Пасхальный рулет

Приготовьте ингредиенты для пасхального рулета.

Я купила мак, а оказалось, что взяла уже готовую маковую начинку, не знаю, будет ли возможность у вас купить её, поэтому пишу как сделать маковую начинку из мака.

Фото 1

В тёплом молоке растворить дрожжи и сахар (20 г) добавить несколько ложек муки (из общей массы).

Перемешать.

Фото 2

Накрыть опару и поставить в теплое место до увеличения в размере, 10-15 минут достаточно, если дрожжи хорошие.

Фото 3

Добавить в опару оставшийся сахар, желток и мягкое сливочное масло.

Фото 4

Постепенно ввести муку и соль.

Фото 5

Замесить мягкое тесто. Возможно, уйдёт чуть больше или чуть меньше муки.

Фото 6

Накрыть тесто и убрать в тепло до увеличения в размере.

Фото 7

Пока тесто подходит, приготовить начинку.

Залить мак водой и проварить на среднем огне до испарения влаги.

В тёплую начинку добавить мягкое масло и сахар, перемешать.

Тесто раскатать в овальную форму.

Распределить начинку.

Фото 8

Я добавила ещё немного рубленых орехов.

Фото 9

Свернуть рулет.

Фото 10

Поставить рулет в духовой шкаф, включить нагрев (180 градусов). Пока духовка нагревается, рулет подойдет.

Выпекать до румяного состояния, у меня ушло 15 минут.

Фото 11

Пока рулет остывает, белок и сахар взбить венчиком до растворения сахара и густого, белого состояния.

Фото 12

Покрыть глазурью остывший рулет.

Фото 13

Украсить яркой посыпкой.

Фото 14

Пасхальный рулет готов.

Фото 15

Приятного аппетита и светлого вам праздника.

Фото 16