Пирог с черникой из бездрожжевого теста

Пирогов с черникой из бездрожжевого теста великое множество. Само бездрожжевое тесто бывает нескольких видов. Сегодня приготовим пирог с черникой из мягкого сметанного теста.

Готовить пирог очень просто, с этим справится даже начинающий кулинар. Продукты используются тоже самые привычные, которые есть в любом холодильнике. Чернику можно брать свежую - в этом случае ее просто нужно промыть и откинуть на сито, чтоб стекла вода. Можно брать и замороженную чернику, в этом случае ее не рекомендуют размораживать (но я не пробовала, за этот совет ответственности не несу).

Итак, возьмите продукты по списку.

В миске смешайте яйца и сахар. Взбейте вилкой или миксером при желании.

Добавьте пару столовых ложек густой сметаны.

Хорошо перемешайте смесь до однородности.

Теперь добавьте муку с разрыхлителем.

Хорошо перемешайте тесто. Оно готово. Дайте ему минут 15 постоять.

Форму выстелите пергаментом, смажьте его маслом. Вылейте тесто в форму.

Выложите поверх теста ягоды черники.

Выпекайте пирог из бездрожжевого теста с черникой при температуре 180-170 градусов минут 40, я в конце температуру убавляю до 150 и довожу пирог до готовности. Проверяйте готовность деревянной палочкой.

Еще к этому пирогу хорошо сделать черничное пюре. Смешайте ягоды с сахаром по вкусу.

Пробейте блендером чернику с сахаром.

Готовый пирог освободите от пергамента.

Нарежьте на порционные куски и подавайте с черничным пюре.

Еще дополнительно можно сделать сметанный крем. Приятного чаепития!