Салат из сныти с яйцом

Подготовьте продукты для салата из сныти с яйцом.

Оборвите листья сныти с черешков (черешки можно замариновать или заквасить). Залейте листья на минутку кипятком и отожмите.

Лук для удаления резкости тоже залейте кипятком на 3 минуты и откиньте на сито, промойте холодной водой.

Порежьте тонкими ломтиками свежий огурец, нарежьте отжатую сныть.

Сложите в салатник огурец, сныть и лук.

Приправьте лимонным соком, соевым соусом, полейте оливковым маслом. Перемешайте.

На горку салата положите яйцо-пашот или сваренное всмятку яйцо. Можно взять привычный вариант - крутое яйцо, нарезанное дольками.

Перед подачей вилкой проткните желток, чтобы он эффектно потек, посолите яйцо крупной солью, поперчите. Подавать салат из сныти с яйцом можно в качестве перекуса или завтрака.

Приятного аппетита!