеченный в рукаве в духовке
    Выпечка на каждый день

    Коллекция рецептов

    Постное яблочное печенье
    Песочное печенье с орехами
    Американский тыквенный пирог
    Шарлотка с маслом и кремом
    Выпечка из дрожжевого теста

    Коллекция рецептов

    Пирог «Тартифлет» с беконом, луком и картофелем
    Простой домашний хлеб
    Турецкий хлеб PIDESI
    Ситный хлеб на ночной опаре

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы по рецепту

    Есть вопросы - задавайте! Хотите дать дельный совет - обязательно дайте! И, конечно же, хвалите и ругайте рецепты, когда эмоции переполняют - МЫ ЖДЁМ ВАШИХ КОММЕНТАРИЕВ!

    Добавить комментарий

    Свежие рецепты


    Лепешки из пшенной каши
    Серый хлеб в хлебопечке
    Кулич с вареньем
    Кулебяки с палтусом
    Быстрый хлеб в хлебопечке
    Чизкейк на палочке «Эскимо»
    Вишневый мусс

    Пирожки с вишней и клубникой (из дрожжевого теста)
    Курица с зеленой чечевицей
    Начинка для блинов из фарша и риса
    Карп с картошкой в духовке кусочками
    Кудрявый пирог с вареньем
    Мини-булочки
    Бланманже с ягодами
    Мобильная версия сайта