Куриные котлеты с брокколи на сковороде

Перед вами все продукты для приготовления куриных котлет с брокколи на сковороде.

Фото 1

Приготовить котлеты можно из любой части курицы. Мне больше всего нравится бедро курицы. Мясо вкусное и не сухое. Перед приготовлением фарша необходимо хорошо промыть куриное мясо и просушить его бумажным полотенцем. Затем пропустить через мясорубку. Так же можно приготовить фарш из микса разных частей курицы.

Фото 2

Фото 3

Брокколи разделить на соцветия, замочить на 10 минут в воде. Обсушить и отварить в слегка подсоленной воде в течение 3-5 минут.

Фото 4

Капусту откинуть на дуршлаг, дать стечь лишней жидкости.

Переложить в чашу блендера и измельчить. Можно пропустить через мясорубку.

Фото 5

Одну головку репчатого лука почистить и мелко нашинковать. Я измельчала лук в блендере. Кабачок натереть на мелкой терке, хорошо отжать. Овощи добавить в чашу.

Фото 6

Добавить специи по вкусу: соль, черный перец, можно добавить сушеный чеснок.

Фото 7

Тщательно перемешать все ингредиенты и отправить фарш в холодильник на 30 минут.

Фото 8

Сформировать котлеты. У меня получилось 9 шт.

Чтобы фарш не прилипал к рукам во время формирования котлет, смочите ладони в холодной воде.

Фото 9

Обжарить куриные котлеты с брокколи с двух сторон на сковороде до румяной корочки, примерно по 3 минуты с каждой стороны. Закрыть сковороду крышкой и потушить котлеты на медленном огне 10 минут.

Фото 10

Котлеты готовы. Подавать их можно с любым гарниром.

Фото 11

Фото 12

Приятного аппетита.