Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Закусочный торт из кабачков

Закусочный кабачковый торт - это закуска, актуальная как для семейного обеда или ужина, так и для подачи на праздничный стол.

Ингредиенты

Кабачки - 2 шт.

Яйца куриные - 2 шт.

Помидор - 5 шт.

Мука пшеничная - 4 ст.л.

Чеснок - 5 зубчиков

Соль - 0,5 ч.л.

Масло растительное - 60 мл

Маслины - 8 шт.

Зелень - для украшения

111 кКал
1 ч. 40 мин.
15 мин.
1 ч. 55 мин.

Фото готового блюда

Алена Прика автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 22 голосов

22 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Закусочный торт из кабачков можно создавать хоть каждый день в летний сезон - сезон сбора молодых овощей. Он получается очень вкусным, сочным и пропитанным ярким чесночным ароматом. Если вы любите менее пикантные вкусы, то вместо 5 зубчиков чеснока, используйте 2 или 3 шт.

Помидоры выбирайте не сочных сортов, так как для прослойки торта необходима их мякоть, а не сок. Также можно использовать цуккини - блюдо получится более красочным.

Майонез рекомендую создавать в домашних условиях, а не приобретать магазинный - вы хоть будете знать, из чего он состоит!

Примерный расчет для кабачкового теста: на 1 средний кабачок приходится 1 куриное яйцо и 2 ст.л. пшеничной муки высшего сорта. Овощи при этом должны быть молодыми, с нежной кожурой и без семян внутри!

Итак, подготовьте необходимые ингредиенты и начнем кулинарить!

Ингредиенты для закусочного торта из кабачков

Фото 1

Кабачки или цуккини промойте в воде, срежьте хвостики и натрите овощ на терке с крупными ячейками в глубокую емкость, сразу же всыпьте 0,5 ч.л. соли и перемешайте. Оставьте на 10 минут, чтобы выделилась жидкость. Слейте ее, придавливая рукой натертую массу - делайте это тщательно, иначе ваши блины будут рваться при жарке, а тесто получится очень жидким!

Фото 2

В отжатую кабачковую массу вбейте куриные яйца. По желанию массу можно немного поперчить. Взбейте содержимое миски.

Фото 3

Всыпьте пшеничную муку высшего сорта, тщательно перемешайте.

Фото 4

Оставьте кабачковое тесто на 10 минут, прикрыв салфеткой.

Фото 5

Раскалите сковороду, влейте на нее часть растительного масла. Прогрейте его и выложите половником часть теста. Сразу же распределите его по сковороде в блин. Обжарьте около 1-2 минут на среднем нагреве.

Фото 6

Аккуратно переверните на другую сторону и обжарьте такое же количество времени.

Фото 7

Создайте таким образом все блины из кабачков и дайте им остыть!

Фото 8

Очистите и спрессуйте в майонез чесночные зубчики, аккуратно размешайте.

Фото 9

Смажьте блин чесночным майонезом. Промойте помидоры, удалите из них сердцевинки и нарежьте мелкими кубиками. Выложите нарезку на блин. Накройте вторым блином и т.д.

Фото 10

Соберите кабачковый торт и украсьте его по своему вкусу: зеленью, маслинами, ломтиками помидоров и т.д. Поместите в холодильник минимум на 1 час для пропитки. Самый пропитанный торт получается, если его оставить на ночь в холодильнике.

Фото 11

При подаче закусочный торт из кабачков нарежьте на порционные кусочки. Приятного вам!

Закусочный торт из кабачков, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Закуски из кабачков

Подборка рецептов

Кабачковая икра

Закуска из цукини

Кабачковая икра с майонезом

Рулеты из кабачков с баклажанами и сыром

Закусочные торты

Подборка рецептов

Закусочный торт из лаваша

Торт из кабачков

Печеночный торт с кабачками

Закусочный торт из кабачков

Овощные торты

Подборка рецептов

Торт из кабачков

Баклажанный закусочный торт

Торт из кабачковых блинчиков

Кабачковый торт с грибами и сыром

Закуски на каждый день

Коллекция рецептов

Макароны на шпажках (с сыром и сосисками)

Брускетта с грибами

Тартар из лосося с авокадо

Жареные баклажаны в кляре

Обеды на каждый день

Коллекция рецептов

Суп Юшка с кабачками

Щи с зеленым горошком (консервированным)

Жаркое с рыбой в горшочке

Стейк из свинины на электрогриле

Ужины на каждый день

Коллекция рецептов

Жаркое с сосисками и овощами в казане

Тушеная капуста в банке в духовке

Овощная запеканка с рикоттой

Тушеная капуста с грибами в духовке

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Rencha1

Замечательно получилось, Алён!

Нравится

(0)

ответить

тома

Красота неописуемая! Но ещё и очень вкусно!

Нравится

(0)

ответить

Татьяна

а украсила-то как, вах!

Нравится

(0)

ответить

Алена Прика Автор рецепта

Нравится

(0)

ответить

Полезные инструменты

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Салат «Марго»	Макароны с кониной	Лепёшка на мангале	Открытый пирог с брусникой из дрожжевого теста	Куриный рулет в ветчиннице	Кулич с творожным сыром/с крем чизом	Пасхальный кулич «Синнабон»
Пасхальный козунак	Пудинг из кулича	Мраморные яйца с чаем каркаде на Пасху	Лапшевник из вермишели с яйцом в духовке	Постный салат с крабовыми палочками и рисом	Мясо по-французски из курицы в аэрогриле	Котлеты из крабовых палочек в духовке

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Закусочный торт из кабачков

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты

E-mail:
Пароль:
	Войти