Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Клубничный заварной крем

Заварной крем с клубникой отлично подходит для сборки тортов, начинки заварных пирожных, трубочек и корзинок. Получается нежным и вкусным.

Ингредиенты

Молоко - 400 мл

Сахар - 3 ст.л.

Мука пшеничная - 2 ст.л.

Яйцо - 1 шт.

Сливочное масло - 50 г

Клубника - 200 г

152 кКал
25 мин.
25 мин.

Фото готового блюда

Инна автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 8 голосов

Процесс приготовления

Для приготовления клубничного заварного крема подготовить из списка необходимые ингредиенты.

Клубнику помыть, оборвать хвостики и выложить в глубокую миску.

С помощью погружного блендера перебить ягоды до однородного состояния.

Затем в получившееся пюре вбить куриное яйцо, добавить сахарный песок и просеянную пшеничную муку.

Интенсивно перемешать венчиком или снова воспользоватся блендером. Главное, чтобы все мучные комочки разошлись.

В подходящей кастрюле вскипятить молоко.

После чего сделать минимальный нагрев и тонкой струйкой влить клубничную массу, постоянно помешивая.

Варить около 4 минут до загустения.

Чтобы крем имел идеальную консистенцию, его нужно протереть через мелкое сито. Это избавит его от не желаемых комочков (если такие имеются).

В конце приготовления добавить в горячий крем сливочное масло и хорошо перемешать.

Накрыть вплотную пищевой плёнкой (чтобы на поверхности не образовалась корочка) и остудить до тёплого состояния.

Клубничный заварной крем готов. Его можно использовать в процессе создания тортов или пирожных, а также подать на стол в качестве самостоятельного десерта, украсив свежими ягодами.

Приятного аппетита!

Полезные подборки и рецепты ...

Кремовые десерты

Подборка рецептов

Крем из сливок и шоколада (для торта и пирожных)

Заварной крем

Заварной крем на желтках

Крем с печеньем «Орео»

Крем для торта

Подборка рецептов

Банановый крем со сгущенкой и сметаной

Баварский крем

Крем для оформления тортов и пирожных

Крем из сливок для торта

Десерты

Коллекция рецептов

Творожная запеканка с изюмом и курагой

Какао с маршмеллоу

Морковно-творожное суфле

Шоколадный десерт за 10 минут (с молоком и орехами)

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Комментарии и отзывы (3)

Добавить комментарий

Любитель Сладкого

На мой взгляд, рецепт требует доработать, у меня получился не сладкий и жидкий, постоял в холодильнике час ситуация не изменилась. Возможно вместо муки можно взять кукурузный крахмал, и сахара добавить на ложку больше, как десерт не плох, как наполнитель для эклеров никакой. В общем, сделал для себя вывод обычный заварной крем гораздо лучше, из клубники лучше сделать конфитюр...

Прикрепленные фото:

Нравится

(0)

ответить

Алена Прика

С маслом я буду

Нравится

(0)

ответить

Инна Автор рецепта

Алена Прика,

Нравится

(0)

ответить

Полезные инструменты

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Карп в фольге в духовке целиком	Блины с маскарпоне и апельсином	Кефирный соус для шаурмы с чесноком	Рис с тушенкой в духовке	Боул с курицей и киноа	Куриная грудка терияки на сковороде	Лимонный десерт
Постное картофельное тесто	Овсяная каша на овсяном молоке	Куриные отбивные в кляре в духовке	Капрезе с соусом Песто	Мороженое на овсяном молоке	Блины с маскарпоне и семгой	Пирожки из творожного теста с капустой в духовке

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Клубничный заварной крем

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Полезные инструменты

Свежие рецепты

E-mail:
Пароль:
	Войти