Котлеты из фарша с грибами и сыром на сковороде

Соберите все продукты, необходимые для приготовления котлет из фарша с грибами и сыром на сковороде.

Почистите весь репчатый лук - большая его часть пойдет в мясной фарш. Этот лук нарежьте крупными кусочками. Также крупно нарежьте мясо свинины. Для приготовления котлет можете купить готовый фарш в магазине или же приготовить его самостоятельно. Я чаще всего покупаю мясо и кручу фарш сама.

Приготовьте фарш для котлет - в чашу блендера отправьте нарезанную свинину, лук для сочности, добавьте вымоченные в молоке и отжатые ломтики батона. Посолите и поперчите по вкусу.

Перекрутите в блендере все ингредиенты - фарш для котлет готов.

Оставшийся репчатый лук нарежьте мелкими кубиками, а грибы - небольшими кусочками.

Разогрейте немного растительного масла на сковороде, всыпьте лук с грибами. Жарьте 3-4 минуты, помешивая. Добавьте специи по вкусу. Начинка для котлет готова, остудите ее.

Мясной фарш скатайте шариками. Каждый шарик приплюсните в лепешку, а в центр выложите немного грибной начинки.

Добавьте в начинку и натертый на терке сыр.

Слепите котлеты, чтобы вся начинка оказалась внутри, и запанируйте в сухарях.

Налейте растительное масло в сковороду, разогрейте на среднем огне, выложите котлеты. Обжаривайте их с двух сторон по 5-6 минут, до румяной корочки. Затем огонь убавьте и готовьте еще минут 10, пусть хорошенько пропарятся (можно даже под крышкой), фарш должен быть полностью приготовлен. Таким образом обжарьте все котлеты.

Пышные, аппетитные котлеты из фарша с грибами и сыром сразу подавайте к столу, блюдо очень вкусное и сытное. Гарнир к ним подойдет абсолютно любой.

Приятного вам аппетита!