Калорийность гуляша из говядины, свинины, курицы...

Гуляш – блюдо сытное, основательное и очень любимое русскими людьми. Но когда дело доходит до стройности, начинаешь «подозревать» даже самые вкусные и любимые блюда (зачастую вполне оправданно). Дочитайте эту статью до конца, и вы узнаете, сколько калорий в гуляше из всех видов мяса, а также разберётесь опасна ли калорийность гуляша с гречкой, картошкой и макаронами для вашей талии, диеты и стройности в целом.

Для универсальности и вашего удобства будем считать калорийность гуляша на 100 грамм. Так вы сможете сравнить абсолютно любые рецепты гуляша (даже с гарнирами) и выбрать подходящий вариант.

Калорийность гуляша из говядины

Калорийность говяжьего гуляша зависит от количества и жирности мяса, густоты подливки и количества овощей. Самый калорийный продукт здесь – мясо. Остальных ингредиентов в гуляше слишком мало для существенного влияния на конечные цифры.

Средняя калорийность гуляша из говядины на 100 грамм – 100-120 ккал. Но если добавить поменьше мяса и побольше овощей, то получится совсем диетично, а если наоборот, то мужчины будут довольны😉.

Гуляш из телятины – 60 ккал (очень много сладкого перца).

Гуляш из говядины с черносливом – 96 ккал.

Венский гуляш – 99 ккал.

Гуляш из говядины с шампиньонами (с подливкой) – 101 ккал.

Гуляш из говядины с томатной пастой – 124 ккал.

Гуляш из говядины со сметаной – 155 ккал (много мяса, мало овощей и совсем мало соуса).

При желании калорийность гуляша из говядины с подливкой можно дополнительно повысить с помощью жирной сметаны или... приготовить гуляш из свинины🙂.

Калорийность гуляша из свинины

Свиной гуляш – для тех, кто не боится сытно и вкусно поесть. Это главное😉! Но если вы всё же хотите знать, сколько калорий в гуляше из свинины, то читайте дальше...

Средняя калорийность гуляша из свинины на 100 грамм – 135-155 ккал.

Гуляш из свинины с шампиньонами – 129 ккал (много грибов).

Гуляш с черносливом (из свинины) – 135 ккал.

Гуляш как в столовой в советские времена (из свинины) – 136 ккал.

Гуляш из свинины с морковью и луком – 154 ккал (много мяса, соус средней густоты).

Гуляш из свинины с соевым соусом – 185 ккал (соус настолько жидкий, что им можно поливать гарнир, но если не принимать в расчёт гарнир, то весь соус останется в тарелке).

Гуляш из свинины в сливочном соусе – 191 ккал (очень густой соус).

Как видите, калорийность гуляша из свинины с подливкой очень зависит от густоты и количества этой самой подливки. Чем гуще подливка (и чем её меньше), тем калорийнее гуляш. И наоборот.

Ну а если вдруг калорийность свиного гуляша, независимо от густоты подливы, вам не по душе, то скорее переходите к более диетичному гуляшу из куриного мяса...

Калорийность гуляша из курицы

Если сравнивать абсолютно одинаковые рецепты, изменяя лишь мясо, то меньше всего калорий будет в гуляше из куриной грудки, дальше идёт филе бедра, и самый калорийный вариант – куриное мясо с кожей. И, конечно же, важны овощи и подлива (количество и густота).

Средняя калорийность куриного гуляша на 100 грамм – 75-105 ккал.

ПП гуляш из курицы – 62 ккал (куриное филе, овощи и много подливки).

Гуляш из куриного филе – 75 ккал (с картошкой).

Гуляш из курицы с подливкой – 82 ккал (филе бедра, много овощей).

Курица с абрикосами – 83 ккал.

Гуляш из куриной грудки – 106 ккал (со сметаной).

Куриный гуляш с грибами в соусе – 118 ккал (куриное мясо с кожей).

Чтобы понизить калорийность гуляша из курицы, нужно использовать как можно больше овощей, а подливку делать очень жидкой.

Сколько калорий в гуляше из индейки?

С точки зрения калорийности, гуляш из индейки почти не отличается от куриного гуляша. И на то, сколько калорий будет в вашем гуляше из индейки, больше всего повлияют наличие кожи на мясе и густота соуса.

Средняя калорийность гуляша из индейки с подливкой на 100 грамм – около 80 ккал.

Гуляш из индейки – 63 ккал (очень много овощей и диетическое филе).

Гуляш из индейки в мультиварке – 75 ккал (овощей в два раза меньше, чем мяса).

Гуляш из индейки с грибами – 111 ккал (со сметаной).

Калорийность особых видов гуляша и полноценных блюд с гуляшом

Чтобы точно рассчитать калорийность обеда, нужно разобрать все блюда на ингредиенты и вплотную заняться математикой. Но если вам нужна примерная энергетическая ценность, то можете ориентироваться на цифры, приведённые ниже.

Средняя калорийность гуляша с гарниром – 120-140 ккал.

Гуляш из соевого мяса – 67 ккал.

Картофельное пюре с гуляшом из говядины – 123 ккал.

Гуляш из говядины с гречкой – 119 ккал.

Гречка с гуляшом из курицы – 138 ккал.

Гуляш из куриной печени – 139 ккал.

Гуляш из говядины с макаронами – 167 ккал (макароны – самая калорийная часть блюда).

Самая низкая калорийность – у гуляша с гречкой и подливкой, самая высокая – у гуляша с макаронами. Но всё зависит от того, сколько в тарелке окажется гуляша и сколько гарнира...

Ну что ж, теперь вы знаете, сколько калорий в гуляше из свинины с подливкой, из говядины с гречкой и из курицы с грибами и соблюдать диету будет проще. Но в завершение хочется сказать: главное в еде – это вкус! А калории... пусть они не портят вам аппетит. Приятного аппетита, и не забывайте наслаждаться каждым укусом!