 |
|
Мука - 1,5 стакана
Сахар - 1 стакан
Сливочное масло - 150 грамм
Яйца - 2-3 шт.
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Соль - 1 щепотка
Черника - 1-1,5 стакана
Корица - 0,3 ч.л.
Цедра апельсина - 0,5 ч.л. по желанию
Сахарная пудра - по желанию для подачи
Для пирога с черникой одинаково подходят как свежая, так и замороженная ягода.
Сначала я хотела испечь с черникой вариацию «Цветаевского пирога», начинка в котором заливается сладкой сметанной массой. Потом поразмышляла и решила обойтись и без заливок, и вообще без сметаны... В итоге получился пирог из мягкого песочного теста с черничной начинкой сверху.
Думаю, что такой пирог можно испечь и с другими ягодами.
Подготовьте ингредиенты для приготовления пирога с черникой.
Сливочное масло сначала порубите, а затем разотрите с сахаром.
По одному добавьте яйца и перемешайте.
Соедините массу с мукой, в которой размешаны разрыхлитель, соль и апельсиновая цедра, если решите печь с ней.
Перемешайте, и получится мягкое и пышное песочное тесто.
Форму смажьте сливочным маслом и слегка припудрите мукой.
Распределите тесто по форме ровным слоем.
Чернику вымойте, обсушите, перемешайте с 1-2 чайными ложками муки и корицей.
Постарайтесь ягоды при этом не раздавить.
На поверхность теста уложите слой из черники.
Запекайте пирог в духовке при 170-180 градусах около 45 минут.
Простой и вкусный пирог с черникой готов!
При желании остывший пирог можно посыпать сахарной пудрой.
Приятного чаепития!
Подборка рецептов
Подборка рецептов
Подборка рецептов
Подборка рецептов
Подборка рецептов
Коллекция рецептов
Написать комментарий