Салат из сердца и свеклы «Белорусский»

Вкусный салат из говяжьего сердца и вареной свеклы - сытное дополнение к любому обеду и ужину.

Фотоотчёты

Блюдо удалось? Добавьте пожалуйста фотоотчёт!
Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора.
Добавить в книгу рецептов
Скачать рецепт в PDF
Сообщите об ошибке
Оцените рецепт!
Рейтинг 5 из 5 на основе 5 голосов

Ингредиенты

Сердце говяжье – 400 г

Свёкла – 1 шт.

Солёный огурец – 2 шт.

Репчатый лук – 1 шт.

Перец чёрный молотый – 1 щепотка

Майонез – 2 ст.л.

Соль – по вкусу

  • 97 кКал
  • 3 ч.

Процесс приготовления

 Этот салат - один из самых вкусных в белорусской кухне, но готовят его не так уж часто. Надо отметить, что входящее в него сердце, требует достаточной длительной тепловой обработки. Салат содержит широко распространённые продукты, незатратен и отличается пикантным вкусом.


Для приготовления салата нужно взять говяжье сердце, луковицу, большой солёный огурец, средней величины корнеплод свёклы, майонез, перец чёрный молотый и соль.

Ингредиенты для Белорусского салата


Свёклу залить водой и отварить до мягкости.

Свекла отварная


Сердце разрезать вдоль, очистить от пленок и крупных кровеносных сосудов, удалить сгустки крови, тщательно промыть, вымочить в холодной воде в течение 2–3 часов и обсушить. Подготовленное сердце заложить в кипящую воду и варить при слабом кипении до готовности (не менее 3–4 часов). За 30–40 минут до конца варки добавить соль.

Варим сердце


Готовое сердце остудить и нарезать небольшими брусочками.

Сердце нарезанное


Отваренную свёклу остудить, очистить и натереть на тёрке для приготовления моркови по-корейски или нарезать соломкой.

Свекла тертая


Луковицу очистить и мелко нарезать.

Лук репчатый


Солёные огурцы разрезать вдоль на 4 части, а затем каждую четвертинку тонко нашинковать поперёк.Огурцы соленые


Соединить сердце, огурцы, лук и свёклу.

Подготовленные ингредиенты для салата


Массу перемешать.

Салат готов


Смесь заправить майонезом, поперчить и посолить по вкусу.

Заправка Белорусского салата


Салат перемешать.

Салат из сердца и свеклы


Украсить салат по своему усмотрению.

Салат Белорусский из свеклы и сердца


Приятного аппетита!

Рецепт салата из сердца и свеклы



Написать комментарий

Ваше имя


Текст комментария

Отправить

Комментарии к рецепту

Нина Минина-Россинская
состав очень интересный
Стефания
Автор рецепта
Мне очень нравится! Я всё со свёклой люблю!
Лана
Очень вкусное сочетание, я такое люблю. Обязательно приготовлю, если найду сердце или заменю мясом.
Стефания
Автор рецепта
Света! Я одна чуть не съела весь салатник. Всё отлично сочетается. Можно и с говядиной.
Елена
Ой, и мне очень нравится!!! Буду, обязательно буду!:)
Стефания
Автор рецепта
Готовь на здоровье!