Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Тушеная капуста с нутом

Блюдо великолепно подойдет для вегетарианцев и для людей, соблюдающих пост.

Ингредиенты

Капуста - 500 г

Нут - 150 г

Морковь - 1 шт.

Лук репчатый - 1 шт.

Томат-паста - 1 ст.л.

Растительное масло - 4 ст.л.

Соль, перец - по вкусу

Зелень - для подачи

130 кКал
1 ч. 30 мин.
1 ч. 30 мин.

Фото готового блюда

FORTUNA7 автор рецепта

4.9

Оценить рецепт

Рейтинг 4.9 из 5
на основе 10 голосов

36 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Тушеную капусту можно сделать сытнее, добавив к ней нут. Привычное овощное блюдо приобретет новый интересный вкус и аромат. Нут сначала отвариваем отдельно, кидаем к капусте, далее тушим совместно. Добавляем немного томатной пасты, она придаст смеси кислинки, а также сделает более выразительным цвет. Тушеная капуста с нутом не требует дополнительных гарниров при подаче.

Фото 1

В первую очередь сварите нут. Для этого замочите его на ночь в холодной воде. Данная манипуляция позволит нуту быстрее свариться, а также сделает его нежнее. После замачивания нут увеличится в размере в два раза. Воду слейте, нут промойте, после переложите в кастрюлю, залейте новой порцией воды, установите на огонь. Варите нут 60-90 минут, воду посолите ближе к концу приготовления.

Фото 2

Лук и морковь очистите от кожицы, лук нарежьте кубиками, морковь натрите на крупной терке.

Фото 3

На огонь поставьте сковороду, влейте масло, закиньте лук, через несколько минут добавьте морковь, овощи пассеруйте на среднем огне примерно 5 минут - до мягкости.

Фото 4

С капусты снимите верхние листочки, кочан ополосните, нашинкуйте тонкими и короткими полосками.

Фото 5

Капусту закиньте в сковороду к овощам, перемешайте, влейте еще немного масла. Если вся капуста не помещается, закладку совершайте небольшими порциями — когда часть капусты уварится, загружайте остальную.

Фото 6

Капусту тушите на небольшом огне, часто перемешивая, через 10 минут добавьте томатную пасту, соль, перец.

Фото 7

Всыпьте отварной нут, хорошо перемешайте, накройте сковороду крышкой.

Фото 8

Тушите на протяжении 30 минут, периодически перемешивая, чтобы смесь не пригорала.

Фото 9

Тушеная капуста с нутом готова. Немного остудите, разложите по тарелкам, дополните зеленью.

Фото 10

Приятного аппетита!

Фото 11

Полезные подборки и рецепты ...

Гарниры из нута

Подборка рецептов

Тушёная капуста с грибами и нутом

Тушеный нут с овощами

Карри с нутом

Шпинат с нутом по-португальски

Капуста тушеная (без мяса)

Подборка рецептов

Солянка с капустой и шампиньонами на сковороде

Тушеная кольраби с баклажанами в сметанном соусе

Тушеная капуста с грибами и кабачками

Тушёная квашеная капуста в мультиварке

Вегетарианские рецепты

Коллекция рецептов

Булгур с грибами

Бурый рис на гарнир

Тушеная капуста с картошкой и баклажанами

Салат с жареным сыром

Обеды на каждый день

Коллекция рецептов

Омлет из гусиных яиц

Запечённая свёкла с сыром

Лапша удон с говядиной и овощами

Скумбрия в сметане в духовке

Постные блюда из капусты

Коллекция рецептов

Салат из пекинской капусты с апельсином

Лаханоризо по-гречески (классический рецепт)

Салат «Капустное трио»

Рагу из тыквы с овощами

Постный ужин

Коллекция рецептов

Лосось с апельсинами в духовке

Мелкий картофель, запеченный в кожуре в духовке

Плов с болгарским перцем (без мяса)

Жареный сибас на сковороде

Ужины на каждый день

Коллекция рецептов

Жареный топинамбур

Соте из баклажанов и слив

Постные драники из тыквы

Болгарский перец с кукурузой на сковороде

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Полезные инструменты

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Яичный блин с помидорами и сыром	Постный соус бешамель (на овсяном молоке)	Творожная ватрушка в аэрогриле	Рубленые куриные котлеты в аэрогриле	Рисовые зразы с мясом	Сардельки в аэрогриле	Яичница в лаваше в аэрогриле
Замороженные наггетсы в духовке	Ленивая ачма в аэрогриле	Гречка с мясом в банке в духовке	Ташкентский плов	Салат с авокадо и горбушей (консервированной)	Сазан, запеченный с луком в духовке	Валлийское печенье (Welsh cakes)

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Тушеная капуста с нутом

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты

E-mail:
Пароль:
	Войти