Жаркое с рыбой в горшочке

Возьмите необходимые продукты для приготовления жаркого с рыбой в горшочке в духовке. Картофель, лук и морковь почистите, помойте. Как я уже сказала, рыба подойдет любая морская, у меня - береговая мелочь типа селедки, свежайшая, жирненькая и очень вкусная.

Фото 1

Картофель нарежьте средним кубиком, приварите минут 5-7, слейте воду.

Фото 2

Параллельно поставьте сковороду с маслом разогреваться, обжарьте лук и морковь минут 5 на умеренном огне.

Фото 3

А пока почистите чешую, отрежьте у рыбы голову с хвостом, удалите внутренности, помойте.

Фото 4

Полуготовый картофель разложите по горшочкам, сверху положите обжаренные овощи.

Фото 5

Следующим слоем выложите рыбку, посолите ее, поперчите.

Фото 6

Помидоры черри разрежьте пополам, положите на рыбу вместе с веточкой укропа. Влейте немного воды в каждый горшочек, граммов 100-150, накройте крышкой или замотайте плотно фольгой. Отправьте горшочки в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 40-50 минут. Минут за 10 до конца приготовления снимите крышки и поставьте под верхний гриль. Если не боитесь лишних калорий, можно верх слегка присыпать натертым твердым сыром.

Фото 7

На стол жаркое с рыбой в горшочке подавайте со свежим хлебушком, которым очень вкусно макать в подливку.

Фото 8

Приятного.