Вход
Рецепты Книга рецептов Подписки ТОП100 рецептов Журнал Отзывы и идеи
✧ Другие варианты поиска
Рецепты → Пироги →
Кростата с апельсиновым кремом

Кростата с апельсиновым кремом

автор рецепта
Оглавление
Оценить рецепт
5

Оцените рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 1 голосов
4 человека добавили в книгу рецептов
Добавить в книгу рецептов

Ингредиенты

Для теста:

Мука пшеничная - 240 г

Масло сливочное - 180 г

Сахарный песок - 80 г

Яйцо куриное - 1 шт.

Порошок какао - 40 г

Соль - щепотка

Для заварного крема:

Апельсин - 2 шт.

Сахарный песок - 100 г

Яйцо куриное - 3 шт.

Сливочное масло - 120 г

Форма диаметром 26 см
  • 2 ч.
  • 2 ч.
    • К → 352 кКал / 100 г
    • Б → 5.13
    • Ж → 22.73
    • У → 32.02
    Считаете это блюдо бюджетным?
    Да
    Нет

    Процесс приготовления

    Сливочное масло комнатной температуры соединить с сахаром, щепоткой соли, перемешать.

    Фото 1


    Добавить яйцо и снова перемешать.

    Фото 2


    Просеять муку с какао, вымесить тесто.

    Фото 3


    Положить в пакет и убрать в холодильник на 40 минут.

    Фото 4


    В это время займёмся кремом. С одного апельсина снять цедру.

    Фото 5


    Затем оба апельсина очистить от всех белых плёнок, косточек.

    Фото 6


    Мякоть положить в блендер и взбить в пюре.

    Фото 7


    В сотейник выложить пюре из апельсина, добавить половину сахара, цедру, сливочное масло, поставить на огонь и довести до кипения.

    Фото 8


    Яйца взбить венчиком со второй половиной сахара.

    Фото 9


    Фото 10


    Ввести эту смесь тонкой струйкой в апельсиновую.

    Фото 11


    Помешивая, довести до кипения и варить минут 8 до загустения. Полностью остудить.

    Фото 12


    Достать тесто из холодильника, распределить его по дну формы, формируя бортики. Небольшую часть теста я оставляю для украшения.

    Фото 13


    Наколоть вилкой и отправить в предварительно разогретую до 200 градусов духовку на 10 минут.


    Достать форму с заготовкой, выложить заварной крем, на него украшение из оставшегося теста и снова отправить кростату с апельсиновым кремом в духовку минут на 20-25.

    Фото 14


    Перед подачей полностью остудить.

    Фото 15


    Всем приятного чаепития!

    Фото 16


    Кростата с апельсиновым кремом, рецепт с фото

    Дополнения к рецепту

    Аймкук в ТелеграмНовые рецепты и кулинарные идеи каждый день. Общение в кругу единомышленников.
    90.000+ подписчиков.

    Все бесплатно!
    Как добавить ярлык приложения Аймкук на главный экран Вашего телефона?
    Айфон (iOS), Андроид
    Шоколадные пироги в духовке

    Подборка рецептов

    Пирог «Зебра» на сыворотке
    Шоколадный пирог с вишней
    Шоколадно-творожный манник
    Пирог «Зебра» без сметаны
    Шоколадные пироги с какао

    Подборка рецептов

    Тертый пирог с творогом и какао (шоколадный)
    Шоколадная коврижка
    Пирог с какао в мультиварке
    Морковный пирог с какао
    Песочные пироги с заливкой

    Подборка рецептов

    Тарт с красной смородиной
    Цветаевский пирог с ягодами и сметанной заливкой
    Пирог со смородиной и сметанной заливкой
    Черничный пирог со сметанной заливкой
    Песочные пироги в духовке

    Подборка рецептов

    Песочный пирог с ягодами и сметанной заливкой
    Маково-яблочный пирог на песочной основе
    Американский тыквенный пай
    Яблочный тарт (классический рецепт)
    Открытые песочные пироги

    Подборка рецептов

    Яблочный пирог с меренгой
    Открытый пирог из песочного теста с вишней
    Песочный пирог с черешней
    Киш с рыбой и брокколи
    Открытые пироги в духовке

    Подборка рецептов

    Песочный пирог с замороженной вишней
    Немецкий луковый пирог (Zwiebelkuchen)
    Пирог с вареньем в духовке
    Киш с зеленым луком и укропом
    Итальянские пироги

    Подборка рецептов

    Кростата с яблоками
    Кростата с рикоттой
    Итальянский пирог со шпинатом
    Пирог «а-ля пицца» с колбасой и сыром (на маргарине)
    Шоколадные пироги

    Подборка рецептов

    Бисквит брауни (для торта)
    Торт «Буренка»
    Турецкий шоколадный пирог
    Брауни с апельсином
    Пироги песочные

    Подборка рецептов

    Яблочный штрейзель
    Пирог с замороженной черникой
    Галета с абрикосами
    Пирог с творогом и смородиной
    Открытый пирог

    Подборка рецептов

    Киш с грушами и голубым сыром Горгонзола
    Лимонный пирог с меренгой
    Французский пирог с грушами
    Пирог с цветной капустой, сыром и горошком
    Кростата

    Подборка рецептов

    Кростата с абрикосовым джемом и ягодами
    Кростата итальянская классическая
    Лимонная кростата
    Кростата с яблоками
    Выпечка из песочного теста

    Подборка рецептов

    Пирог с творогом и смородиной
    Песочный пирог с цедрой апельсина
    Постное песочное печенье
    Новогоднее печенье «Лошадка» на ёлку
    Выпечка с апельсинами

    Подборка рецептов

    Пирог Муна
    Апельсиновые вафли
    Апельсиновые булочки
    Кекс на апельсиновом соке с шоколадными каплями
    Пироги

    Рубрика рецептов

    Песочный пирог с черной смородиной
    Пирог с горбушей
    Галета с персиками
    Мясной шпинатный пирог

    Фотоотчет

    Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора. В фотоотчете можно поделиться текстовым отзывом и идеями по улучшению рецепта. Размещённый фотоотчет будет отображаться здесь и на Вашей страничке (если Вы вошли на сайт).
    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить

    Интересные публикации

    Сколько выпекать песочное тесто (печенье, пирог с вареньем) в духовке и при какой температуре?
    О проекте Вопросы и ответы Публикации Контактная информация Рекламодателям Ищем таланты Версия для компьютеров
    Аймкук © 2007-2025 год. Все права защищены и охраняются в соответствии с действующим законодательством РФ. Любое использование материалов интернет-проекта запрещено без письменного разрешения администрации Аймкук.