Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Фануропита

Роскошный постный пирог с орешками и сухофруктами, больше напоминающий по структуре кекс. Украшение постных дней!

Ингредиенты

Сахар - 120 г

Масло растительное - 100 мл

Апельсин - 1 шт.

Мука пшеничная - 330 г

Разрыхлитель - 10 г

Орехи - 50 г

Изюм - 50 г

Вяленая клюква - 50 г

Соль - 0,25 ч.л.

Вода - сколько потребуется

370 кКал
1 ч. 30 мин.
5 мин.
1 ч. 35 мин.

Фото готового блюда

MariaS автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 14 голосов

Процесс приготовления

Фануропита - это блюдо греческой кухни, так называемый пирог святого Фанурия, великомученика, почитаемого в Греции. Зачастую пирог пекут, обращаясь с молитвами к святому, со своими просьбами. Обилие орехов и сухофруктов делает фануропиту больше похожей на рождественскую или пасхальную выпечку, чем на постный пирог.

Орехи лучше всего взять грецкие, если есть.

Можно добавить в тесто сладкие пряности - корицу, кардамон, мускатный орех.

Заранее подготовьте духовку, форму для выпечки, чтобы без промедления отправить пирог выпекаться.

Соедините просеянную муку, сахар и мелкую соль, добавьте разрыхлитель и пряности по вкусу, если есть желание.

Сухофрукты залейте кипятком на 5-7 минут.

С апельсина счистите цедру, выдавите сок.

Добавьте к соку воду, доводя общий объем до 250 мл. Добавьте растительное масло, перемешайте.

Соедините мучную смесь с "соком". Перемешайте.

Добавьте сухофрукты (воду слейте), рубленые орехи и апельсиновую цедру.

Перемешайте тесто, выложите в форму, застеленную пергаментной бумагой.

Поставьте в разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте греческий пирог Фануропита в течение 35-40 минут.

Если хватит терпения и выдержки, то дайте фануропите постоять денек. Пирог "вызреет", станет вкусней.

Полезные подборки и рецепты ...

Пирог без яиц

Подборка рецептов

Банановый тарт-татен (перевертыш) на слоеном тесте

Закрытый пирог с клубникой (на масле и сметане)

Пирог из слоеного теста с копченой курицей и лисичками

Булочки с повидлом

Пироги с сухофруктами

Подборка рецептов

Творожный кулич на сухих дрожжах

Вертута с творогом

Пышки на кефире

Австрийский творожный пирог

Пироги с изюмом

Подборка рецептов

Яблочный штрудель из теста фило

Шарлотка с яблоками на сметане

Начинка из тыквы для пирога

Пирог с изюмом и орехами (без муки)

Фруктовые пироги

Подборка рецептов

Песочный пирог с черникой

Пирог с брусникой и штрейзелем

Фруктовый пирог с пудинговой заливкой

Пирог «12 ложек» с яблоками

Пирог с орехами

Подборка рецептов

Пирог с калиной

Пирог с брокколи и сыром

Торт «Сантьяго»

Фруктовый пирог с пудинговой заливкой

Вегетарианские рецепты

Коллекция рецептов

Арахис в скорлупе в микроволновке

Салат с вялеными помидорами и моцареллой

Овсяная каша с малиной

Гречка в микроволновке

Выпечка на каждый день

Коллекция рецептов

Льежские вафли

Оладьи на кефире без яиц

Пирог с грибами и сыром

Хлебные палочки

Постная выпечка

Коллекция рецептов

Ржаная коврижка

Хлеб на закваске в духовке

Цельнозерновой хлеб без дрожжей в духовке

Фокачча с луком

Выпечка без яиц

Коллекция рецептов

Пицца «Ёлка»

Пицца с помидорами, перцем и сыром

Хлеб с травами в хлебопечке

Булочки-кармашки

Выпечка с апельсинами

Коллекция рецептов

Морковный кекс с грецкими орехами и апельсином

Коллекция рецептов

Овсяно-морковные маффины

Рождественский кекс с изюмом, миндалем и марципаном

Пасхальный кулич на сливках

Рождественский кекс Эмили Дикинсон

Постные пироги

Коллекция рецептов

Постный осетинский пирог

Вегетарианские пирожки баоцзы с капустой и грибами

Постный шоколадный пирог

Вертута с яблоками

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Комментарии и отзывы (3)

Добавить комментарий

Аклима

Лучше готовить без воды, можно заменить апельсин соком

Нравится

(0)

ответить

ArmoR-nn

Новичок

Большое спасибо за рецепт, Ели с большим удовольствием!

Прикрепленные фото:

Нравится

(2)

ответить

MariaS Автор рецепта

ArmoR-nn, спасибо за фото!

Нравится

(0)

ответить

Елена

Пекла 4 раза. Пирог всегда отличный. Огромная благодарность автору за рецепт. В постные дни он меня очень выручает.

Нравится

(1)

ответить

Марлена

муки меньше нужно, он воздушнее будет, а то очень суховат

Нравится

(3)

ответить

MariaS Автор рецепта

Марлена, спасибо за Ваше мнение.)

Нравится

(0)

ответить

Полезные инструменты

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Глазированные сырки без творога	Пасха из зеленой гречки (без творога)	Кулич МХАТовский	Курица барбекю на мангале	Трубочки из слоеного теста с творожным кремом	Капрезе с моцареллой и песто	Пирог с вареньем из черной смородины
Фриттата с ветчиной и сыром	Стручковая фасоль с яйцом в духовке	Куриные голени в духовке ПП	Булочки с луком и сыром	Красные пасхальные яйца	Жареные вареники на кефире	Цветы из маршмеллоу для кулича

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Фануропита

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Полезные инструменты

Свежие рецепты

E-mail:
Пароль:
	Войти