Умный поиск
Закрыть

Салат с сушеными грибами

Ингредиенты

Грибы сушеные - 2 горсти
Фасоль готовая - 0,5 стакана
Лук - 0,5 головки
Заправка - по вкусу
Чеснок - до 1 зубчика
Растительное масло - для жарки
Соль - 1 щепотка


Процесс приготовления

Мне очень нравится сочетание грибов и фасоли в самых разных блюдах: супах, гарнирах и салатах. Хочу познакомить с рецептом простого салата из сушеных грибов с фасолью. Фасоль может быть консервированной или заранее сваренной вами, а также любого сорта и цвета.


В этом варианте салата в составе - лесные грибы, сушенные в электросушилке, а фасоль - белая консервированная. Если грибы будут сушенными в духовке, то они дадут более терпкий вкус и будут более темного цвета.


Салат очень сытный, а заправлен может быть майонезом, сметаной со специями или просто маслом, на котором томился лук.


Кстати, если измельчить салат при помощи блендера, получится вкусный паштет.


Для приготовления салата с сушеными грибами подготовьте ингредиенты по списку.

Ингредиенты для салата с сушеными грибами


Сушеные грибы залейте кипятком и оставьте замоченными примерно на один час.

Залить грибы кипятком


Затем сварите сушеные грибы до мягкости в чуть подсоленной воде. Готовые грибы откиньте на дуршлаг.

Отварить грибы


Лук нарежьте средним кубиком и потомите на сковороде на среднем огне на растительном масле. Слегка посолите.

Обжарить лук


С фасоли тоже слейте жидкость.

Слить с фасоли жидкость


Добавьте к фасоли нарезанные на кусочки грибы, подготовленные лук и измельченный чеснок.

Соединить фасоль, лук и грибы


Перемешайте и заправьте, например, майонезом с добавлением свежего рубленного или сухого укропа.

Добавить майонез и укроп


Салат с сушеными грибами и фасолью готов.

Фото салата с сушеными грибами


Приятного аппетита!






Комментарии

Rencha1
Отличный сытный салатик!
Нина М-Р
сытный по полной))
Ирина Белая
удобно! Большую часть компонентов можно хранить в кладовке на всякий случай, а когда нужно - быстро приготовить.Люблю такие блюда.:bestofthebest:
Нина М-Р
это точно. у меня, кстати, новая кладовка))
тома
И мне нравится сочетание фасоли и грибов, особенно сушёных!  Отличный салат!
Нина М-Р
спасибо :smile:
* Оставить коментарий можно в полной версии сайта

IamCOOK в социальных сетях