Стручковая фасоль с рисом в микроволновке

Это блюдо можно приготовить в качестве красивого праздничного гарнира, а можно как самостоятельное блюдо, это будет некая разновидность постного плова - сочного, яркого, витаминного.

Для приготовления стручковой фасоли с рисом в микроволновке можете использовать свежую или замороженную фасоль, это абсолютно не влияет на конечный результат. С замороженной фасолью дело обстоит даже гораздо проще: ведь она уже обработана и нарезана на весьма подходящие кусочки, можно даже сильно и не размораживать - промыть в дуршлаге и сразу добавить в обжарку.

Для большей яркости я взяла карри и куркуму, пряности могут быть любыми, которые вы любите.

Приготовьте продукты по списку.

Сначала хорошо промойте и замочите рис на то время, пока будете заниматься продуктами до его введения в блюдо.

Подготовьте овощи: кубиком нарежьте лук, морковь, сельдерей, мелко порубите придавленные зубчики чеснока.

Овощи поместите в кастрюлю для микроволновой печи, добавьте оливковое масло и включите на 2 минуты на максимальную мощность. Выньте, перемешайте.

Добавьте фасоль - у меня видно, что она не до конца разморозилась. Прогрейте все вместе минуты 3 на средней мощности.

Добавьте в кастрюлю рис, щепотку карри и куркумы.

Залейте водой - взять нужно меньше, чем в 2 раза - рис был замочен, поэтому он уже впитал часть воды, поэтому добавляем 3/4 стакана (учитывая, что риса - 0,5 стакана).

Блюдо перемешиваем, закрываем крышкой и включаем на 10 минут на среднюю мощность.

Даем после сигнала минуты 3 блюду постоять, потом солим по вкусу чесночной солью, перемешиваем и доводим до готовности - еще минуты 3 прогреваем (смотрите по готовности вашего риса).

Вот и все, наша стручковая фасоль с рисом в микроволновке готова!

Подавайте на стол в горячем виде.

Приятного аппетита!