Для тушения в горшочках я рекомендую использовать именно филе морского окуня. Перед началом приготовления рыба должна быть уже полностью размороженной. Для этого заранее переложите замороженное филе из морозильного отделения в холодильное (желательно на 6-8 часов).
Если вы хотите получить более яркий вкус блюда, можно предварительно обжарить на растительном масле лук и морковь, а также добавить более насыщенные приправы, например, копченую паприку, сушеные итальянские травы или даже карри. Также томатную пасту можно заменить более ярким по вкусу кетчупом.
Филе морского окуня - 400 г
Картофель - 5 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Лук зелёный - 30 г
Стебель сельдерея - 1 шт.
Морковь - 50 г
Томатная паста - 1 ст.л.
Масло растительное - 1 ст.л.
Соль, перец - по вкусу
Чтобы приготовить морского окуня в горшочке в духовке с картошкой, подготовьте все необходимые ингредиенты по списку. Филе окуня вымойте. Подготовьте овощи: лук очистите от шелухи, картофель и морковь вымойте и очистите от кожуры. Морковь натрите на мелкой терке.
Картофель нарежьте крупными кусочками, чтобы в процессе приготовления он не превратился в пюре.
Репчатый лук мелко нашинкуйте. Добавьте к овощам натертую морковь.
Добавьте в миску мелко нарезанный зелёный лук, томатную пасту и мелко нарезанный стебель сельдерея. Посолите и поперчите получившуюся смесь по вкусу. Перемешайте.
Равномерно распределите овощи по горшочкам, предварительно смазанным небольшим количеством растительного масла. Сверху уложите нарезанное филе окуня. Тушите морского окуня в горшочке в заранее разогретой до 180°С духовке в течение 30-40 минут до полной готовности овощей.
Готового окуня подавайте горячим, украсив свежей зеленью. Приятного аппетита!
Подборка рецептов
Коллекция рецептов
Рецепты
Книга рецептов
Подписки
Отзывы и идеи
Написать комментарий
Ваше имя
Текст комментария