Гуляш - блюдо на все времена! И с вареным картофелем можно подать, и с пюре, с гречкой, пшеничной кашей (кстати, очень вкусное сочетание!), макаронами - вариаций множество! А можно просто так съесть, с хлебом - тоже вкусно! Гуляш - блюдо вкусное и сытное!
Свинину выбирайте с жирком (так вкуснее получится). У меня грибы были достаточно крупные, поэтому я их нарезала перед тем, как добавить к мясу. Если же у вас грибочки мелкие - добавляйте прям так, целиком.
Гуляш можно приготовить как в казане, так и в сковороде или в кастрюле с толстым дном.
Свинина - 700 г
Шампиньоны - 500 г
Лук репчатый - 1 шт.
Томатная паста - 2 ст.л.
Мука пшеничная - 1-2 ст.л.
Соль, перец - по вкусу
Вода - по потребности (смотрите рецепт)
Для приготовления гуляша из свинины с шампиньонами подготовьте продукты по списку ингредиентов.
Мясо нарежьте как вам удобно.
Присыпьте перцем. Перемешайте, чтобы перец попал на все кусочки.
Обжарьте мясо на небольшом количестве растительного масла (хватит 2-3 ст.л.) до румяной корочки.
Нагрев - сильный.
Добавьте нарезанный кубиками лук и муку.
Жарьте, помешивая, пару минут.
Нагрев тот же.
Добавьте воду, чтобы она покрывала почти все мясо.
Накройте крышкой емкость, убавьте нагрев и тушите мясо до готовности. У меня оно уже через 30 минут было мягким и нежным.
Затем добавьте томатную пасту и грибы.
Перемешайте. Тушите минут 10.
В конце приготовления добавьте соль по вкусу.
Гуляш из свинины с шампиньонами готов.
Подавайте тут же.
Приятного аппетита!
Подборка рецептов
Подборка рецептов
Рецепты
Книга рецептов
Подписки
Отзывы и идеи
Написать комментарий
Ваше имя
Текст комментария
зы. где пюрешка???