E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Вторые блюда →
    Галушки с фаршем

    Галушки с фаршем

    Галушки - достаточно популярное блюдо украинской кухни. В давние времена, когда не было макарон, люди прекрасно обходились галушками. Предлагаю рецепт приготовления галушек с мясным фаршем. Блюдо сытное, вкусное и очень напоминает макароны по-флотски.

    Ингредиенты

    Тесто на галушки:

    Мука пшеничная - 300 г

    Вода - 70 мл

    Сметана - 2 ст.л.

    Яйцо куриное - 1 шт.

    Подсолнечное масло - 1 ст.л.

    Сода - 1/3 ч.л.

    Соль - 1 щепотка


    Фарш мясной - 300 г

    Лук репчатый - 1 шт.

    Подсолнечное масло - для жарки

    Соль и перец черный молотый - по вкусу

    • 258 кКал
    • 30 мин.
    • 30 мин.
    • Б: 10.05
    • Ж: 12.19
    • У: 26.78

    Фото готового блюда

    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 2 голосов

    Процесс приготовления

    Соберите ингредиенты для приготовления галушек с фаршем. Мясной фарш может быть любым, у меня свиной.


    Начните с приготовления теста. В миску разбейте яйцо, налейте воду, подсолнечное масло. Насыпьте соль и перемешайте эти ингредиенты.


    Добавьте сметану и соду. Еще раз перемешайте.


    Постепенно, небольшими частями насыпьте муку.


    Замесите нежное, эластичное тесто. По консистенции оно должно быть немного мягче, чем на вареники или пельмени. Накройте тесто пленкой и дайте отдохнуть 20-25 минут.


    Пока тесто отдыхает, займитесь фаршем. Лук очистите, помойте и мелко нарежьте. Выложите на горячую сковороду с подсолнечным маслом. Жарьте до прозрачности.


    После выложите в сковороду мясной фарш. Посолите и поперчите по вкусу.


    Жарьте фарш с луком, перемешивая и лопаткой разбивая комочки, до готовности, 10-12 минут.


    После того как тесто постояло 20 минут, отрезайте от него кусочки и формируйте колбаски. Колбаски нарежьте небольшими кусочками. Каждый кусочек разрежьте еще на две-три части. В данном случае чем мельче будут галушки, тем вкуснее.


    В кастрюле вскипятите воду, немного посолите и выложите галушки. Когда они всплывут, варите их еще 3-4 минуты. Откиньте на дуршлаг.


    Перемешайте мясной фарш с галушками.


    Блюдо готово.


    Галушки с фаршем, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Галушки

    Подборка рецептов

    Нудли по-украински на кефире
    Галушки с мясом
    Галушки с картошкой и луком
    Галушки из фасоли
    Украинские вторые блюда

    Подборка рецептов

    Толстолобик, запеченный в духовке
    Вареники с творогом и яичными желтками
    Котлеты гороховые (постные)
    Скумбрия запечённая с луком и морковью
    Украинская кухня

    Рецепты национальной кухни

    Банники с нутелой
    Крученики по-львовски
    Селедка под легкой шубой с яблоком
    Баклажанная икра со свежими помидорами и чесноком

    Другие полезные подборки по теме

    Блюда из фарша на сковороде (342)Блюда из фарша на ужин (361)Вторые блюда из мясного фарша (480)Вторые блюда из фарша (475)Обед из говяжьего фарша (151)Обед из куриного фарша (223)Обед из фарша (545)Обед из фарша в духовке (214)Обед из фарша на сковороде (260)Простые блюда из фарша (197)Фарш говяжий (209)Фарш куриный (283)Фарш мясной (875)Фарш свиной (187)Что приготовить из фарша кроме котлет? (260)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы (1)
    Добавить комментарий
    Наталья
    Интересное блюдо! Особенно в экстремальной ситуации, когда нет макарон а мука есть! 
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Пицца с ананасами, курицей и моцареллой
    Уха на курином бульоне
    Спагетти с фаршем и грибами
    Морская капуста с рисом
    Сэндвич с сыром и помидорами
    Сом в духовке в фольге
    Стейк горбуши на электрическом гриле

    Бутерброды с творожным сыром и колбасой
    Банановый кулич на Пасху
    Сливочная глазурь для кулича
    Омлет с курицей и сыром на сковороде
    Карп в фольге в духовке целиком
    Блины с маскарпоне и апельсином
    Кефирный соус для шаурмы с чесноком
    Мобильная версия сайта