 |
|
Соус песто - это необыкновенно вкусное дополнение к мясным блюдам. Этот изумрудный соус давно покорил сердца любителей ароматных трав и пряностей. Традиционно этот соус готовится из базилика, но можно немного его адаптировать и добавить еще больше пользы в виде такой травы как сныть.
Сныть считается сорняком, с ней борются все огородники, но не спешите искоренять это полезное растение. Сныть богата необходимыми витаминами и минералами, помогает при болезнях сердца, ЖКТ, обладает противовоспалительным, мочегонным и обезболивающем эффектом. Вкус у сныти не яркий, травянистый, но польза от нее неоспорима.
Сныть - 100 г
Базилик - 50 г
Петрушка - 50 г
Кедровые орешки - 100 г
Сыр твердый - 100 г
Масло оливковое - 50 мл
Лимонный сок - 1 ст. л.
Чеснок - 2 зубчика
Соль адыгейская - по вкусу
Соберите необходимые ингредиенты для приготовления соуса песто из сныти. Количество трав приблизительное, вы можете увеличить или уменьшить их количество по своему вкусу. Оливковое масло можно заменить рафинированным подсолнечным маслом.
Всю зелень тщательно моем. Для этого можно замочить её в чуть тёплой воде минут на 10, затем слить воду, промыть и немного просушить. Нарезаем всю зелень не очень мелко.
Кедровые орешки обжариваем на сухой сковороде до золотисто-коричневого цвета, затем оставляем остыть.
Добавляем остывшие кедровые орешки к нарезанной зелени и все вместе перемалываем в блендере.
Сыр натираем на мелкой тёрке и добавляем в полученную смесь. Кладём измельчённый прессом чеснок и перемешиваем всё ложкой.
Добавляем растительное масло, лимонный сок и ещё раз перемешиваем.
Соус песто из сныти готов. Его можно добавлять к мясу, рыбе, макаронам и рису. Приятного вам аппетита!
Подборка рецептов
Подборка рецептов
Подборка рецептов
Подборка рецептов
Подборка рецептов
Подборка рецептов
Подборка рецептов
Подборка рецептов
Подборка рецептов
У рецепта пока нет фотоотчетов, Ваш может быть первым :)
Написать комментарий