Фигурные рулеты с маком

 Что может быть вкуснее ароматной, домашней сдобной выпечки? Мягкие, пышные пироги, пирожки, ватрушки, расстегаи... У меня сегодня рулеты с маковой начинкой, которую я купила в магазине. Очень удобно и не нужно возиться с маком. Можно просто раскатать тесто, выложить начинку, свернуть рулетом и выпекать в таком виде, а можно немного пофантазировать и получим вот такие пироги, как у меня.

Для приготовления рулетов нужно взять: молоко, муку, яйцо, дрожжи сухие, сахар, ванильный сахар, соль, масло сливочное и подсолнечное и начинку из мака.

Немного подогреваем молоко, оно должно быть слегка теплым, но не горячим. Высыпаем в него дрожжи, пару чайных ложек сахара и оставляем на 10-15 минут. Через это время дрожжи вспенятся.

Муку просеиваем в миску.

Выливаем в муку молоко с дрожжами, кладём соль, оставшийся сахар, ванильный сахар, растопленное сливочное масло и подсолнечное масло. Сахар кладите по вкусу, моя начинка была очень сладкой, поэтому хватило в тесте четырех столовых ложек.

Замешиваем из всех ингредиентов тесто. Оно не должно липнуть к рукам.

Тесто кладём в глубокую посуду, накрываем полотенцем и ставим в теплое место. Через 60-80 минут оно увеличится в объёме и будет готово к выпечке.

Делим тесто на две части. Первую раскатываем и выкладываем начинку.

Сворачиваем рулет.

Вот так получается.

Делаем нарезы ножницами.

Вторую часть теста тоже раскатываем и смазываем начинкой.

Сворачиваем рулет и разрезаем его на треугольники.

Треугольники выкладываем на пергамент цветком.

Смазываем оба рулета желтком яйца и кладём на противень. Даем постоять при комнатной температуре 20 минут.

Выпекаем в заранее разогретой до 175 градусов С духовке до появления румяной корочки минут 35-40. Первый рулет похож на гусеницу.

Второй как цветок.

Ароматная домашняя выпечка готова.

Подаем рулеты к чаю, кофе, молоку.

Вкусно и просто.

Пусть в вашем доме всегда будет мир и пахнет пирогами.