Авторизация
E-mail
Пароль
Запомнить меня
Войти
Закрыть
Умный поиск
Закрыть

Сырные шарики

Лайкнуть рецепт (31)

Ингредиенты

Сыр твердых сортов - 120 г
Куриные яйца - 2 шт.
Пшеничная мука - по вкусу
Соль - по вкусу
Подсолнечное масло - 1 стакан
Майонез или сметана - для соуса
Чеснок - 2 зубчика
Перец - по вкусу

Процесс приготовления

Хрустящие и одновременно нежные, такие милые и маленькие сырные шарики - это бесподобно на закуску. Ничуть не преувеличила в своих описаниях. Шарики имеют божественный вкус жареного сыра. Они понравятся всем гостям, если поторопитесь подать их к праздничной вечеринке. Только делайте это быстро, им свойственно пропадать с сервировочного блюда и растворятся в животиках у мимо проходящих. Ребятишки так и норовят зацепить хрустящий кругляшек, спрятав у себя за спиной. Так было у меня на кухне.


Незатейливый список ингредиентов для приготовления сырных шариков вполне доступен каждому. Сыр твердых сортов (любой на ваш вкус), куриные яйца (белки), пшеничная мука, соль и подсолнечное масло для фритюра. Это всё, что потребуется для приготовления. В дополнение к блюду можно приготовить острый белый соус из сметаны или майонеза с чесноком и перцем.

Ингредиенты для сырных шариков


Итак, готовим! В замесочный салатник натирается сыр. Его нужно обязательно пропустить через мелкие насечки. Постарайтесь не использовать слишком мягкий сыр для приготовления наших шариков.

Натереть на терке сыр


В отдельной мисочке необходимо хорошенько взбить куриные белки. Если сыр имеет солоноватый оттенок, то яйца солить не нужно. В ином случае в процессе взбивания добавляется несколько щепоток соли.

Взбить белки


Белки присоединяются к тертому сыру и тщательно перемешиваются лопаточкой.

Положить белки к сыру


После чего скатываются миниатюрные сырные шарики размером с чайную ложку и обваливаются в муке.

Скатать сырные шарики и обвалять в муке


Отправляются на 1-2 минуты в раскаленное подсолнечное масло. Лучше взять рафинированное, а емкость глубокую, но небольшую в диаметре.


Шарики перед жаркой нужно очень хорошо подкатать, а иначе сыр начнет вытекать из кругляшей незамысловатыми пузырьками.

Пожарить сырные шарики


Готовые сырные шарики извлекаются шумовкой и переносятся на бумажную салфетку.


Чесночный соус с перцем в дополнение к шарикам - на закуску нашим мужчинам просто супер.

Фото сырных шариков


Всем остальным желающим можно и под пивко. Приятной вечеринки!

Рецепт сырных шариков






Комментарии

Elena
Отличные шарики  получились!
Анжелика
Замечательная закуска!
Ирина Шеви
Рассчитывала под закуску, но растащили дети))) 
Виктор
Чтобы не тратить так много масла, раскатайте батончики и пожарьте на сковороде. Отлично заходит с пивом, если добавить перец халапенью.
* Оставить коментарий можно в полной версии сайта

IamCOOK в социальных сетях