E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Мясные блюда →
    Гуляш из курицы и шампиньонов в томатной подливе

    Гуляш из курицы и шампиньонов в томатной подливе

    Гуляш — национальное блюдо венгерской кухни, оно относится к категории густых мясных супов. Хотя во многих других странах гуляш обычно подают в качестве второго блюда к какому-нибудь гарниру.

    Гуляш можно готовить из любого вида мяса на выбор, главное, в процессе тушения скорректировать время. Мясо обязательно дополняется овощами, после смесь тушится в подливе. Для яркости и разнообразия вкуса в мясной гуляш можно добавлять грибы. Позволительно использовать сухие, маринованные, но вкуснее всего выходит блюдо со свежими грибами. Сегодня готовим гуляш из курицы и шампиньонов в томатной подливе.

    Ингредиенты

    Куриное филе - 300 г

    Шампиньоны - 250 г

    Морковь - 1 шт.

    Лук репчатый - 1 шт.

    Сметана - 2 ст.л.

    Томат-паста - 1 ст.л.

    Мука - 1 ст.л.

    Чеснок - 2-3 зубика

    Растительное масло - 40 мл

    Петрушка - 10 г

    Соль, перец - по вкусу

    • 101 кКал
    • 55 мин.
    • 55 мин.

    Фото готового блюда

    4.89

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.89 из 5
    на основе 9 голосов

    Процесс приготовления

    Ингредиенты для куриного гуляша с грибами в томатном соусе.


    Овощи вымойте, очистите от верхнего слоя. Морковь нашинкуйте на терке с крупными отверстиями, лук нарежьте средними кубиками.


    Параллельно на плите нагрейте сковородку с небольшим количеством масла, следом закиньте овощи. Пассеруйте их до мягкости и легкой румяности примерно 5 минут. Огонь сделайте небольшим, чтобы использовать как можно меньше масла, также это позволит овощам не пригореть.


    Филе курицы ополосните, промокните салфеткой, срежьте тонкую пленку сверху и боковые прослойки жира.


    Шампиньоны вымойте, немного высушите, нашинкуйте произвольными сегментами не очень крупного размера.


    На конфорку поставьте отдельную сковороду, влейте масло, разогрейте до пика, внутрь закиньте курицу, жарьте на сильном огне до приобретения золотистого оттенка. К мясу закиньте шампиньоны, выпарьте весь грибной сок. Компоненты жарьте совместно 3 минуты.


    Присыпьте содержимое сковороды мукой, перемешайте.


    После перекиньте к грибам и курице пассерованные овощи.


    Добавьте сметану и томатный соус, влейте немного воды, перемешиванием равномерно распределите соусы.


    Смесь вскипятите, после огонь снизьте, чтобы гуляш медленно бурлил, томите его следующие 15 минут, периодически перемешивайте. Внутрь выдавите чеснок, добавьте соль, перец и любые пряности по желанию. Сковороду прикройте крышкой, чтобы подлива не брызгала. Спустя время гуляш приобретет нужную густоту.


    После томления дайте гуляшу постоять 10 минут, подайте на стол, дополните зеленью.


    Приятного аппетита!



    Гуляш из курицы и шампиньонов в томатной подливе, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Тушеная куриная грудка

    Подборка рецептов

    Тушеная куриная грудка в сливочном соусе
    Эфиопское рагу с арахисом
    Курица в овощном соусе с баклажанами
    Куриное филе в сметанном соусе
    Курица тушеная

    Подборка рецептов

    Курица в луково-сметанном соусе
    Ясса из цыплят
    Куриное филе в сметане на сковороде
    Курица в сметане с паприкой
    Мясо с грибами

    Подборка рецептов

    Куриные бедра с грибами и помидорами в духовке
    Свинина Мушу
    Свиные рулетики с грибами
    Говядина с грибами и картошкой в духовке
    Курица с грибами

    Подборка рецептов

    Жульен с лисичками и курицей
    Вешенки с курицей в сметане
    Картошка с курицей и грибами в духовке
    Куриные бедра с грибами и помидорами в духовке
    Куриное филе с грибами

    Подборка рецептов

    Фрикасе из курицы с грибами
    Куриные зразы с грибами
    Кускус (кус-кус) с курицей и овощами
    Куриное филе с перцем и грибами
    Обеды на каждый день

    Коллекция рецептов

    Котлеты из свинины с майонезом и крахмалом
    Свинина в маринаде в духовке
    Печень жареная с белыми грибами
    Тушеная капуста с чечевицей
    Ужины на каждый день

    Коллекция рецептов

    Сырный кляр для отбивных (+отбивные)
    Гарнир из киноа
    Закусочный торт из кабачков
    Гречка с куриными сердечками на сковороде

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы (0)
    Добавить комментарий
    Ирина
    Я добавила ещё чесночные стрелки. Вообще вкуснотень!
    Нравится
    (1)
    ответить

    Свежие рецепты


    Постный суп с чечевицей и рисом
    Суп с фаршем и рисом
    Мороженое из бананов с какао
    Курица с фасолью и колбасой
    Факоризо (постная чечевица с рисом)
    Цветная капуста с рисом на сковороде
    Суп харчо без мяса

    Хек с рисом в духовке
    Сало на мангале на шампурах
    Хачапури из кабачка (по-аджарски)
    Карп в духовке с картошкой со сметаной
    Карп в аэрогриле
    Постная пшенная каша в мультиварке
    Ромштекс из говядины на сковороде
    Мобильная версия сайта