Суфле из курицы

Суфле из курицы нежное и легкое блюдо. Приготовленное порционно в формочках его можно подать на праздничный стол. Приготовление суфле не требует особых продуктов или много времени. Всего несколько ингредиентов приготовленные по этому рецепту позволят получить суфле. Так же этот рецепт отличный вариант для детей или людей сидящих на диете. Специи для суфле у меня минимальны, но вы можете положить их по своему вкусу.

Потребуются такие ингредиенты:

Куриное филе вымыть, нарезать на куски и перекрутить в мясорубке, используя мелкую сетку.

Картофель очистить и натереть на терке, мелкой или крупной, зависит от вашего вкуса. Добавить натертый картофель к фаршу из курицы.

Кусочек хлеба вымочить в молоке, отжать и так же добавить к фаршу.

Яйца разделить на белок и желток. Желток добавить к фаршу и все вместе перемешать, обязательно добавить соль по вкусу.

Белок взбить до белой устойчивой пены и добавить к фаршу, аккуратно вмешать всего несколькими движениями, чтобы не разрушить воздушность белка.

Формочки для запекания суфле наполнить фаршем. Формочки можно смазать маслом или застелить фольгой. Силиконовые формы отлично справляются и без смазывания.

Запекать в духовке при температуре 180-190 градусов примерно 20-30 минут, время зависит от размера формы. Достать из духовки готовое суфле и дать немного остыть.

Когда суфле достаточно остынет, можно удалить фольгу.

Подавать сразу к столу.