Вход
Рецепты Книга рецептов Подписки ТОП100 рецептов Журнал Отзывы и идеи
✧ Другие варианты поиска
Рецепты → Блюда из картофеля →
Картофельное пюре с гуляшом из

Картофельное пюре с гуляшом из говядины

Этот вариант можно назвать прямо-таки идеальным классическим ужином. Понадобятся самые доступные продукты и немного кулинарного опыта.
автор рецепта
Оглавление
Оценить рецепт
4.73

Оцените рецепт

Рейтинг 4.73 из 5
на основе 26 голосов
Как и зачем оценивать рецепт?
25 человека добавили в книгу рецептов
Добавить в книгу рецептов

Ингредиенты

Картофельное пюре:

Картофель - 600 г

Молоко - 150 мл

Сливочное масло - 30 г

Гуляш:

Говядина - 400 г

Морковь - 1 шт.

Лук репчатый - 1 шт.

Сметана - 2 ст.л.

Томатная паста - 1 ст.л.

Мука пшеничная - 2 ч.л.

Масло для жарки - 2 ст.л.

Соль - по вкусу

Специи - по вкусу

Лавровый лист - по желанию

  • 1 ч. 25 мин.
  • 1 ч. 25 мин.
    • К → 123 кКал / 100 г
    • Б → 6.46
    • Ж → 7.16
    • У → 8.22
    Считаете это блюдо бюджетным?
    Да
    Нет

    Процесс приготовления

    Подготовьте все продукты для картофельного пюре с гуляшом из говядины. Сразу можно помыть охлажденную говядину и обрезать все лишнее. Также нужно отмерить муку, сливочное масло, молоко.

    Фото 1


    Картофель почистите, помойте и поставьте вариться. После закипания убавьте огонь до минимального и добавьте соль. Варите минут 20 или до мягкости.

    Фото 2


    Говядину нарежьте тонкими полосками.

    Фото 3


    Морковь и лук почистите, затем измельчите (с помощью ножа и терки).

    Фото 4


    На сковороде раскалите рафинированное масло, затем выложите жариться говядину. Сделайте средний огонь и помешивайте мясо.

    Фото 5


    Спустя 7-10 минут жарки положите в сковороду лук и морковь, перемешайте и томите все вместе еще минут 5 (на слабом огне).

    Фото 6


    Переложите говядину с овощами в сотейник, влейте 300-350 мл воды, добавьте лавровый лист и перемешайте. Тушите на слабом огне минут 40, помешивая.

    Фото 7


    Сделайте заправку из 200 мл воды, сметаны, пшеничной муки и томатной пасты. Размешайте венчиком, чтобы не осталось комочков.

    Фото 8


    Перелейте заправку в кастрюлю, добавьте соль, перемешайте и готовьте еще минут 10.

    Фото 9


    Слейте воду из кастрюли с картофелем, добавьте молоко и сливочное масло. Сделайте пюре без комочков.

    Фото 10


    К столу картофельное пюре с гуляшом из говядины подавайте сразу же, пока всё горячее.

    Фото 11


    Порцию можно украсить свежей зеленью.

    Фото 12


    Приятного аппетита!


    Картофельное пюре с гуляшом из говядины, рецепт с фото

    Дополнения к рецепту

    • Лучше использовать молодую говядину или телятину - чтобы гуляш получился мягким.
    • Для картофельного пюре используйте хорошее сливочное масло, тогда гарнир получится вкуснее.
    Аймкук в ТелеграмНовые рецепты и кулинарные идеи каждый день. Общение в кругу единомышленников.
    90.000+ подписчиков.

    Все бесплатно!
    Как добавить ярлык приложения Аймкук на главный экран Вашего телефона?
    Айфон (iOS), Андроид
    Картошка с мясом

    Подборка рецептов

    Картошка с фаршем в духовке
    Жаркое в горшочках без жарки
    Жареха из свинины
    Запеканка из тертого картофеля с фаршем в духовке
    Гуляш из говядины

    Подборка рецептов

    Гуляш по-дивенски
    Гуляш из говядины с макаронами
    Гуляш (карбонады) по-фламандски
    Гуляш из говядины с болгарским перцем
    Картофельное пюре

    Подборка рецептов

    Картофельное пюре со сметаной
    Базиликовое картофельное пюре
    Картофельное пюре с сыром
    Картофельное суфле
    Говядина с картошкой

    Подборка рецептов

    Тушеная говядина с картошкой в духовке
    Азу из говядины в мультиварке
    Хашлама на пиве
    Чолнт

    Фотоотчет

    Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора. В фотоотчете можно поделиться текстовым отзывом и идеями по улучшению рецепта. Размещённый фотоотчет будет отображаться здесь и на Вашей страничке (если Вы вошли на сайт).
    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить
    Рита
    Говядина в сумме готовится около часа в этом рецепте, да и во многих других в интернете, но у меня она даже за два остаётся жесткой... Как быть? Что с ней сделать?
    Нравится
    (2)
    ответить
    Елена
    Спасибо! Выглядит очень аппетитно! Обязательно приготовлю по этому рецепту, напоминает детство!
    Нравится
    (1)
    ответить
    ulka86 Автор рецепта
    Елена, готовьте с удовольствием)
    Нравится
    (0)
    ответить
    Арсений
    Муку лучше поджарить перед тем, как в соус кидать
    Нравится
    (4)
    ответить
    ulka86 Автор рецепта
    Арсений, спасибо за комментарий! Возможно, кому-то пригодится Ваш совет)
    Нравится
    (2)
    ответить
    Ольга.
    Картофель не надо мелко нарезать, надо крупнее, комочков меньше будет.
    Нравится
    (0)
    ответить
    ulka86 Автор рецепта
    Ольга., спасибо за совет!)
    Нравится
    (0)
    ответить
    Дима+++ Гений кулинарии
     Дима.
    Нравится
    (1)
    ответить
    ulka86 Автор рецепта
    Дима+++, 
    Нравится
    (0)
    ответить
    О проекте Вопросы и ответы Публикации Контактная информация Рекламодателям Ищем таланты Версия для компьютеров
    Аймкук © 2007-2025 год. Все права защищены и охраняются в соответствии с действующим законодательством РФ. Любое использование материалов интернет-проекта запрещено без письменного разрешения администрации Аймкук.