 |
|
Куриное филе - 350 г
Кабачок - 250 г
Куриные яйца - 4 шт.
Сметана - 50 г
Сыр - 100 г
Кукурузный крахмал - 1 ст.л.
Сушеный чеснок - 0,5 ч.л.
Соль, черный молотый перец - по вкусу
Соберите по списку необходимые продукты для приготовления суфле из курицы и кабачков. Я намного упростила себе задачу, приготовив курино-кабачковую массу в блендере, но если нет такого агрегата, то куриное филе можно пропустить через мясорубку, а кабачок и сыр натереть на терке.
Куриное филе промойте и обсушите, кабачок очистите от кожуры - так суфле получится нежнее. Нарежьте курицу и кабачок на кусочки и сложите в чашу блендера.
Сыр также нарежьте на кусочки и добавьте в кухонную машину. Сыр подойдет любой, но вкуснее со сливочным вкусом. Добавьте кукурузный крахмал.
Яйца разделите на белки и желтки. Желтки добавьте в чашу блендера, туда же отправьте сметану, любимые специи, соль и черный молотый перец. Яичные белки отложите в отдельную посуду.
Измельчите всё содержимое до однородной и гладкой массы.
Яичные белки взбейте до пиков.
Добавьте взбитые белки в основную массу и аккуратно перемешайте.
Полученную массу переложите в форму. У меня силиконовая, ее смазывать не нужно. Если у вас другая, то смажьте ее маслом. Поставьте форму с суфле в разогретую до 170 градусов духовку на 40-45 минут.
Достаньте готовое суфле и дайте постоять минут 10. Суфле немного опадет - это нормально.
Переложите суфле из курицы и кабачков на блюдо и подавайте как в теплом, так и в холодном виде.
Приятного аппетита!
Подборка рецептов
Подборка рецептов
Подборка рецептов
Подборка рецептов
Подборка рецептов
Подборка рецептов
У рецепта пока нет фотоотчетов, Ваш может быть первым :)
Написать комментарий
Куда ее добавлять?
Очень аппетитно:bestofthebest: