Вход
Рецепты Книга рецептов Подписки ТОП100 рецептов Журнал Отзывы и идеи
✧ Другие варианты поиска
Рецепты → Пироги →
Тарт с красной смородиной

Тарт с красной смородиной

Предлагаю рецепт приготовления необыкновенно вкусного тарта с красной смородиной. Для основы готовим песочное тесто, а смородину зальем нежнейшей сметанной заливкой. Важный нюанс - готовый тарт должен быть полностью охлажденным, чтобы порционные кусочки получились аккуратными и аппетитными.
автор рецепта
Оглавление
Оценить рецепт
5

Оцените рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 16 голосов
Как и зачем оценивать рецепт?
28 человека добавили в книгу рецептов
Добавить в книгу рецептов

Ингредиенты

Тесто:

Мука - 250 г

Яйцо с1 - 2 шт.

Сахар - 60 г

Разрыхлитель - 1 ч.л.

Масло сливочное - 100 г

Начинка:

Красная смородина - 300 г

Сметана - 300 г

Сахар - 100 г

Яйцо с1 - 2 шт.

Крахмал - 30 г

Форма разъемная для выпечки диаметром 20 см
  • 1 ч. 40 мин.
  • 1 ч. 40 мин.
    • К → 231 кКал / 100 г
    • Б → 4.56
    • Ж → 10.25
    • У → 29.71
    Считаете это блюдо бюджетным?
    Да
    Нет

    Посмотрите видео версию рецепта

    Процесс приготовления

    Подготовим ингредиенты для тарта с красной смородиной.


    Смородину можно использовать как свежую, так и замороженную. У меня замороженные ягоды.

    Фото 1


    Приготовим тесто. В миску вобьем яйца и добавим сахар.

    Фото 2


    Миксером взобьем эти ингредиенты до побеления смеси.

    Фото 3


    Просеем к яичной смеси муку с разрыхлителем. Добавим растопленное сливочное масло и замесим мягкое, не прилипающее к пальцам тесто.

    Фото 4


    Форму для выпечки застелем пищевым пергаментом и распределим тесто, утрамбовывая пальцами и формируя основу с бортиками высотой в 4-5 см. Основу в форме отправим в морозильную камеру на 15 минут.

    Фото 5


    Займемся начинкой. В миску выложим всю сметану и добавим крахмал, активно перемешаем венчиком. Вобьем яйца и добавим сахар.

    Фото 6


    Снова перемешаем все венчиком до полного соединения ингредиентов.

    Фото 7


    Достанем из морозильной камеры форму с основой и выложим на нее всю смородину, равномерно распределяя.

    Фото 8


    Зальем смородину сметанной смесью и отправим в разогретую до 180 градусов духовку на 50-60 минут.

    Фото 9


    Готовый тарт с красной смородиной и сметанной заливкой обязательно полностью охладим в форме, затем выложим на горизонтальную поверхность и приступим к нарезке.

    Фото 10


    Приятного аппетита!

    Фото 11


    Тарт с красной смородиной, рецепт с фото

    Дополнения к рецепту

    Аймкук в ТелеграмНовые рецепты и кулинарные идеи каждый день. Общение в кругу единомышленников.
    90.000+ подписчиков.

    Все бесплатно!
    Как добавить ярлык приложения Аймкук на главный экран Вашего телефона?
    Айфон (iOS), Андроид
    Пироги на сметане

    Подборка рецептов

    Быстрый пирог с капустой
    Пирог с черникой из бездрожжевого теста
    Шарлотка с яблоками на сметане в мультиварке
    Шарлотка с яблоками на сметане
    Тарт

    Подборка рецептов

    Абрикосовый тарт с лимонным тимьяном
    Тарт татен из слоеного теста с яблоками
    Тарт с черникой
    Пирог с тыквой и грецкими орехами
    Пироги песочные

    Подборка рецептов

    Простой сливовый пирог на сливочном масле
    Песочный пирог с черной смородиной
    Тарт с малиновым кремом и меренгой
    Пирог с заварным кремом и ягодами
    Открытый пирог

    Подборка рецептов

    Пирог с вареньем в духовке
    Пиде на кефире
    Лимонный пирог с меренгой
    Капустный пирог для ленивых
    Пироги с ягодами

    Подборка рецептов

    Пирог с клубникой и безе
    Пирог с шелковицей
    Пирог с клубникой и сметаной
    Пирог с протертой клубникой
    Выпечка на каждый день

    Коллекция рецептов

    Хлеб из цельнозерновой муки в духовке
    Быстрое дрожжевое тесто на воде на пирожки
    Постное печенье с мармеладом
    Пицца с помидорами, перцем и сыром
    Выпечка из песочного теста

    Коллекция рецептов

    Венское печенье с творогом
    Печенье с шоколадными каплями
    Рогалики из песочного теста с ореховой начинкой
    Песочное печенье с миндальной крошкой

    Фотоотчет

    Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора. В фотоотчете можно поделиться текстовым отзывом и идеями по улучшению рецепта. Размещённый фотоотчет будет отображаться здесь и на Вашей страничке (если Вы вошли на сайт).
    Загрузить
    Анна Crane

    Написать комментарий

    Отправить
    Вика
    Подскажите, а в духовке только нижний поджиг включать?
    Нравится
    (0)
    ответить
    Вера
    Очень вкусно!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Светлана Автор рецепта
    Вера, спасибо!!))
    Нравится
    (0)
    ответить
    Нина
    Какой крахмал?
    Нравится
    (0)
    ответить
    Светлана Автор рецепта
    Нина, в рецепте был использован кукурузный крахмал.
    Нравится
    (0)
    ответить
    Анна Crane
    Красивый какой, добавлю в закладки 
    Нравится
    (0)
    ответить
    Светлана Автор рецепта
    Анна Crane ,  красивый и вкусный)).. очень просто делается... я такие тарты уже наверное со всеми ягодами переделала)) - этот с заметной кислинкой, так как очень много ягод в начинке
    Нравится
    (0)
    ответить
    Анна Crane
    Светлана Терлюкевич, обязательно попробую))
    Нравится
    (0)
    ответить
    О проекте Вопросы и ответы Публикации Контактная информация Рекламодателям Ищем таланты Версия для компьютеров
    Аймкук © 2007-2025 год. Все права защищены и охраняются в соответствии с действующим законодательством РФ. Любое использование материалов интернет-проекта запрещено без письменного разрешения администрации Аймкук.