Хлеб из цельнозерновой муки в

Хлеб из цельнозерновой муки в духовке

Если вы заботитесь о своем здоровье и о здоровье своих родных, испеките хлеб из цельнозерновой муки в духовке, ведь он полезный и очень вкусный. Многие исследования показывают, что цельные зерна помогают функциям пищеварительной системы, снижает риск избыточного веса, а также способствует работе сердечно-сосудистой системы. Хлеб получается немного сбитым, он долго остается свежим и влажным, при нарезании не крошится. Приготовить такой хлебушек не сложно. Готовьте на здоровье.

Ксюшаавтор рецепта

Оглавление

Ингредиенты
Приготовление
Похожие рецепты
Комментарии (142)
Фотоотчеты
Публикации по теме

Оценить рецепт

4.86

Оцените рецепт

Рейтинг 4.86 из 5
на основе 224 голосов

Как и зачем оценивать рецепт?

173 человека добавили в книгу рецептов

Добавить в книгу рецептов

Ингредиенты

Пшеничная цельнозерновая мука – 550 г

Вода – 300 мл

Оливковое масло – 3 ст.л.

Сахар – 1 ст.л.

Дрожжи сухие – 8 г

Соль – по вкусу

1 ч.

К → 224 кКал / 100 г

Считаете это блюдо бюджетным?

Да

Нет

Процесс приготовления

Подготовить необходимые ингредиенты для приготовления цельнозернового хлеба в духовке.

Ингредиенты для хлеба из цельнозерновой муки в духовке

Фото 1

1/3 часть цельнозерновой муки просеять несколько раз, обогащая кислородом.

Фото 2

Затем всыпать дрожжи и просеять вместе с мукой.

Фото 3

Влить воду комнатной температуры, всыпать сахар и перемешать.

Фото 4

Накрыть салфеткой и оставить в теплом месте на 15-20 минут.

Фото 5

По истечении времени опара будет готова: пышная, увеличенная в объеме.

Фото 6

Аккуратно её перемешать, всыпать соль и влить оливковое масло.

Фото 7

Частями ввести просеянную муку.

Фото 8

Замесить нежное, мягкое, покладистое тесто.

Фото 9

Влить к нему столовую ложку оливкового масла и продолжить вымешивать на протяжении 5 минут. Тесто не должно прилипать к рукам.

Фото 10

Выложить его в глубокую миску и накрыть салфеткой. Оставить в теплом месте для подхода на 25-30 минут. После этого снова хорошенько перемять и скатать в шар.

Фото 11

Выложить заготовку в смазанную форму для запекания, накрыть салфеткой и оставить на 15 минут.

Фото 12

Затем, по желанию, притрусить мукой и сделать неглубокие надрезы острым ножом. После чего отправить в духовку.

Фото 13

Выпекать хлеб из цельнозерновой муки в духовке 25-35 минут при температуре 200 градусов.

Фото 14

Ароматный, нежный хлебушек вынуть из духовки, выложить на решетку для остывания.

Фото 15

Он неимоверно вкусный, душистый и пушистый. А вот хрустящая корочка так и манит, чтобы её натерли чесночком.

Фото хлеба из цельнозерновой муки в духовке

Фото 16

Приятного аппетита.

Рецепт хлеба из цельнозерновой муки в духовке

Фото 17

Готовьте с любовью.

Хлеб из цельнозерновой муки в духовке, рецепт с фото

Важные дополнения к рецепту

Что такое сильная мука и слабая мука? Сколько клейковины в пшеничной муке? Какую муку выбрать?

Аймкук в ТелеграмНовые рецепты и кулинарные идеи каждый день. Общение в кругу единомышленников.
90.000+ подписчиков.

Все бесплатно!

Как добавить ярлык приложения Аймкук на главный экран Вашего телефона?
Айфон (iOS), Андроид

Добавить в книгу рецептов
PDF без фото
PDF с фото
Вижу ошибку в рецепте!
Комментарии
Похожие рецепты

Фотоотчет

Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора. В фотоотчете можно поделиться текстовым отзывом и идеями по улучшению рецепта. Размещённый фотоотчет будет отображаться здесь и на Вашей страничке (если Вы вошли на сайт).

Загрузить

Прохожий

Алла

Марат Романов

Прохожий

Написать комментарий

Ваше имя

Текст комментария

Отправить

Прикрепить фото

Анна

На такое количество воды очень много муки! Тесто получилось, как кирпич, учитывая, что грамм 100 муки пришлось выкинуть, так как она ну никак не вмешивалась в тесто. Опара поднялась хорошо.

Ответить